Hanoi Old Quarter : Balade gourmande et street food avec prise en charge

Résumé

Goûtez la street food de Hanoi en compagnie des locaux dans le Vieux Quartier

Partez à la découverte du Vieux Quartier de Hanoi avec un guide local, goûtez des spécialités comme le bun cha et le banh cuon, savourez un café aux œufs dans un café caché, et observez la vie quotidienne autour du lac Hoan Kiem. Avec la prise en charge à l’hôtel incluse et sans attente de pourboires, vous pourrez vous concentrer sur les saveurs, les sons et ces petits instants qui restent longtemps en mémoire.

Comment est l’expérience ?

J’étais déjà en retard parce que je n’arrivais pas à traverser la rue près de mon hôtel — sérieusement, des scooters partout. Notre guide, Linh, a juste ri et m’a fait signe comme si c’était rien. Elle m’a dit qu’on s’y habitue tous, un jour ou l’autre (je ne suis pas encore convaincu). On a commencé au lac Hoan Kiem, qui semblait calme comparé au tumulte alentour. Des vieux jouaient au badminton sous les arbres, et une femme vendait quelque chose au parfum doux et fumé — je n’ai jamais su ce que c’était.

L’aventure a vraiment commencé quand on s’est engouffrés dans le dédale des ruelles du Vieux Quartier. C’est bruyant — klaxons, vendeurs qui crient, quelqu’un qui coupe des herbes juste au bord du trottoir. Linh m’a tendu un bol de bun cha d’un stand où le propriétaire souriait en voyant mes maladresses aux baguettes. Le bouillon était à la fois acidulé et fumé ; honnêtement, j’aurais pu en manger deux bols de plus, mais on parlait déjà de banh cuon après. Ma chemise sent encore un peu le porc grillé, même après deux lavages.

Je ne m’attendais pas à un dessert de fruits dans un gobelet en plastique — mangue, jacquier, et un autre fruit dont j’ai oublié le nom — mais c’était frais et vif après tous ces nouilles. On a fini dans un tout petit café pour un cà phê trứng, ce fameux café aux œufs, une mousse sucrée sur un café corsé. Linh m’a raconté que ça avait été inventé pendant les pénuries de lait ; elle m’a fait répéter “cà phê trứng” avant d’éclater de rire à mon accent. Je repense souvent à ce moment quand je sens l’odeur du café maintenant.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte du Vieux Quartier de Hanoi et street food

• Rendez-vous avec le guide à l’hôtel ou point de rencontre
• Visite du lac Hoan Kiem et observation des locaux
• Balade dans les rues du Vieux Quartier de Hanoi
• Dégustation de Bun Cha, Banh Cuon et nouilles
• Pause aux stands en plein air pour des fruits frais
• Essai du célèbre café aux œufs

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans cette balade street food à Hanoi ?

Oui, la prise en charge gratuite à l’hôtel est incluse si vous êtes dans le Vieux Quartier de Hanoi.

Combien de temps dure la visite street food à Hanoi ?

Le programme est flexible mais dure généralement plusieurs heures selon le rythme et les arrêts.

Les restrictions alimentaires sont-elles prises en compte ?

Oui, la visite peut être adaptée selon vos besoins ou préférences alimentaires si vous le signalez à l’avance.

Quels plats sont généralement inclus lors de cette excursion ?

Vous dégusterez des classiques de la street food de Hanoi comme le bun cha, le banh cuon, des nouilles, des desserts aux fruits frais et le café aux œufs.

Est-ce une visite privée ou en groupe ?

C’est une visite privée — seule votre groupe participera.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer à cette balade ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes sont autorisées.

Dois-je donner un pourboire à mon guide ?

Les pourboires ne sont pas attendus ; il n’y a pas de frais cachés pendant la visite.

Où commence la visite ?

Votre guide vient vous chercher à votre hôtel ou point de rendez-vous dans le Vieux Quartier de Hanoi.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une prise en charge gratuite depuis les hôtels du Vieux Quartier de Hanoi, un guide local privé qui vous fera découvrir les stands de street food et cafés (sans besoin de pourboires), ainsi que toutes les dégustations — des plats salés aux desserts et café aux œufs — avec assez de temps pour flâner entre chaque bouchée avant de rentrer quand vous le souhaitez.