Aula de culinária no lago Trasimeno: Massa fresca em antiga olaria

Abra a massa à mão e depois sente para comer o que preparou

Uma aula de culinária em uma antiga olaria perto do lago Trasimeno, próximo a Perugia, na Umbria, onde você faz ravioli artesanal, massa fresca e aperitivos tradicionais umbrenses com um guia ao vivo que fala inglês, e depois compartilha a refeição que preparou. A aula dura três horas e inclui todos os ingredientes, água, café ou chá, e uma degustação do azeite da própria olaria. Almoço ou jantar depende do horário de início.

A experiência

A olaria fica em Monte del Lago, um canto tranquilo à beira do lago onde Francesco Borsari, um chef de 25 anos que aprendeu a cozinhar com o pai, ensina do jeito que sua família cozinha há gerações. Você vai trabalhar com ingredientes locais e orgânicos: abrindo ravioli recheado com ricota e espinafre, modelando massa fresca à mão e preparando os molhos que acompanham. A própria olaria faz parte da aula: depois de cozinhar, Francesco mostra como as azeitonas são prensadas e o que torna o azeite daqui diferente, e então você o prova junto com a comida que fez.

A refeição acontece no final da aula: o aperitivo de queijo pecorino com geleia e mel, embutidos e bruschette de tomate; o ravioli com manteiga de sálvia e parmesão; biscoitos cantucci feitos à mão com vinho Vinsanto na sobremesa. Tudo que você preparou estará na mesa. Água, café e chá estão incluídos. O vinho acompanha a refeição dependendo se for almoço ou jantar.

O que está incluído

• Todos os ingredientes e equipamentos para preparar a comida.
• água mineral.
• café e chá.
• almoço ou jantar conforme o horário de início.
• degustação guiada do azeite fresco da olaria e tour pelo processo de prensagem.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:30 e 18:00

Reserva até6h antes

IdadesAdulto (13 a 69 anos) · Idoso (70 anos ou mais) · Jovem (9 a 12 anos) · Criança (6 a 8 anos) · Bebê (menos de 6 anos)

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público por pertoNão indicado para quem tem problemas cardíacos

Operado por Francesco

É para você?A aula dura três horas de cozinha prática, então você ficará em pé e trabalhando com as mãos o tempo todo. Se prefere aprender fazendo em vez de só assistir a uma demonstração, e está confortável em passar uma manhã ou tarde em uma cozinha ativa, esta aula é para você.

Avaliações de viajantes

4,65★★★★★★★★★★

20 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (9 a 12 anos); Criança (6 a 8 anos); Bebê (menos de 6 anos).

O que exatamente eu faço durante as três horas?

Você faz ravioli artesanal recheado com ricota e espinafre, massa fresca e um aperitivo umbrense de bruschette com tomate e azeite. Francesco guia você em cada passo, e tudo que preparar será a refeição que vai comer no fim da aula.

A degustação do azeite é separada da aula de culinária ou faz parte da mesma?

A degustação acontece depois de cozinhar. Francesco mostra a antiga olaria, explica o processo de prensagem e a história do lugar, e depois você prova os azeites da olaria enquanto come a refeição que preparou.

Qual o horário da aula e isso muda qual refeição eu faço?

A aula dura três horas. Se começar de manhã, você almoça no final. Se começar à tarde, janta. O horário de Francesco é flexível, então você escolhe o início que melhor se encaixa no seu dia.

O traslado até a olaria está incluído ou preciso organizar meu próprio transporte?

O traslado não está incluído no preço da aula. A olaria fica em Monte del Lago, perto do lago Trasimeno, e há opções de transporte público próximas. Você organiza seu próprio caminho até o local.

Posso fazer essa aula se tenho dificuldades de mobilidade ou uso cadeira de rodas?

A olaria é acessível para cadeirantes, e o espaço está preparado para receber pessoas com diferentes necessidades de mobilidade. Se tiver dúvidas específicas sobre acesso à cozinha ou às áreas de trabalho, entre em contato antes de reservar.