Quittez Ho Chi Minh pour une journée d’air parfumé à la noix de coco, de balades tranquilles en bateau à travers les canaux bordés de palmiers, et de rires partagés autour des spécialités du Mékong comme le poisson oreille d’éléphant. Avec des guides locaux qui vous emmènent dans des ateliers et villages au bord de l’eau, vous vivrez le Delta autrement, au plus près de ses habitants.
La première chose qui m’a frappé, c’est cette odeur douce, presque herbacée, qui s’échappait de l’atelier de bonbons à la noix de coco à Ben Tre. Notre guide, Hanh, m’a tendu un morceau de cette friandise encore tiède, tout juste sortie de la presse — je l’avoue, ça collait un peu aux dents, mais c’était un goût inédit pour moi. Le trajet depuis Ho Chi Minh m’a semblé long au début (sans doute parce que j’avais sauté le petit-déj), mais dès qu’on s’est arrêtés à la pagode Vinh Trang, avec ses couleurs éclatantes et ses statues géantes de Bouddha, j’ai oublié la fatigue. Des locaux allumaient de l’encens en souriant doucement entre eux — pas pour faire joli, juste la vie du quotidien.
À My Tho, on a embarqué sur un bateau en bois qui a doucement glissé le long des fermes piscicoles flottantes et des îlots légendaires — Dragon, Tortue, Licorne, Phénix. Hanh nous racontait les histoires propres à chacun (je n’en retiens qu’un peu maintenant). L’air était lourd mais une brise légère soufflait sur l’eau ; on entendait les enfants crier depuis la rive et les pêcheurs raccommoder leurs filets. À un moment, on a changé pour de minuscules sampans, si bas que la main pouvait caresser l’eau. Les palmiers formaient un tunnel vert au-dessus de nous. Le silence n’était troublé que par le clapotis des rames et, une fois, par la sonnerie d’un téléphone jouant « Gangnam Style » (je n’invente rien).
Le déjeuner s’est pris au bord du fleuve — le poisson oreille d’éléphant est arrivé dans l’assiette avec un air presque préhistorique. On l’a roulé dans des feuilles de riz avec des herbes fraîches ; franchement, ce goût me revient encore souvent en mémoire. Il y avait aussi de la musique traditionnelle — le Đờn Ca Tài Tử — jouée par des locaux qui ne semblaient pas dérangés par nos maladresses avec les baguettes ou nos questions sur le vin de miel. Ensuite, on a enfourché des vélos pour traverser une ruelle de village où des vieilles dames nous saluaient depuis leur porche et un chien aboyait comme s’il était le maître des lieux. Le soleil tapait fort, mais personne ne nous a pressés de retourner au bus.
Je ne m’attendais pas à me sentir aussi loin de la ville en si peu de temps — ni à garder en tête des détails comme la fraîcheur des carreaux sous mes pieds à la pagode Vinh Trang ou la façon dont tout le monde semblait se connaître le long des berges. Ce n’était pas parfait (j’ai renversé de l’eau de coco sur ma chemise), mais c’est sûrement pour ça que ce souvenir me reste en tête.
Opéré par Hana Tourist Vietnam
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