Pays-Bas » Amsterdam | 🏛 Fromage

Amsterdam : Dégustation de fromages Old Amsterdam & accord vins

★★★★★★★★★★ 4,71 (150 avis) 84% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteQualité excellente

1/11

Durée55m

GroupeJusqu'à 26

LanguesEN

Bon sur mobileAccepté

Dégustez cinq fromages hollandais et découvrez leurs secrets

Goûtez cinq fromages hollandais primés, découvrez leur fabrication et leur affinage, et manipulez vous-même le couteau. Cette session de 45 minutes dans la boutique Old Amsterdam en centre-ville vous apprend à reconnaître les fromages au-delà des apparences.

55m

Itinéraire étape par étape

Arrivée à la fromagerie Old Amsterdam
Découverte du processus de fabrication du fromage
Dégustation de cinq fromages primés
Accords des fromages avec des vins sélectionnés
Analyse des caractéristiques des fromages
Fin de la dégustation de 45 minutes

L’Expérience

La salle de dégustation est plus intime que prévu — une douzaine de places autour d’un comptoir en bois — et dès le début, le propriétaire de la fromagerie vous tend un petit couteau en vous lançant un mot en néerlandais qui veut sûrement dire « n’hésitez pas ». Vous ne savez pas trop quoi en faire, alors vous observez la personne à côté couper une fine tranche et vous faites pareil. C’est exactement comme ça qu’une dégustation de fromage à Amsterdam commence : un peu hésitante, un peu pratique, et soudain vous tenez un morceau d’Old Amsterdam qui n’a rien à voir avec le bloc orange qu’on trouve en supermarché.

En 45 minutes, vous goûtez cinq fromages différents, tous primés en 2024, et le propriétaire — passionné — vous explique ce que vous avez dans l’assiette : l’âge, la texture, l’importance du lait, pourquoi certains fromages s’émiettent et d’autres pas. Chaque fromage est accompagné d’un vin choisi pour le sublimer ou créer un contraste, et vous comprenez vite que l’accord ne tient pas du hasard, mais à la rencontre des saveurs. Vous sentirez la différence entre un fromage jeune et un fromage affiné, et dès le troisième ou quatrième accord, vous remarquerez des nuances que vous n’aviez jamais perçues — la touche de noisette, le salé, la façon dont le vin adoucit ou relève le goût.

Ce n’est pas une longue expérience, mais elle est intense. La boutique est en plein centre d’Amsterdam, facile d’accès en transports en commun, et tout — la dégustation, les explications, la prise en main du couteau — tient en moins d’une heure. Vous repartez avec un petit set de couverts offert, une vraie compréhension des différences entre fromages hollandais, et des connaissances qui restent parce que vous les avez vécues, pas juste entendues.

Ce qui est inclus

L’expérience comprend une dégustation de 45 minutes de cinq fromages hollandais primés, des accords vins choisis pour sublimer chaque fromage, un set de couverts à emporter, ainsi qu’une explication sur la fabrication et la reconnaissance des différents fromages.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Old Amsterdam Cheese Store

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les voyageurs curieux d’aller au-delà d’une simple dégustation de fromage hollandais, ou pour ceux qui ont 45 minutes à passer en centre-ville d’Amsterdam et veulent comprendre les accords mets et vins. L’atelier est pratique et gustatif, venez avec un palais ouvert et sans repas copieux avant.