Hanoi Quartier Ancien : Tour Végétarien en Cyclo et Street Food

Résumé

Street food végétarienne & balade en cyclo dans le quartier animé de Hanoi

Parcourez le quartier ancien de Hanoi à pied et en cyclo, dégustez la street food végétarienne des stands familiaux pendant que votre guide vous raconte l’histoire de chaque plat. Rires chaleureux, saveurs intenses et pause café aux œufs crémeux au cœur de la ville animée.

Comment est l’expérience ?

Ce que j’ai d’abord remarqué en arrivant dans le quartier ancien de Hanoi, c’est le bruit — un mélange incessant de klaxons de scooters et de voix qui résonnent contre ces murs jaunes étroits. Notre guide, Minh, nous a retrouvés directement dans le hall de l’hôtel (il a salué avec les deux mains, ce qui m’a fait sourire), puis nous a entraînés dans ce dédale. En quelques minutes, on se faufilait près d’une femme qui soufflait sur un petit grill au charbon, et cette odeur — un mélange doux de fumée et d’herbes — m’a presque coupé la respiration. Je me suis dit : ce n’est vraiment pas la cuisine végétarienne que je connais.

Le meilleur ? Minh semblait connaître tout le monde. Il échangeait des hochements de tête ou des blagues en vietnamien avec les vendeurs avant de nous tendre de petits bols — l’un contenait une soupe de nouilles glissante, parfumée à la citronnelle et au poivre (je repense encore à ce bouillon). À un autre arrêt, il nous a fait goûter le bánh mì chay. Le pain était chaud et croustillant ; j’ai essayé de dire « merci » en vietnamien et j’ai complètement raté. Le vendeur a juste ri et m’a donné des carottes marinées en plus. Ici, on se sentait à l’aise — pas besoin d’être un expert, juste curieux et l’estomac plein.

Après avoir serpenté dans des ruelles remplies de boutiques d’argent et de lanternes en papier (Minh nous a expliqué à quelle guilde appartenait chaque rue — il paraît qu’il n’y en avait que 36 à l’origine), nous sommes montés dans des cyclos pour une balade tranquille autour du lac Hoan Kiem. L’air s’est rafraîchi avec le crépuscule. Depuis le siège, Hanoi semblait différente — plus calme, mais toujours pleine de vie. On a terminé avec un café aux œufs dans un petit café ; crémeux et sucré, presque un dessert. Je n’avais pas envie de quitter cet endroit tout de suite.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour Végétarien dans le Quartier Ancien de Hanoi

• Rencontre avec le guide dans le hall de l’hôtel
• Balade à pied dans les rues du Quartier Ancien
• Visite des familles et stands de street food célèbres
• Dégustation de plusieurs plats végétariens
• Balade en cyclo dans le centre-ville
• Découverte des boutiques locales et rues des guildes
• Aide du guide pour la suite de votre voyage

Questions fréquentes

Ce tour street food végétarien à Hanoi convient-il aux vegans ?

Le tour peut adapter les plats pour les végétariens, mais les options vegan sont limitées ; prévenez votre guide à l’avance pour vos besoins spécifiques.

Combien de temps dure la balade en cyclo pendant ce tour ?

La balade en cyclo dure environ 30 minutes durant le tour.

Le tour inclut-il une prise en charge à l’hôtel ?

Oui, votre guide vous attendra dans le hall de votre hôtel au début du tour.

Quels types de plats végétariens sont proposés ?

Vous goûterez des plats comme la soupe de nouilles phở végétarienne, les sandwichs bánh mì chay, le bún chả version végétarienne, et le café aux œufs.

Ce tour en petit groupe convient-il aux enfants ?

Le tour est accessible à tous les niveaux ; les bébés doivent être sur les genoux d’un adulte, mais des sièges spéciaux pour nourrissons sont disponibles.

Visiterons-nous le lac Hoan Kiem pendant ce tour ?

Oui, vous passerez par le lac Hoan Kiem lors de la balade en cyclo au centre de Hanoi.

Puis-je participer si j’ai des besoins alimentaires spécifiques ?

Le guide peut s’adapter aux demandes végétariennes ou autres si vous le signalez à l’avance.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel par un guide local anglophone, des dégustations de soupe phở végétarienne et de sandwichs bánh mì chez des familles du quartier ancien de Hanoi, une balade en cyclo de 30 minutes autour du lac Hoan Kiem, de nombreuses dégustations de street food, et un café aux œufs traditionnel avant de vous laisser libre d’explorer ou de retourner à votre hôtel avec l’aide du guide.