Apprenez trois sauces italiennes traditionnelles à Assise

Trois sauces, un après-midi, et vous saurez les refaire chez vous.

Un cours de cuisine pratique à Assise où vous apprenez à préparer trois sauces italiennes traditionnelles (ragù, amatriciana et sauce tomate cerise aux noix et olives) avec une cuisinière locale expérimentée. Le cours dure environ deux heures dans une école de cuisine de style maison en plein centre-ville, et se termine par une dégustation de vos sauces accompagnées de pâtes fraîches et de vin local. Le guide enseigne en anglais ou en italien.

L’expérience

Comment savoir si une sauce est vraiment prête ? C’est ce genre de question à laquelle ce cours répond. Vous préparez trois sauces qui sont la base de la cuisine italienne : le ragù profond et mijoté lentement ; l’amatriciana fumée et savoureuse ; et une sauce tomate cerise plus légère, à base de noix, d’olive et de chapelure. Une cuisinière locale vous guide pour équilibrer les saveurs et obtenir la bonne consistance pour chacune, avec des ingrédients frais et de qualité fournis par l’école. Le cadre est une charmante école de cuisine en bord de rue à Assise, pas une cuisine touristique : un endroit où l’enseignement ressemble à une amie qui vous montre chez elle.

Une fois vos sauces prêtes, vous les associez à des pâtes fraîches et dégustez votre préparation. Un verre de vin local accompagne la dégustation. L’expérience dure environ deux heures, ce qui signifie que vous ne passez pas toute la journée en cuisine, mais que vous ne bâclez pas non plus les bases. Que vous ayez déjà cuisiné italien ou que vous commenciez, ce cours est conçu pour vous donner des compétences que vous pourrez vraiment utiliser chez vous.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients frais et le matériel de cuisine.
• instruction pratique par une cuisinière locale expérimentée.
• dégustation de vos trois sauces avec des pâtes fraîches.
• un verre de vin local avec la dégustation.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00, 13:00 et 16:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 18

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Le cours est donné en anglais ou en italien, choisissez la langue dans laquelle vous êtes à l’aise. Si vous parlez l’une de ces langues, vous suivrez facilement les instructions et apprendrez le vocabulaire culinaire au fil du cours.

Avis des voyageurs

4,74★★★★★★★★★★

19 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Qu’est-ce que j’apprends exactement à faire dans ce cours ?

Vous préparez trois sauces italiennes traditionnelles : ragù, amatriciana et une sauce tomate cerise aux noix, olives et chapelure. Chacune vous enseigne une technique différente pour développer saveur et texture, et ces trois sauces seront des incontournables une fois que vous saurez les faire.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Non. Le cours est conçu pour les débutants comme pour ceux qui cuisinent déjà. La cuisinière adapte les explications à votre niveau, en se concentrant sur les bases de la préparation des sauces plutôt que sur des techniques avancées.

La dégustation est-elle incluse ou payante en plus ?

La dégustation est incluse. Après avoir préparé les sauces, vous les goûtez avec des pâtes fraîches et un verre de vin local.

Combien de temps dure le cours en tout ?

Le cours dure environ deux heures du début à la fin, incluant la préparation pratique et la dégustation.

Comment se rendre à l’école de cuisine ?

L’école est située en plein cœur d’Assise, avec des options de transport en commun à proximité si besoin.