Amsterdam : Balade gourmande & croisière sur les canaux avec dégustations

Résumé

Fromageries, bateaux sur les canaux, recettes familiales et coins secrets du Jordaan

Partez à la découverte du Jordaan à Amsterdam en dégustant du Gouda, des spécialités surinamaises, du hareng comme un local, partagez une tarte aux pommes maison dans un café familial, puis glissez sur les canaux à bord d’un bateau vintage avec bitterballen et jenever. Rires garantis avec votre guide et souvenirs qui restent bien après la dernière bouchée.

Comment est l’expérience ?

On me tend une tranche de Gouda avant même que je trouve ma place dans cette petite boutique — l’odeur est piquante, un peu herbacée, et notre guide (Sanne ? Je crois que c’était son prénom) sourit en nous regardant goûter. Elle connaît tout le monde ici, ou du moins tout le monde la salue comme une vieille amie. Nous sommes dans le quartier du Jordaan, qu’elle décrit comme autrefois réservé aux ouvriers et marins. Aujourd’hui, c’est un mélange d’esprit créatif et de charme un peu brut ; on entend les vélos crisser sur les pavés toutes les quelques minutes. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre d’une balade gourmande à Amsterdam, mais il y a plus d’histoire cachée entre ces boutiques que je ne l’imaginais.

On fait une pause chez Swietie Sarang, un petit resto surinamais — les épices vous sautent aux narines avant même la première bouchée. Li a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « roti » en mandarin — sûrement un massacre — mais personne ne semblait s’en formaliser. Ce n’est pas que de la cuisine hollandaise ; les saveurs indonésiennes sont aussi bien présentes (je ne pensais pas que l’histoire coloniale se retrouvait autant dans l’assiette). Dehors, quelqu’un prépare du hareng à un stand, le découpant avec une rapidité qui trahit des années de pratique. Certains dans le groupe ont hésité, mais franchement ? C’était plus frais que ce à quoi je m’attendais. La brise du canal y est sûrement pour quelque chose.

Plus tard, on se réfugie au Café Hegeraad, près du Noordermarkt, pour une part de tarte aux pommes — la pâte est si croustillante qu’elle s’effrite au moindre souffle. Il y a du café, des conversations en néerlandais tout autour, et pendant un instant on se sent comme des habitués plutôt que des touristes. La dernière étape, c’est la croisière sur le canal : un vieux bateau en bois, les grandes fenêtres ouvertes pour laisser entrer les bruits de la ville (et une petite pluie fine), des bitterballen qui s’accordent parfaitement avec la bière fraîche et le jenever. Notre guide nous montre des petits détails le long de la Brouwersgracht — des statues étranges sur les toits, des peintures fanées — des choses qu’on ne remarque pas si on ne fait pas attention.

La visite se termine près de la maison d’Anne Frank, mais honnêtement, ma tête est déjà pleine d’histoires et de saveurs que je ne veux pas oublier. Parfois, voyager c’est juste goûter aux souvenirs des autres.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande et croisière à Amsterdam

• Découverte du quartier Jordaan
• Dégustation de 4 fromages Gouda
• Découverte de la cuisine indonésienne et surinamaise
• Observation et dégustation du hareng
• Croisière en bateau vintage sur les canaux
• Dégustation de bitterballen avec bière et jenever
• Dégustation de tarte aux pommes au Café Hegeraad
• Fin près de la maison d’Anne Frank

Questions fréquentes

Combien dure la balade gourmande et la croisière à Amsterdam ?

La visite dure environ 4 heures, dont une heure de croisière privée en bateau.

Les boissons sont-elles incluses pendant la balade gourmande ?

Oui, vin, bière, café/thé et eau sont compris dans la visite.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, les besoins alimentaires comme végétarien ou sans gluten peuvent être pris en compte si vous prévenez par email à l’avance.

La visite inclut-elle une prise en charge à l’hôtel ?

Non, il n’y a pas de prise en charge ; il faut arriver 15 minutes avant au point de rendez-vous.

Cette balade gourmande à Amsterdam convient-elle aux enfants ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont acceptés avec poussette ; les animaux d’assistance aussi.

Où se termine la balade gourmande à Amsterdam ?

La visite se termine près de la maison d’Anne Frank, en plein centre d’Amsterdam.

Quels plats sont dégustés lors de cette balade gourmande ?

Vous goûterez différentes variétés de Gouda, des plats surinamais, du hareng (sauf dimanches et lundis), de la tarte aux pommes, des bitterballen et plus encore.

Combien de dégustations sont incluses ?

L’expérience comprend 7 dégustations dans 6 lieux différents, avec les boissons.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend sept dégustations réparties sur six arrêts gourmands — fromages hollandais de boutiques spécialisées, spécialités surinamaises chez Swietie Sarang, hareng frais (sauf dimanches et lundis), tarte aux pommes maison au Café Hegeraad près du Noordermarkt — et une croisière d’une heure en bateau vintage avec bitterballen et boissons locales comme la bière et le jenever. Vous serez accompagné d’un guide anglophone local et recevrez un guide des amateurs de gastronomie d’Amsterdam à emporter.