Rome : Atelier Pizza & Spritz Authentiques près du Colisée

Résumé

Soirées romaines : pizza et spritz au pied du Colisée

Enfilez votre tablier à Rome pour une soirée pizza avec un chef local à deux pas du Colisée. Préparez trois cocktails spritz classiques en riant avec de nouveaux amis, apprenez les vraies techniques italiennes et partagez votre pizza maison autour d’une grande table. Attendez-vous à avoir de la farine sur les mains — et peut-être sur la chemise — mais surtout à vous sentir chez vous.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Soirée pizza et spritz

• Rencontre avec le chef local près du Colisée
• Apprentissage de l’étirement et de la garniture de la pâte
• Cuisson de votre propre pizza
• Initiation express à la mixologie italienne
• Préparation de 3 cocktails spritz
• Dégustation des cocktails pendant la cuisine
• Partage de la pizza avec les autres participants
• Moment convivial et toasts aux nouvelles aventures

Questions fréquentes

Où se déroule cet atelier cuisine à Rome ?

L’atelier se tient à environ dix minutes du Colisée, en plein cœur de Rome.

Que prépare-t-on pendant cet atelier ?

Vous réaliserez une pizza à la romaine de A à Z et préparerez trois cocktails spritz emblématiques : Aperol Spritz, Limoncello Spritz et Hugo Spritz.

Un chef local anime-t-il l’atelier ?

Oui, un chef expert local guide la séance de cuisine et de préparation des cocktails.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans alcool ?

Oui, des pizzas végétariennes et des alternatives sans alcool sont proposées pendant l’atelier.

Cet atelier convient-il aux enfants ou bébés ?

Cette expérience n’est pas adaptée aux bébés ; s’ils participent, ils doivent rester sur les genoux d’un adulte car il n’y a pas de place ni d’espace de travail dédié.

L’atelier inclut-il un repas ?

Oui, vous préparez votre pizza que vous dégusterez avec trois cocktails lors d’une soirée conviviale.

Des options sans gluten sont-elles disponibles ?

Non, malheureusement cet atelier ne peut pas accueillir les personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.

Combien de personnes participent à chaque session ?

Le groupe est généralement petit, autour d’une douzaine de personnes, pour garder une ambiance conviviale sans être trop bondée.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend un cours pratique avec un chef local près du Colisée, tous les ingrédients pour réaliser une pizza romaine maison (avec options végétariennes), ainsi que la préparation de trois cocktails spritz signature — Aperol, Limoncello et Hugo — ou des versions sans alcool si vous préférez. Une démonstration de mixologie est aussi incluse avant que tout le monde ne se retrouve autour de la table pour dîner.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était le bruit des casseroles et cette odeur chaude de farine qui s’échappait jusque dans la rue — impossible de la manquer. Notre chef, Marco, nous a accueillis les mains couvertes de pâte et un sourire qui donnait l’impression de rentrer à la maison pour dîner. Nous étions une douzaine, tous inconnus au début, mais on entendait déjà des éclats de rire en nouant nos tabliers (le mien était de travers tout le temps).

Marco nous a montré comment étirer la pâte à pizza — pas aussi simple qu’il en avait l’air. Il répétait « più piano ! », ce qui veut dire « doucement », mais ma pâte est quand même sortie un peu bancale. Peu importe, personne n’y a prêté attention. Le meilleur moment, c’était quand il m’a tendu un bol de basilic frais en me disant de « sentir Rome ». L’odeur était vraiment verte et poivrée, si vous voyez ce que je veux dire. Pendant que nos pizzas cuisinaient, on a appris à préparer trois cocktails spritz différents. J’ai essayé de dire « Limoncello Spritz » en italien, ce qui a fait tellement rire Marco qu’il a failli faire tomber une orange.

En sirotant mon Hugo Spritz (un verre glacé à la menthe qui perle de condensation dans ma main), j’ai discuté avec un couple venu de Berlin de leurs ruines romaines préférées. Quelqu’un a lancé de la musique — un vieux morceau italien — et soudain, ce n’était plus un cours mais une fête où tout le monde est invité. Quand on s’est enfin assis pour manger ensemble, en se passant les parts et en comparant les croûtes les plus gonflées, je me suis surpris à penser à quel point c’est étrange de se sentir aussi à l’aise avec des inconnus. Peut-être que c’était le spritz qui parlait.

Je me souviens encore de la voix de Marco résonnant contre les murs carrelés quand il a lancé « Salute ! » pour notre dernier toast. En rentrant vers le Colisée, le ventre plein et les joues rougies par la chaleur de la nourriture et de la compagnie… Rome semblait soudain plus petite — ou peut-être juste plus chaleureuse.