Apprenez trois styles italiens lors d’un atelier pizza à Assise

Préparez trois types de pizza, en commençant par un apéritif de produits ombrien

Un atelier pratique à Assise où vous apprenez à préparer trois pizzas italiennes distinctes (pâte épaisse, traditionnelle et Torta al Testo) dans une école de cuisine familiale en bord de rue. Un cuisinier expert vous guide dans les techniques de pétrissage, façonnage et cuisson, puis vous dégustez ensemble vos réalisations avec un verre de vin local.

L’expérience

Si vous êtes à Assise avec un après-midi de libre ou cherchez une activité autre que le tourisme classique, cet atelier vous place dans une cuisine avec un cuisinier expert qui vous enseigne la vraie façon dont les Italiens font la pizza chez eux. Vous commencez par un apéritif de bienvenue et une dégustation de produits locaux d’Ombrie, puis vous passez directement à la pâte : vous apprendrez à préparer la pizza à pâte épaisse avec sa mie douce et aérée, la pizza italienne traditionnelle qui équilibre bords croustillants et centre moelleux, et la Torta al Testo, le pain plat rustique typique de la région. Les instructions portent sur des techniques que vous pouvez refaire chez vous : comment pétrir, façonner et reconnaître quand le four est prêt.

L’atelier dure environ deux heures, avec pour but l’apprentissage, pas la performance. Après avoir réalisé les trois types, vous vous installez pour une dégustation rapide de vos pizzas, accompagnée d’un verre de vin local. Tous les ingrédients et le matériel sont fournis, vous n’avez qu’à venir avec vos mains et votre appétit pour apprendre. L’école de cuisine se trouve dans une rue d’Assise même, accessible en transports en commun si vous logez ailleurs en ville.

Ce qui est inclus

• Instructions pratiques avec un cuisinier expert.
• apéritif de bienvenue et dégustation de produits locaux d’Ombrie.
• dégustation rapide des trois pizzas préparées.
• verre de vin local.
• tous les ingrédients frais et le matériel de cuisine.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 13:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 18

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Les petits groupes fonctionnent bien ici si vous voulez apprendre avec d’autres voyageurs sans être pressé. Le cuisinier adapte le rythme pour que chacun ait du temps pratique avec la pâte et le four. Réservez si vous voulez vraiment faire quelque chose et repartir avec la compétence, pas juste regarder une démonstration.

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Quels sont les trois types de pizza que vous préparez réellement dans cet atelier ?

Pizza à pâte épaisse avec une mie douce et aérée ; pizza italienne traditionnelle avec un équilibre entre croustillant et moelleux ; et Torta al Testo, un pain plat rustique d’Ombrie. Vous apprenez les techniques pour chacune et pouvez les refaire chez vous.

Est-ce que cet atelier convient si je n’ai jamais fait de pizza ?

Oui. L’atelier est conçu pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés. Le cuisinier enseigne les techniques traditionnelles depuis le début, donc aucune expérience préalable n’est nécessaire.

Que se passe-t-il après avoir fini de faire les pizzas ?

Vous dégustez ensemble ce que vous avez préparé avec un verre de vin local, vous mangez donc ce que vous avez fait. La dégustation est courte. L’accent est mis sur l’apprentissage des techniques plus que sur un repas complet.

L’atelier inclut-il les ingrédients et le matériel ?

Oui. Tous les ingrédients frais et le matériel de cuisine nécessaires sont fournis. Vous n’avez rien à apporter à part vous-même.