Hanoi Quartier Ancien : Balade Street Food & Marché de Nuit

Résumé

Street food à Hanoi : ruelles secrètes, saveurs locales et vue sur le lac

Laissez-vous guider par vos sens dans le Quartier Ancien de Hanoi : dégustez la street food des vendeurs animés, essayez des spécialités locales, savourez un café aux œufs crémeux face au lac Hoan Kiem et partagez des sourires avec les habitants. Ce n’est pas qu’une balade gourmande, c’est une immersion dans l’âme de Hanoi le temps d’une soirée.

Comment est l’expérience ?

Vous connaissez ce frisson quand on entre quelque part et que tout vibre d’énergie ? C’est exactement ce qu’on a ressenti en pénétrant dans le Quartier Ancien de Hanoi pour cette balade gourmande. Notre guide, Minh, nous a fait signe avec un large sourire — on aurait dit qu’il connaissait chaque vendeur de nouilles par son prénom. L’air embaumait le porc grillé et les herbes fraîches, tandis que les scooters filaient à toute vitesse juste à côté, effleurant nos chevilles. On a commencé par le bun cha (Minh tenait à ce qu’on le prononce bien — ce qui n’était pas mon cas), un plat fumé et sucré, dégusté assis sur de minuscules tabourets en plastique, entourés de locaux en pleine discussion.

J’ai perdu le compte des ruelles qu’on a arpentées. À un moment, Minh s’est arrêté pour nous montrer une femme qui préparait des banh cuon sur le trottoir — elle a ri quand j’ai essayé d’imiter son geste (mon rouleau ressemblait plus à une crêpe ratée). Le vieux quartier est un vrai labyrinthe ; on tourne un coin et voilà un marché illuminé par des guirlandes, ou quelqu’un qui fait frire des beignets dans une huile qui crépite. On a goûté à six ou sept spécialités — honnêtement, j’ai oublié les noms, mais le riz gluant aux haricots mungo me revient souvent en tête quand j’ai un petit creux tard le soir.

On a terminé dans un petit café secret avec vue sur le lac Hoan Kiem. Minh a commandé un café aux œufs pour tout le monde — épais, sucré, un vrai dessert dans une tasse. Les lumières de la ville se reflétaient sur l’eau. C’était bruyant, mais d’une certaine façon paisible aussi ; peut-être à cause de la caféine, ou simplement parce qu’on était repus et heureux après tant de saveurs. Je ne m’attendais pas à me sentir aussi chez moi, assis au-dessus du tumulte avec des inconnus devenus presque des amis.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte du Quartier Ancien et street food à Hanoi

• Balade dans les petites rues
• Visite de 7 vendeurs de street food
• Dégustation de spécialités locales
• Dégustation de bière locale et café aux œufs

Questions fréquentes

Combien d’arrêts street food sont prévus dans la visite à Hanoi ?

La visite comprend 6 à 7 arrêts chez différents vendeurs dans le Quartier Ancien de Hanoi.

La bière locale ou le café aux œufs vietnamien sont-ils inclus ?

Oui, la bière locale et le café aux œufs vietnamien sont inclus pendant la visite.

La visite se fait-elle à pied dans le Quartier Ancien de Hanoi ?

Oui, la visite se déroule à pied dans les petites rues et ruelles du Quartier Ancien.

Les bébés sont-ils autorisés lors de cette balade street food ?

Les bébés sont acceptés mais doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant la visite.

Y a-t-il des transports en commun à proximité du point de départ ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles près du point de départ de la visite.

Quel niveau d’effort physique demande cette sortie à Hanoi ?

La visite convient à tous les niveaux de forme physique, avec une marche douce tout au long du parcours.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une balade guidée dans le Quartier Ancien de Hanoi avec plusieurs arrêts chez des vendeurs de street food pour goûter des plats locaux et des boissons comme le café aux œufs vietnamien ou la bière locale, avant de finir face au lac Hoan Kiem — tout est inclus.