Amsterdam : Tour Petit-Déjeuner & Atelier Stroopwafel à De Pijp

Résumé

Petites bouchées matinales, ambiance de marché et stroopwafels tout chauds à De Pijp

Commencez votre matinée à Amsterdam dans le quartier De Pijp avec des viennoiseries fraîches et un café dans une boulangerie historique, puis partez à la découverte du marché Albert Cuyp pour goûter fromages et jambons néerlandais. Apportez vos trouvailles dans un café cosy pour un pancake salé, puis participez à un atelier convivial pour apprendre à faire des stroopwafels. Rires, histoires locales et saveurs inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — un mélange de levure et de beurre — dès qu’on est entrés dans cette vieille boulangerie familiale cachée derrière un arrêt de tram à De Pijp. Notre guide, Marieke, nous a fait signe vers une toute petite table déjà dressée avec du café et ces saucijzenbroodjes croustillants. Je me suis brûlé la langue (classique chez moi) parce que je n’ai pas pu attendre que ça refroidisse. Le fils du boulanger nous a raconté comment son grand-père avait lancé la boulangerie après la guerre. La farine volait partout, jusque sur ses chaussures.

On est sortis directement sur le marché Albert Cuyp, pile au moment où les vendeurs criaient pour attirer les clients, le fromager découpant des tranches de Gouda avec un fil, directement sur du papier ciré. Marieke m’a tendu un morceau — doux, un peu noisette — et nous a expliqué que le petit-déjeuner néerlandais, c’est pas un grand festin, mais des choses simples, bien faites. J’ai essayé de prononcer “Gouda” comme elle, mais j’ai complètement raté ; elle a rigolé en disant que j’avais “l’esprit”. On s’est arrêtés chez un boucher qui semblait là depuis toujours. Il a tranché du jambon si fin qu’on aurait presque pu voir à travers, puis l’a emballé dans du papier kraft pour qu’on l’emporte.

La suite m’a surpris : on a emmené notre fromage et notre jambon dans un café du coin, où ils ont préparé pour nous des pancakes salés avec ce qu’on avait choisi au marché. C’était simple, réconfortant, rien de sophistiqué, mais parfait pour ce matin pluvieux à Amsterdam. Dehors, les cyclistes passaient en tenant leur parapluie accroché au guidon (comment font-ils ?).

Je repense encore à l’atelier stroopwafel — la pâte collante sous mes doigts, le caramel qui bouillonnait sur le feu, les éclats de rire quand quelqu’un a laissé tomber la moitié de sa gaufre par terre (pas moi cette fois). Manger une stroopwafel tout juste sortie du fer, c’est autre chose que celles emballées qu’on trouve à l’aéroport de Schiphol. Le sirop chaud coulait dès la première bouchée ; franchement, je n’avais pas envie de partager la mienne, mais j’ai fait semblant au cas où quelqu’un demanderait.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte de De Pijp et des petits-déjeuners néerlandais

• Visite d’une boulangerie familiale historique
• Dégustation d’une pâtisserie salée typique
• Balade au marché Albert Cuyp
• Dégustation de fromage Gouda traditionnel
• Arrêt chez le boucher pour du jambon néerlandais
• Déjeuner avec un pancake salé hollandais
• Promenade dans les rues artistiques de De Pijp
• Visite de la statue d’André Hazes et du parc Sarphatipark
• Participation à l’atelier stroopwafel et dégustation

Questions fréquentes

Combien de temps dure le tour petit-déjeuner à Amsterdam ?

Le tour dure généralement environ 3 heures de bout en bout.

L’atelier stroopwafel est-il inclus dans le tour ?

Oui, vous fabriquerez votre propre stroopwafel lors d’un atelier pratique inclus dans l’expérience.

Où se déroule le tour ?

Le tour se déroule principalement dans le quartier De Pijp et autour du marché Albert Cuyp à Amsterdam.

Peut-on demander des options alimentaires spécifiques ?

Vous pouvez demander des options végétariennes ou sans gluten en envoyant un mail ou en le précisant lors de la réservation ; les allergies sévères ne sont pas toujours prises en charge.

Le déjeuner est-il inclus dans ce tour gourmand à Amsterdam ?

Vous dégusterez plusieurs spécialités du petit-déjeuner néerlandais ainsi qu’un pancake salé préparé avec les ingrédients choisis au marché.

Les enfants peuvent-ils participer à ce tour petit-déjeuner ?

Les enfants de moins de 4 ans participent gratuitement (sans repas), les billets avec repas sont disponibles dès 4 ans.

Le tour inclut-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; le quartier De Pijp est facilement accessible en transports en commun.

Combien de dégustations sont prévues pendant ce tour gourmand à Amsterdam ?

Vous goûterez environ cinq spécialités du petit-déjeuner néerlandais et deux boissons matinales pendant la balade.

Ce qui est inclus

Votre matinée comprend une balade guidée dans De Pijp et au marché Albert Cuyp avec dégustations de pâtisseries, fromages et jambons néerlandais chez des vendeurs de confiance ; un pancake salé fraîchement préparé dans un café local avec vos ingrédients choisis ; café ou thé ; et un atelier pratique de stroopwafel où vous cuisez et dégustez votre propre gourmandise avant de repartir explorer la ville.