Amsterdam: Tour Gastronomico e Giro in Barca tra Assaggi Tipici

Riassunto

Formaggerie, barche sui canali, ricette di famiglia e gli angoli nascosti del Jordaan

Ti perderai tra le vie del Jordaan ad Amsterdam assaggiando formaggi Gouda e piatti surinamesi, proverai l’aringa come un locale, condividerai una torta di mele fatta in casa in un caffè di famiglia, poi scivolerai tra case secolari su una barca d’epoca con bitterballen e jenever. Risate con la guida e momenti che restano nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Qualcuno mi porge una fetta di Gouda prima ancora che riesca a capire dove mettermi in quella piccola bottega — il profumo è deciso ma con un tocco erbaceo, e la nostra guida (Sanne? Mi pare si chiamasse così) sorride mentre ci guarda assaggiare. Qui la conoscono tutti, o almeno la salutano come una vecchia amica. Siamo nel quartiere Jordaan, che un tempo era zona di operai e marinai. Ora ha un’anima creativa ma resta un po’ vissuto ai bordi; ogni tanto senti le bici che sfrecciano sui ciottoli. Non sapevo cosa aspettarmi da un tour gastronomico ad Amsterdam, ma tra questi negozi c’è più storia di quanto immaginassi.

Facciamo tappa in un locale surinamese — Swietie Sarang — dove le spezie ti colpiscono subito, ancor prima di assaggiare. Li ha fatto ridere quando ho provato a dire “roti” in mandarino — probabilmente l’ho storpiato — ma nessuno se n’è preoccupato. Non è solo cucina olandese; ci sono anche sapori indonesiani (non avevo idea di quanto la storia coloniale si senta nel piatto). Poi fuori, qualcuno pulisce l’aringa a una bancarella, la taglia con mani esperte che sembrano farlo da sempre. Qualcuno del gruppo ha esitato, ma davvero? Era più fresca di quanto pensassi. La brezza del canale ha aiutato.

Più tardi ci rifugiamo al Café Hegeraad vicino a Noordermarkt per una fetta di torta di mele — la pasta è così friabile che si sbriciola se ci soffii sopra. C’è caffè, chiacchiere in olandese tutt’intorno, e per un attimo sembra di essere clienti abituali e non turisti. L’ultima parte è la crociera sui canali: una barca di legno d’epoca, grandi finestre aperte per far entrare i suoni della città (e un po’ di pioggia), bitterballen che si sposano perfettamente con birra fredda e jenever. La guida ci indica piccoli dettagli lungo Brouwersgracht — strane statue sui tetti, vernice sbiadita — cose che ti sfuggirebbero se non fossi attento.

Il tour si conclude vicino alla Casa di Anne Frank ma a quel punto la testa è già piena di storie e sapori che non voglio dimenticare. A volte viaggiare significa proprio questo: assaporare i ricordi degli altri.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e crociera ad Amsterdam

• Esplora il quartiere Jordaan
• Assaggia 4 tipi di formaggio Gouda
• Prova piatti indonesiani e surinamesi
• Guarda la pulizia dell’aringa e assaggiala
• Goditi la crociera su barca d’epoca
• Mangia bitterballen con birra e jenever
• Assaggia la torta di mele al Café Hegeraad
• Termina vicino alla casa di Anne Frank

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico e la crociera ad Amsterdam?

Il tour dura circa 4 ore, inclusa un’ora di crociera privata in barca.

Sono incluse le bevande durante il tour gastronomico ad Amsterdam?

Sì, durante il tour sono incluse vino, birra, caffè/tè e acqua.

È disponibile cibo vegetariano o senza glutine?

Sì, è possibile soddisfare esigenze vegetariane o senza glutine se comunicate via email in anticipo.

Il tour include il servizio di pick-up?

No, non è previsto il pick-up in hotel; gli ospiti devono arrivare 15 minuti prima al punto d’incontro.

Questo tour gastronomico di Amsterdam è adatto ai bambini?

Sì, è possibile partecipare con neonati e bambini piccoli in passeggino; sono ammessi anche animali di servizio.

Dove termina il tour gastronomico ad Amsterdam?

Il tour si conclude vicino alla Casa di Anne Frank, nel centro di Amsterdam.

Quali cibi si assaggiano in questo tour gastronomico ad Amsterdam?

Assaggerai diverse varietà di formaggio Gouda, piatti surinamesi, aringa (tranne domenica e lunedì), torta di mele, bitterballen e altro.

Quanti assaggi sono inclusi?

L’esperienza comprende 7 assaggi in 6 diverse tappe, più le bevande.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende sette assaggi in sei tappe gourmet: formaggi olandesi da negozi specializzati, piatti surinamesi da Swietie Sarang, aringa fresca (tranne domenica e lunedì), torta di mele fatta in casa al Café Hegeraad vicino a Noordermarkt, e una crociera di un’ora su una barca d’epoca con bitterballen e bevande locali come birra e jenever. Avrai una guida locale che parla inglese e riceverai una guida di Amsterdam per gli amanti del cibo da portare a casa.