Au lac Trasimène, cuisinez des pâtes fraîches dans un moulin à huile

Étalez les pâtes à la main, puis dégustez ce que vous avez préparé

Un cours de cuisine dans un ancien moulin à huile au bord du lac Trasimène, près de Pérouse en Ombrie, où vous préparez des raviolis faits main, des pâtes fraîches et des antipasti traditionnels ombriens avec un guide anglophone, puis partagez le repas que vous avez cuisiné. Le cours dure trois heures et comprend tous les ingrédients, de l'eau, du café ou du thé, ainsi qu’une dégustation de l’huile d’olive du moulin. Le repas est un déjeuner ou un dîner selon votre heure de début.

L’expérience

Le moulin se trouve à Monte del Lago, un coin tranquille au bord du lac où Francesco Borsari, un chef de 25 ans formé par son père, enseigne la cuisine familiale transmise depuis des générations. Vous travaillerez avec des ingrédients locaux et bio : en étalant des raviolis farcis à la ricotta et aux épinards, en façonnant des pâtes fraîches à la main, et en préparant les sauces qui les accompagnent. Le moulin lui-même fait partie du cours : après la cuisine, Francesco vous explique comment les olives sont pressées et ce qui rend l’huile de cet endroit unique, puis vous la goûtez avec le repas que vous avez préparé.

Le repas arrive à la fin du cours : antipasti de fromage pecorino avec confiture et miel, charcuteries, et bruschette à la tomate ; raviolis au beurre de sauge et parmesan ; biscuits cantucci faits maison avec du vin Vinsanto en dessert. Tout ce que vous avez préparé est servi à table. Eau, café et thé sont inclus. Le vin accompagne le repas selon que vous soyez là pour le déjeuner ou le dîner.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients et le matériel pour préparer les plats.
• eau en bouteille.
• café et thé.
• déjeuner ou dîner selon l’heure de début.
• une dégustation guidée de l’huile d’olive fraîchement pressée du moulin et une visite du processus de pressage.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:30 et 18:00

Réservablejusqu'à 6h avant

ÂgesAdulte (13 à 69 ans) · Senior (70 ans et plus) · Jeune (9 à 12 ans) · Enfant (6 à 8 ans) · Bébé (moins de 6 ans)

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Proposé par Francesco

Est-ce fait pour vous ?Le cours comprend trois heures de cuisine pratique en cuisine, vous serez debout et utiliserez vos mains tout le temps. Si vous préférez apprendre en faisant plutôt qu’en regardant une démonstration, et que vous êtes à l’aise pour passer une matinée ou un après-midi dans une cuisine active, ce cours vous convient.

Avis des voyageurs

4,65★★★★★★★★★★

20 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (9 à 12 ans) ; Enfant (6 à 8 ans) ; Bébé (moins de 6 ans).

Que prépare-t-on exactement pendant les trois heures ?

Vous faites des raviolis maison farcis à la ricotta et aux épinards, des pâtes fraîches, et un antipasti ombrien de bruschette à la tomate et à l’huile. Francesco vous guide à chaque étape, et tout ce que vous préparez devient le repas que vous dégustez à la fin du cours.

La dégustation d’huile d’olive est-elle séparée de la cuisine ou fait-elle partie du même cours ?

La dégustation a lieu après la cuisine. Francesco vous fait visiter l’ancien moulin, explique le processus de pressage et l’histoire du lieu, puis vous goûtez l’huile d’olive du moulin pendant le repas que vous avez préparé.

À quelle heure se déroule le cours, et cela change-t-il le repas que je prends ?

Le cours dure trois heures. Si vous commencez le matin, vous déjeunez à la fin. Si vous commencez l’après-midi, vous dînez. L’emploi du temps de Francesco est flexible, vous choisissez l’heure de début qui vous convient.

Le transport jusqu’au moulin est-il inclus ou dois-je organiser mon propre trajet ?

Le transport n’est pas inclus dans le prix du cours. Le moulin est à Monte del Lago, au bord du lac Trasimène, et des options de transport en commun sont disponibles à proximité. Vous organisez votre trajet jusqu’au lieu.

Puis-je suivre ce cours si j’ai des problèmes de mobilité ou si j’utilise un fauteuil roulant ?

Le moulin est accessible en fauteuil roulant, et l’espace est aménagé pour accueillir des personnes avec différents besoins de mobilité. Si vous avez des questions spécifiques sur l’accès à la cuisine ou aux zones de travail, contactez-nous avant de réserver.