Valpolicella : Dégustation Amarone, 2 Domaines & Déjeuner Authentique

Résumé

Dégustation dans les collines de Vérone avec des producteurs passionnés et déjeuner local

Rencontrez les vignerons de Valpolicella sur leurs terres, dégustez l’Amarone au tonneau et partagez un déjeuner rustique vénitien dans une cave centenaire. Rires, saveurs intenses avec chocolat, et balades dans les vignes où la tradition prend vie sous les collines dorées.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé si l’Amarone a vraiment un goût différent quand on se tient au cœur des collines de Valpolicella ? Moi oui — alors on a quitté Vérone (à peine 20 minutes) pour s’enfoncer dans ces pentes verdoyantes qui semblaient tout droit sorties d’un vieux tableau. Notre guide, Chiara, riait sans cesse de ma prononciation de “Recioto” — apparemment, j’ai un don pour transformer chaque mot italien en un mot à la française. Elle nous a raconté comment son grand-père ramassait les raisins ici, donnant à cet endroit l’air moins d’une carte postale que d’un jardin familial.

Le premier domaine était presque trop calme au début, juste le chant des oiseaux et le doux craquement sous nos pas entre les rangées de vignes. Le vigneron nous a accueillis, les mains encore teintées par la récolte — il nous a versé de l’Amarone directement du tonneau, parlant de “patience” en italien, un mot que j’ai à moitié compris mais que j’ai senti dans chaque gorgée. Un parfum profond de cerises séchées et de bois flottait dans l’air ; j’ai essayé de le noter, mais j’ai fini par boire un peu plus. Nous avons goûté quelques bouteilles en édition limitée — l’une d’elles était si terreuse qu’elle m’a rappelé les feuilles d’automne après la pluie.

Le déjeuner s’est déroulé au deuxième domaine, dans une vieille cave où la lumière du soleil filtrait en biais par de petites fenêtres. Les assiettes ont commencé à arriver : polenta grillée, bruschetta maison avec une huile d’olive nouvelle (elle est bien poivrée !), salami qui craque sous la dent. Quelqu’un a fait passer du chocolat noir pour accompagner un autre verre d’Amarone — honnêtement, je ne m’attendais pas à ce mariage, mais maintenant je ne peux plus revenir aux desserts classiques. La conversation flottait entre anglais et italien, les rires résonnant contre les murs de pierre. À un moment, le chien du vigneron est passé en quête de miettes.

Plus tard, nous avons de nouveau marché parmi les vignes — découvrant des cépages dont je n’avais jamais entendu parler (Corvina ? Rondinella ?) tandis que la lumière de l’après-midi baignait tout d’une teinte dorée. Nous avons terminé par un petit verre de grappa ; Chiara a porté un toast “alla prossima !” et j’ai compris que ce jour resterait gravé chaque fois que je verrai une bouteille de Valpolicella chez moi. Ce n’était ni parfait ni chic — mais c’était authentique, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Domaines viticoles de Valpolicella et dégustation

• Trajet de Vérone à Valpolicella
• Visite du premier domaine et rencontre avec les producteurs
• Dégustation des vins d’exception, dont l’Amarone
• Visite du deuxième domaine pour le déjeuner et la dégustation
• Dégustation de bruschetta maison et polenta
• Balade dans les vignes et découverte des cépages
• Dégustation finale et toast à la grappa

Questions fréquentes

Quelle est la distance entre Valpolicella et Vérone ?

Valpolicella se trouve à environ 20 minutes en voiture de Vérone.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite œnologique à Valpolicella ?

Oui, un déjeuner léger traditionnel vénitien est servi au deuxième domaine.

Rencontrez-vous des vignerons pendant la visite ?

Oui, vous échangez directement avec les producteurs locaux dans les deux domaines.

Quels vins sont dégustés lors de cette visite Amarone ?

Vous goûtez l’Amarone DOCG à différents millésimes ainsi que des vins IGT en édition limitée.

Y a-t-il des options végétariennes pour le déjeuner ?

Les plats sont saisonniers et principalement à base de charcuterie locale ; merci de signaler vos besoins à l’avance.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette excursion à Valpolicella ?

La visite comprend un transfert en véhicule privé ou minivan Mercedes.

Peut-on acheter ou se faire livrer du vin pendant la visite ?

Un service de livraison de vin à domicile est proposé pendant la visite.

Combien de domaines viticoles visite-t-on durant cette excursion ?

L’itinéraire comprend la visite de deux domaines d’exception en Valpolicella.

Ce qui est inclus

Votre journée inclut un transfert en véhicule privé ou minivan Mercedes depuis Vérone, des visites guidées de deux domaines familiaux avec dégustations d’Amarone DOCG sur plusieurs millésimes et vins en édition limitée, un déjeuner léger traditionnel vénitien servi dans une cave intime (bruschetta maison, polenta grillée, charcuterie DOP, douceurs), une dégustation d’huile d’olive extra vierge sur bruschetta, des arrêts panoramiques pour photos dans les vignobles des collines d’Amarone, et toutes les dégustations animées par des guides locaux certifiés avant le retour en après-midi.