Corso di cucina al lago Trasimeno: Pasta fresca nel frantoio

Stendi la pasta a mano e poi gusta quello che hai preparato

Un corso di cucina in un antico frantoio vicino al lago Trasimeno, vicino a Perugia in Umbria, dove prepari ravioli fatti a mano, pasta fresca e antipasti umbri tradizionali con una guida in inglese, poi condividi il pasto che hai cucinato. Il corso dura tre ore e include tutti gli ingredienti, acqua, caffè o tè e una degustazione dell’olio d’oliva prodotto nel frantoio. Pranzo o cena a seconda dell’orario di inizio.

L’esperienza

Il frantoio si trova a Monte del Lago, un angolo tranquillo sul lago dove Francesco Borsari, uno chef di 25 anni che ha imparato a cucinare dal padre, insegna come la sua famiglia cucina da generazioni. Lavorerai con ingredienti locali e biologici: stendendo ravioli ripieni di ricotta e spinaci, formando a mano la pasta fresca e preparando i sughi che li accompagnano. Il frantoio stesso fa parte della lezione: dopo aver cucinato, Francesco ti spiega come vengono spremute le olive e cosa rende diverso l’olio di questo luogo, poi lo assaggi insieme al cibo che hai preparato.

Il pasto arriva alla fine del corso: l’antipasto di formaggio pecorino con marmellata e miele, salumi e bruschette al pomodoro; i ravioli al burro e salvia con parmigiano; i cantucci fatti a mano con vino vinsanto per dessert. Tutto quello che hai preparato è in tavola. Sono inclusi acqua, caffè e tè. Il vino accompagna il pasto a seconda che tu sia presente per pranzo o cena.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti e gli strumenti per preparare il cibo.
• acqua in bottiglia.
• caffè e tè.
• pranzo o cena a seconda dell’orario di inizio.
• degustazione guidata dell’olio d’oliva appena spremuto e visita al processo di spremitura.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:30 e 18:00

Prenotabilefino a 6h prima

EtàAdulto (13-69 anni) · Senior (70 anni e oltre) · Ragazzo (9-12 anni) · Bambino (6-8 anni) · Neonato (meno di 6 anni)

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 10 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato a chi ha problemi cardiaci

Gestito da Francesco

Fa al caso tuo?Il corso dura tre ore di cucina pratica in cucina, quindi starai in piedi e lavorerai con le mani per tutto il tempo. Se vuoi imparare facendo invece di guardare una dimostrazione e ti senti a tuo agio a passare una mattina o un pomeriggio in una cucina attiva, questo corso fa per te.

Recensioni dei viaggiatori

4,65★★★★★★★★★★

20 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (9-12 anni); Bambino (6-8 anni); Neonato (meno di 6 anni).

Cosa preparo durante le tre ore?

Prepari ravioli fatti a mano ripieni di ricotta e spinaci, pasta fresca e un antipasto umbro di bruschette con pomodoro e olio. Francesco ti guida in ogni passaggio e tutto quello che prepari diventa il pasto che mangerai alla fine del corso.

La degustazione dell’olio è separata dalla cucina o fa parte dello stesso corso?

La degustazione avviene dopo la cucina. Francesco ti fa visitare l’antico frantoio, spiega il processo di spremitura e la storia del luogo, poi assaggi gli oli prodotti nel frantoio mentre mangi il pasto che hai preparato.

A che ora si svolge il corso e cambia il pasto che mangio?

Il corso dura tre ore. Se inizi la mattina, pranzerai alla fine. Se inizi nel pomeriggio, cenerai. L’orario di Francesco è flessibile, quindi scegli tu l’orario che si adatta alla tua giornata.

Il trasporto fino al frantoio è incluso o devo organizzarmi da solo?

Il trasporto non è incluso nel prezzo del corso. Il frantoio si trova a Monte del Lago vicino al lago Trasimeno, e ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze. Dovrai organizzarti per arrivare sul posto.

Posso fare questo corso se ho problemi di mobilità o uso una sedia a rotelle?

Il frantoio è accessibile in sedia a rotelle e lo spazio è organizzato per accogliere persone con diverse esigenze di mobilità. Se hai domande specifiche sull’accesso alla cucina o alle aree di lavoro, contatta prima di prenotare.