Ho Chi Minh City: Tour Street Food con 12 Assaggi e Angoli Nascosti

Riassunto

Cibo di strada a Saigon, vicoli nascosti e sapori indimenticabili

Assapora Saigon con una guida locale, tra vicoli nascosti e 12 assaggi di bánh mì, involtini primavera, snack alla griglia e dolci come flan e torta di riso appiccicosa. Tra risate e nuovi sapori, scoprirai angoli che la maggior parte dei turisti non vede. Preparati a tornare a casa con la pancia piena e ricordi indelebili.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il suono: piccoli sgabelli di plastica che strisciavano sul marciapiede, scooter che sfrecciavano mentre ci infilavamo in un vicolo stretto di Ho Chi Minh City. La nostra guida, Linh, ci ha fatto segno vicino a un carretto da cui usciva vapore da una pentola. Mi ha passato qualcosa avvolto in foglia di banana. Non ho capito il nome (il mio vietnamita è pessimo), ma era appiccicoso, dolce e con un retrogusto affumicato. Un antipasto decisamente inaspettato.

Abbiamo assaggiato dodici piatti diversi in questo tour di street food, forse anche di più se conto i sorsi di succo di canna da zucchero e tè al gelsomino ghiacciato tra un boccone e l’altro. Linh ci ha spiegato come ogni piatto si inserisce nella vita quotidiana qui: bánh mì per colazione o voglie notturne, involtini primavera durante le riunioni di famiglia. A una tappa, un anziano che grigliava spiedini ci ha sorriso e ci ha invitato a provare la sua salsa piccante fatta in casa. Mi ha quasi fatto esplodere la testa (in senso buono). L’aria profumava di carbone, salsa di pesce e qualcosa di floreale che arrivava da una finestra sopra di noi.

Mi è piaciuto che abbiamo girato per angoli di Saigon che da soli non avrei mai scoperto—vicoli dove i bambini giocavano a rincorrersi intorno a noi, donne che vendevano flan da vetrine appoggiate su biciclette. C’è stato un momento in cui eravamo seduti su quei minuscoli sgabelli blu a mangiare torta di riso appiccicosa alla banana grigliata; ha iniziato a piovere ma nessuno si è mosso, tranne per tirare fuori i poncho che Linh aveva portato per sicurezza. Ha riso quando il mio amico ha provato a ordinare un’altra birra in vietnamita—sbagliando, ma alla fine ha preso comunque la sua bevanda.

Alla fine non riuscivo a mangiare altro, ma sono riuscito comunque a finire il flan al caramello (morbido, freddo e dolce al punto giusto). Tornare a piedi tra le luci della città con la pancia piena è stato quasi perfetto—anche se la mia maglietta ha continuato a puzzare di fumo per ore. A volte penso ancora a quella torta di riso alla banana grigliata, sai?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri il cibo e le bevande di strada a Saigon

• Assaggia 12 piatti autentici vietnamiti
• Esplora vicoli nascosti con la guida locale
• Prova i classici Bánh Mì e Involtini Primavera
• Gusta torta di riso appiccicosa alla banana grigliata e flan al caramello
• Rinfrescati con succo di canna, tè al gelsomino o birra locale

Domande frequenti

Quanti piatti si assaggiano in questo tour di street food a Ho Chi Minh City?

Durante il tour assaggerai 12 piatti autentici della cucina vietnamita di strada, più bevande incluse.

È disponibile un’opzione vegetariana per questo tour gastronomico a Saigon?

Sì, è possibile richiedere opzioni vegetariane in anticipo, anche se gli assaggi potrebbero essere meno di 12.

Il tour di street food include anche le bevande?

Sì, tutte le bevande sono incluse, come succo di canna da zucchero, tè al gelsomino ghiacciato o birra locale.

Durante la passeggiata gastronomica a Ho Chi Minh City c’è una guida locale?

Sì, una guida locale ti accompagna tra vicoli nascosti spiegando ogni piatto lungo il percorso.

I neonati o i bambini piccoli possono partecipare a questo tour di street food?

I neonati sono ammessi ma devono stare in braccio a un adulto; sono disponibili seggiolini speciali se necessario.

Cosa succede se piove durante il tour gastronomico a Saigon?

Se piove, viene fornito un poncho così puoi continuare a esplorare senza problemi.

Il tour di assaggi a Ho Chi Minh City include un’assicurazione in caso di incidenti?

Sì, l’assicurazione contro gli incidenti è inclusa per tutti i partecipanti.

Cosa è incluso

La serata comprende tutti e dodici gli assaggi più bevande come succo di canna da zucchero o birra; è inclusa anche l’assicurazione contro gli incidenti. Se serve, c’è un poncho per la pioggia e la guida locale si occupa di tutto, compreso trovare quei chioschi nascosti che da soli non scopriresti. Opzioni vegetariane disponibili su richiesta anticipata.