Hanoi Old Quarter : Balade gourmande privée et authentique

Résumé

Les ruelles étroites, les vieilles briques et les stands de nourriture animés de Hanoi

Suivez un local à travers le vieux quartier de Hanoi, entre stands de street food et coins chargés d’histoire. Dégustez bun cha sur de petits tabourets, savourez un café aux œufs au lac Hoan Kiem, partagez des rires avec votre guide — le tout avec transfert inclus pour ne pas vous soucier du retour.

Comment est l’expérience ?

« Goûte ça — mais ne demande pas ce qu’il y a dedans avant ! » nous lança Linh, notre guide, en me tendant une brochette tout juste sortie du petit grill au charbon. À peine deux pâtés de maisons dans le vieux quartier de Hanoi, que les odeurs de porc grillé, d’herbes fraîches et d’une touche sucrée (coco, peut-être ?) nous attiraient dans toutes les directions. Les rues sont si étroites qu’on peut toucher les deux murs en tendant les bras — les scooters passent à quelques centimètres, et l’air vibre des conversations et du tintement des petits verres. J’ai failli trébucher sur un panier de citrons verts, trop occupé à regarder les câbles électriques emmêlés au-dessus de ma tête.

Linh connaissait tous les raccourcis. Elle nous a guidés dans des ruelles où les vieilles maisons en briques semblaient se chuchoter des secrets. À une halte, on s’est installés sur ces fameux petits tabourets en plastique pour déguster le bun cha — du porc fumé dans un bouillon, des nouilles à côté, et des montagnes de menthe et de salade tout autour. J’ai essayé de dire « merci » en vietnamien ; Linh a tellement ri qu’elle a failli renverser son thé glacé. Un vieil homme nous a salués en criant quelque chose qui a fait éclater de rire tout le monde autour. Je n’ai toujours aucune idée de ce qu’il a dit.

On a fini près du lac Hoan Kiem pour un café aux œufs — honnêtement, j’étais sceptique, mais c’était comme un dessert et un petit-déjeuner réunis. La mousse était chaude et douce, presque comme une crème. La pluie a commencé à tomber doucement pendant notre retour ; les pierres anciennes brillaient sous les néons, et tout sentait à nouveau la fraîcheur et la vie. Le transfert était simple (ils nous ont récupérés directement à l’hôtel), et Linh connaissait presque tout le monde dans la rue. Je repense sans cesse à ce mélange de chaos et de chaleur — ce vieux quartier qui paraît à la fois ancestral et vibrant de vie.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte du vieux quartier de Hanoi et street food

• Rencontre avec le guide anglophone
• Balade dans le vieux quartier de Hanoi
• Visite de stands et restaurants locaux
• Découverte de la culture et de l’histoire locale

Questions fréquentes

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette balade gourmande à Hanoi ?

Oui, la prise en charge et le retour sont inclus si vous logez dans le vieux quartier.

Quels plats vais-je goûter lors de cette visite privée street food ?

Vous dégusterez bun cha ou pho, du pain vietnamien (banh mi) et le fameux café aux œufs pendant la balade.

Combien de temps dure la partie à pied de la visite ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais attendez-vous à un rythme tranquille avec plusieurs arrêts dans le vieux quartier.

Cette visite convient-elle aux familles ou aux enfants ?

Oui, elle est adaptée à tous les niveaux ; les bébés peuvent rester sur les genoux ou utiliser des sièges spéciaux si besoin.

La visite inclut-elle des boissons ou seulement de la nourriture ?

De l’eau en bouteille est fournie ainsi que les dégustations ; le café aux œufs est aussi inclus.

Les végétariens peuvent-ils participer à cette visite street food à Hanoi ?

Les plats principaux contiennent de la viande (bun cha ou pho), mais vous pouvez demander des options végétariennes lors de la réservation.

Mon guide parlera-t-il anglais ?

Oui, un guide local anglophone vous accompagnera dans le vieux quartier.

Ce qui est inclus

Votre balade comprend la prise en charge et le retour dans le vieux quartier de Hanoi, un guide local anglophone qui vous fera découvrir ses adresses préférées, de l’eau en bouteille pour rester au frais, des plats classiques comme bun cha ou pho avec du pain vietnamien, et le fameux café aux œufs près du lac Hoan Kiem avant de rentrer.