Ho Chi Minh City: Tour in Moto con 10 Piatti di Street Food

Riassunto

I sapori di Saigon in moto: cibo di strada autentico e risate a ogni fermata

Pedalerai come passeggero per le strade vivaci di Ho Chi Minh City con una guida locale, assaggiando 10 piatti diversi, dall’insalata di papaya alle crespelle croccanti fino al flan cremoso. Risate per le parole sbagliate, storie dietro ogni piatto e sorprese come mercati di fiori al tramonto o banane dolci al latte di cocco che non dimenticherai facilmente.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il ronzio degli scooter — non un semplice rumore di fondo, ma il vero battito di Ho Chi Minh City. La mia guida, Linh, è arrivata davanti al mio hotel nel District 1 con un sorriso e un casco di scorta. Non ero mai salita dietro a una moto prima (a parte una volta in Grecia, ma quella è un’altra storia), quindi ero un po’ nervosa. Linh ha solo annuito: “Non preoccuparti, mangerai più di quanto temi.” Aveva ragione. Ci siamo lanciati nel traffico, zigzagando tra fiorai e coppie con la spesa in equilibrio, diretti al primo assaggio: succo di cocco in una bancarella minuscola, più vecchia di molti palazzi a casa mia.

Non sapevo cosa aspettarmi da un tour street food in moto a Ho Chi Minh City — forse solo noodles e caos? Invece è stata una lenta scoperta di sapori e piccoli momenti. Dopo è arrivata l’insalata di papaya, croccante e fresca con straccetti di manzo essiccato sopra. Linh mi ha raccontato di come sua mamma da bambina rubasse qualche boccone prima di cena. Poi via di nuovo — l’aria profumava di scalogno fritto e fumo dolce mentre ci fermavamo per una banana grigliata avvolta nelle foglie. Il venditore me l’ha data con le dita appiccicose; mi sono scottata la lingua perché non vedevo l’ora di assaggiarla.

Quando siamo arrivati a Chinatown per il bánh xèo (la crespella gialla e croccante), ero già sazia ma ancora curiosa. Ci siamo fatti tante risate quando ho provato a dire “bánh khọt” (anche Li ha riso — a quanto pare il mio accento fa sembrare che dica “spina di pesce”). Abbiamo passeggiato al mercato dei fiori di Ho Thi Ky al tramonto; petali ovunque sotto le luci al neon, gente che urlava i prezzi in vietnamita e khmer. I piatti erano così tanti — spezzatino di manzo con noodles di vetro, pizza vietnamita cotta per strada — che ho perso il conto dopo il brindisi con la birra Saigon (“Một hai ba dzô!”). Ma penso ancora a quella banana con latte di cocco.

Abbiamo finito condividendo un flan in un vecchio palazzo dove la nonna di qualcuno guardava la TV accanto. Linh mi ha scritto gli indirizzi di altri posti da provare se mai avessi avuto ancora fame (ma ne dubito). Quando mi ha riportata in hotel, sembrava che ci conoscessimo da molto più di un pomeriggio — forse succede così quando ti fai un viaggio tra i sapori di Saigon insieme.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour street food in moto a Ho Chi Minh City

• Pick-up da hotel o Teatro dell’Opera di Saigon
• Assapora succo di cocco con ananas o marmellata di kumquat
• Prova l’insalata di papaya con manzo essiccato
• Gusta banane grigliate con latte di cocco
• Mangia spezzatino di manzo con noodles di vetro in stile sud
• Visita il mercato dei fiori di Ho Thi Ky
• Assaggia manzo alla griglia in stile Khmer, pizza vietnamita e birra Saigon
• Scopri il vero Bánh Mì locale
• Mangia il bánh xèo croccante a Chinatown
• Prova il dolce tradizionale Chè o il flan cremoso
• Ritorno in hotel o al punto d’incontro scelto

Domande frequenti

Il pick-up in hotel è incluso per questo tour street food a Ho Chi Minh City?

Sì, il pick-up e il ritorno gratuiti sono inclusi per hotel nei District 1, 3 e 4.

Quanti piatti si assaggiano in questo tour street food in moto?

Il tour comprende 10 piatti diversi più bevande come birra Saigon e succo di cocco.

Serve saper guidare la moto?

No, andrai come passeggero dietro la guida, che è esperta e assicurata.

Il tour è adatto a bambini o persone anziane?

Sì, è adatto a tutte le età e include un’assicurazione in caso di incidente fino a 5.000$ a persona.

Quali piatti sono inclusi in questo tour street food di Ho Chi Minh City?

Tra i piatti: insalata di papaya con manzo essiccato, bánh xèo, banana grigliata con latte di cocco, spezzatino di manzo con noodles, pizza vietnamita, bánh khọt, dolce Chè o flan.

Si possono segnalare esigenze alimentari particolari?

Dopo la prenotazione puoi comunicare eventuali allergie o diete speciali all’operatore.

Quanto dura il tour?

La durata esatta non è indicata, ma aspettati diverse ore attraversando più district in moto.

Dove inizia il tour se non voglio il pick-up in hotel?

Puoi incontrare la guida davanti al Teatro dell’Opera di Saigon invece del pick-up in hotel.

Cosa è incluso

Il tour include pick-up e ritorno gratuiti in hotel nei district centrali (o incontro al Teatro dell’Opera di Saigon se preferisci), trasporto in moto con guide dedicate per ogni passeggero (caschi e poncho inclusi se serve), assicurazione fino a 5.000$ a persona per sicurezza; tutti i 10 piatti più bevande come succo di cocco e birra locale; gel igienizzante o mascherine su richiesta; e indirizzi di altri posti da provare se ti rimane fame.