Cours de cuisine bio avec dégustation de vin : ferme près de Sienne
Pâtes faites main, sauces maison et vins assortis
Un cours de cuisine bio à la ferme Il Fontanaro près de Sienne où vous préparez quatre types de pâtes à la main, des sauces et un tiramisu, puis dégustez les vins et huiles d’olive de la ferme. Le cours dure trois heures avec un sommelier professionnel parlant anglais ou italien, et le déjeuner est inclus. Des cours sans gluten et pour enfants sont possibles sur demande, ainsi qu’un service de garde.
L’Expérience
Vous vous retrouvez à la ferme bio Il Fontanaro à Paciano, à environ quinze minutes de la gare de Chiusi Chianciano. La matinée commence par un café et une dégustation des huiles d’olive et vins de la ferme — un sommelier dirige cette partie et explique les particularités de chaque produit. Ensuite, vous passez en cuisine pour préparer ensemble le déjeuner, en faisant tout à la main : tagliatelles, spaghetti alla chitarra, gnocchis ou orecchiettes, chaque pâte étant étalée, découpée et accompagnée d’une sauce maison. Le menu varie selon la saison et les légumes cultivés sur place, vous cuisinez donc avec des produits récoltés quelques jours avant, pas importés.
Le premier plat est la frisella servie avec des tomates bio fraîches et du basilic, dégustée après l’huile d’olive pour mieux en apprécier le goût. Puis viennent les pâtes — vous préparez la pâte, la formez, faites le ragout ou la sauce aux champignons (version végétarienne disponible), et cuisez le tout ensemble. Le sommelier partage ses conseils d’accords vins et plats pendant le repas. Le tiramisu termine le repas, préparé de la même façon, et les enfants ont une version aux baies sauvages au lieu de la recette classique.
La ferme utilise uniquement des produits bio locaux et de l’huile d’olive extra vierge bio dans toutes les préparations. Si vous avez besoin d’un menu sans gluten, d’un cours pour enfants ou d’une garde pendant la séance — chaises hautes et baby-sitting sont disponibles — précisez-le à la réservation. Eau en bouteille et boissons sont comprises.
Ce qui est inclus
- Dégustation d’huile d’olive et de vin.
- déjeuner préparé ensemble (quatre plats de pâtes, tiramisu, frisella).
- vins et boissons à volonté.
- eau en bouteille.
- guide sommelier en anglais ou italien.
Opéré par Slow Cooking experience
Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même avec l’aide pratique d’un sommelier, ce qui convient à tous ceux qui veulent apprendre la technique et repartir avec le savoir-faire — ce n’est pas une démonstration, mais une cuisine active où vous préparez et mangez le repas. L’accent mis sur le sommelier distingue ce cours si vous vous intéressez au vin et à l’huile ; d’autres cours dans la région ne proposent pas la dégustation.
Avis des voyageurs
Comparez les 5 options similaires
Cours de cuisine bio avec dégustation de vin : ferme près de Sienne★ 4,98 (82)3hEN · IT€ 125
Pérouse : Balade gourmande avec dégustations et histoires localesCommencez votre matinée dans le centre historique de Pérouse avec un guide local, dégustez pâtisseries, pâtes à la truffe, glaces artisanales et vins d’Ombrie. Plus de 10 dégustations et anecdotes de chefs et commerçants.★ 4,95 (200)3h30EN€ 98Voir ›
Perugia gourmande : rues médiévales, dégustations et vin localDécouvrez Perugia médiévale en 3h avec un guide local, dégustez charcuterie et torta al testo en flânant dans ses rues anciennes★ 4,95 (78)3hEN · IT€ 67Voir ›
Assise & Ombrie : Vol en Montgolfière, Petit Déjeuner Gourmand & Dégustation de VinsAssise, Ombrie, montgolfière à l’aube, dégustation de vins et petit déjeuner local au domaine Cantina Dionigi. Expérience unique avec le pilote le plus expérimenté d’Italie.★ 4,90 (220)3h–4hDE · EN +1€ 253Voir ›
Ombrie : Cours de cuisine, déjeuner à la ferme et pâtes maisonDécouvrez l’Ombrie avec un cours de cuisine italien pratique, des ingrédients frais du potager et un déjeuner à la ferme. Vin, recettes et tablier offerts.★ 4,92 (316)4hEN€ 140Voir › 
Questions fréquentes
Quels types de pâtes vais-je réellement préparer pendant le cours ?
Vous ferez quatre sortes : tagliatelles, spaghetti alla chitarra, gnocchis, et soit des orecchiettes soit une autre forme choisie par la ferme ce jour-là. Chaque pâte est étalée et découpée à la main, puis vous préparez la sauce et cuisez le tout ensemble.
La dégustation de vin est-elle séparée du déjeuner ou se fait-elle pendant le repas ?
La dégustation a lieu d’abord, avant la cuisine, pour goûter les huiles et vins de la ferme seuls. Ensuite, le sommelier associe les vins à chaque plat pendant que vous mangez le déjeuner que vous avez préparé.
À quelle distance est la ferme de Sienne, et comment y aller ?
Il Fontanaro se trouve à Paciano, à environ quinze minutes de la gare de Chiusi Chianciano. La gare est le point de transport public le plus proche ; confirmez le transfert ou les indications lors de la réservation.
Puis-je suivre ce cours si je suis végétarien ou si j’ai besoin d’un régime sans gluten ?
Oui. Le menu classique comprend des options végétariennes (champignons cèpes au lieu du ragout de viande), et des cours sans gluten sont possibles sur demande — il suffit de le préciser à la réservation.
Ce cours convient-il aux enfants ?
Oui, des cours pour enfants sont proposés sur demande. Des chaises hautes sont disponibles pour les bébés, et un service de baby-sitting peut être organisé pendant le cours si besoin. Les enfants doivent être accompagnés d’un adulte.
Cours de cuisine bio avec dégustation de vin : ferme près de Sienne
3h · EN · IT
dès € 125 par personne
★★★★★★★★★★4,9882 avis
