Corso di salse tradizionali ad Assisi: Impara tre ricette italiane

Tre salse, un pomeriggio, e te ne vai sapendo come farle a casa.

Un corso pratico ad Assisi dove impari a preparare tre salse italiane tradizionali (ragù, amatriciana e salsa di pomodorini con noci e olive) da una cuoca locale esperta. Il corso dura circa due ore in una scuola di cucina in stile casalingo nel centro della città e si conclude con una degustazione delle tue salse abbinate a pasta fresca e vino locale. La guida insegna in inglese o italiano.

L’esperienza

Come si fa a sapere se una salsa è davvero pronta? Questo corso risponde a domande come questa. Lavori su tre salse che sono la base della cucina italiana: il ragù profondo e cotto lentamente; l’amatriciana affumicata e saporita; e una salsa leggera di pomodorini costruita con noci, olive e pangrattato. Una cuoca locale ti guida a bilanciare i sapori e a raggiungere la giusta consistenza per ciascuna, usando ingredienti freschi e di alta qualità forniti dalla scuola. Il luogo è una scuola di cucina affacciata sulla strada nel cuore di Assisi, non una cucina turistica: un posto dove l’insegnamento sembra quello di un’amica che ti insegna a casa sua.

Quando le tue salse sono pronte, le abbini a pasta fresca e assaggi il risultato. Un bicchiere di vino locale accompagna la degustazione. L’esperienza dura circa due ore, quindi non passi tutta la giornata in cucina ma nemmeno salti i fondamentali. Che tu abbia già cucinato piatti italiani o parta da zero, il corso è pensato per darti competenze che puoi davvero usare a casa.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti freschi e l’attrezzatura da cucina.
• istruzioni pratiche da una cuoca locale esperta.
• degustazione delle tre salse preparate abbinate a pasta fresca.
• un bicchiere di vino locale con la degustazione.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:00, 13:00 e 16:00

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 18

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Cesarine: Cooking Class

È questo che fa per te?Il corso si tiene in inglese o italiano, quindi scegli la lingua in cui ti senti più a tuo agio. Se parli una di queste lingue, seguirai l’insegnamento senza difficoltà e imparerai il vocabolario della cucina mentre procedi.

Recensioni dei viaggiatori

4,74★★★★★★★★★★

19 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Cosa imparo esattamente a fare in questo corso?

Prepari tre salse italiane tradizionali: ragù, amatriciana e una salsa di pomodorini con noci, olive e pangrattato. Ognuna ti insegna una tecnica diversa per costruire sapore e consistenza, e tutte e tre sono salse che userai spesso una volta che sai farle.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso è pensato sia per principianti sia per chi cucina già. La cuoca adatta l’insegnamento al tuo livello, e l’attenzione è sui fondamenti della preparazione delle salse più che su tecniche avanzate.

La degustazione è inclusa o si paga a parte?

La degustazione è inclusa. Dopo aver preparato le salse, le abbini a pasta fresca, assaggi il tuo lavoro e bevi un bicchiere di vino locale.

Quanto dura il corso in tutto?

Il corso dura circa due ore dall’inizio alla fine, inclusa la parte pratica e la degustazione finale.

Come arrivo alla scuola di cucina?

La scuola si trova nel centro di Assisi, con opzioni di trasporto pubblico disponibili nelle vicinanze se ti servono.