Hanoi Old Quarter : Balade Street Food & Café aux œufs

Les saveurs du vieux quartier de Hanoi, spectacles de marionnettes et ruelles secrètes

Parcourez le Vieux Quartier de Hanoi avec un guide local qui connaît les meilleurs spots pour le bun cha et le café aux œufs (croyez-moi, ce goût reste en mémoire). Rires avec les vendeurs, ruelles cachées, et peut-être un spectacle de marionnettes sur l’eau près du lac Hoan Kiem si ça vous tente. C’est vivant, un peu fouillis, et plein de petites surprises à ramener chez vous.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte du Vieux Quartier de Hanoi et spectacle

• Balade dans le Vieux Quartier de Hanoi
• Profitez du spectacle de marionnettes sur l’eau en option

L’Expérience

Avant même que je réalise, quelqu’un me tend un petit tabouret en plastique — c’était mon siège. Voilà comment a commencé notre balade street food à Hanoi, juste devant une boutique de nouilles dans le Vieux Quartier, où les scooters slaloment entre les flaques et l’air sent le porc grillé mêlé à la pollution. Notre guide Minh souriait, nous tendait des bouteilles d’eau (je commençais déjà à transpirer) et nous entraînait dans un dédale de ruelles. Il connaissait tous les raccourcis, chaque vendeur lui faisait un signe comme à un vieux pote. Premier arrêt : bun cha — des galettes de porc fumées sur des nouilles froides, trempées dans une sauce sucrée-acidulée que je n’arrive toujours pas à décrire. La dame derrière le comptoir a rigolé quand j’ai essayé de dire « cam on ». J’ai dû massacrer la prononciation.

Ensuite, le café aux œufs. J’en avais entendu parler, mais je ne m’attendais pas à cette couche épaisse, presque comme une crème dessert sur le dessus — un dessert qui se fait passer pour un petit-déjeuner. Minh nous a raconté l’histoire (un truc sur la ration de lait à l’époque), mais honnêtement, j’étais trop occupé à racler chaque goutte dans ma tasse. Un instant suspendu : le bruit des cuillères, un klaxon au loin, et tout ce que je goûtais, c’était ce café doux et ce sucre brûlé. On a déambulé devant des boutiques éclairées aux lanternes vendant des foulards en soie et des vestes North Face contrefaites, puis Minh a pointé une toute petite porte : « Ici, le meilleur banh mi ». Le pain croustillait sous mes doigts, la sauce pimentée m’a surpris plus que prévu.

Vous pouvez ajouter le spectacle de marionnettes sur l’eau Thang Long à la fin si vous voulez — Minh a réservé des billets pour certains dans notre groupe qui étaient curieux (j’ai zappé cette fois). La balade a duré environ trois heures, mais elle semblait plus longue dans le bon sens ; il y a tellement à découvrir dans ces rues. Quand on est arrivés au lac Hoan Kiem, ma chemise sentait la sauce poisson et la fumée de charbon. Pas de plainte, j’ai plutôt adoré.

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette balade street food à Hanoi ?

Oui, la prise en charge est incluse depuis les hôtels du Vieux Quartier ou vous pouvez rejoindre leur bureau sur la rue Ly Quoc Su.

Combien de temps dure la balade street food ?

La visite dure environ 3h30 au total.

Quels plats sont inclus dans cette visite du Vieux Quartier ?

Vous goûterez du bun cha ou pho, du pain vietnamien (banh mi), du café aux œufs, et d’autres spécialités.

Cette visite street food convient-elle aux enfants ou aux personnes à mobilité réduite ?

Oui — accessible en fauteuil roulant, adaptée aux poussettes, et les animaux d’assistance sont acceptés.

Où se termine la visite ?

Le point de fin est près du théâtre de marionnettes sur l’eau Thang Long, au bord du lac Hoan Kiem.

Puis-je voir un spectacle de marionnettes pendant la visite ?

Le spectacle est optionnel ; votre guide peut vous aider à prendre des billets après la balade.

Des boissons sont-elles fournies pendant la visite ?

De l’eau en bouteille est incluse ainsi que le café aux œufs lors des pauses.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui — des options de transport public sont facilement accessibles dans le secteur.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend la prise en charge à votre hôtel dans le Vieux Quartier de Hanoi (ou rendez-vous au bureau sur Ly Quoc Su), toutes les dégustations comme bun cha ou pho, banh mi, café aux œufs, plus de l’eau en bouteille. Un guide anglophone vous accompagne à chaque étape avant de finir près du lac Hoan Kiem — les billets pour le spectacle de marionnettes sont en option à la fin.