Traditionelle Saucen in Assisi: Drei italienische Rezepte lernen

Drei Saucen an einem Nachmittag. Und du kannst sie zu Hause nachmachen.

Ein praktischer Kochkurs in Assisi, bei dem du drei traditionelle italienische Saucen zubereitest (Ragù, Amatriciana und Kirsch-Tomatensauce mit Walnuss und Olive) unter Anleitung einer erfahrenen einheimischen Köchin. Der Kurs dauert etwa zwei Stunden in einer gemütlichen Kochschule direkt an der Straße im Herzen der Stadt und endet mit einer Verkostung deiner Saucen zusammen mit frischer Pasta und lokalem Wein. Der Kurs wird auf Englisch oder Italienisch angeboten.

Das Erlebnis

Woran erkennt man, ob eine Sauce wirklich fertig ist? Diese Frage beantwortet der Kurs. Du arbeitest an drei Saucen, die die Basis der italienischen Küche bilden: das langsam gekochte Ragù, die rauchige, herzhafte Amatriciana und eine leichtere Kirsch-Tomatensauce mit Walnuss, Olive und Semmelbröseln. Eine einheimische Köchin zeigt dir, wie man die Aromen ausbalanciert und die richtige Konsistenz erreicht, mit frischen, hochwertigen Zutaten, die die Schule bereitstellt. Der Ort ist eine charmante Kochschule direkt an der Straße in Assisi, keine touristische Küche: ein Platz, an dem die Anleitung sich anfühlt, als würde dir eine Freundin in ihrem Zuhause etwas beibringen.

Sobald deine Saucen fertig sind, kombinierst du sie mit frisch gemachter Pasta und probierst dein Ergebnis. Dazu gibt es ein Glas lokalen Wein. Die gesamte Erfahrung dauert etwa zwei Stunden, so dass du nicht den ganzen Tag in der Küche verbringst, aber auch nicht die Grundlagen überspringst. Egal, ob du schon italienisch gekocht hast oder ganz neu anfängst: der Kurs vermittelt dir Fähigkeiten, die du wirklich zu Hause anwenden kannst.

Was enthalten ist

• Alle frischen Zutaten und Kochutensilien.
• praktische Anleitung von einer erfahrenen einheimischen Köchin.
• Verkostung der drei fertigen Saucen mit frischer Pasta.
• ein Glas lokalen Wein zur Verkostung.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00, 13:00 und 16:00

Buchbar bis10 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 18

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

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Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Der Kurs wird auf Englisch oder Italienisch gehalten, wähle also die Sprache, in der du dich am wohlsten fühlst. Wenn du eine der beiden Sprachen sprichst, kannst du der Anleitung problemlos folgen und lernst dabei das passende Kochvokabular.

Bewertungen von Reisenden

4,74★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was genau lerne ich in diesem Kurs zuzubereiten?

Du bereitest drei traditionelle italienische Saucen zu: Ragù, Amatriciana und eine Kirsch-Tomatensauce mit Walnuss, Olive und Semmelbröseln. Jede Sauce vermittelt dir eine andere Technik, um Geschmack und Textur aufzubauen, und alle drei wirst du regelmäßig verwenden können, sobald du sie beherrschst.

Brauche ich Kocherfahrung für diesen Kurs?

Nein. Der Kurs ist für Anfänger und erfahrene Köche geeignet. Die Köchin passt die Anleitung deinem Niveau an, und der Fokus liegt auf den Grundlagen der Saucenzubereitung, nicht auf fortgeschrittenen Techniken.

Ist die Verkostung inklusive oder zahle ich extra?

Die Verkostung ist inklusive. Nach der Zubereitung der Saucen kombinierst du sie mit frischer Pasta, probierst dein Ergebnis und bekommst ein Glas lokalen Wein dazu.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Der Kurs dauert etwa zwei Stunden von Anfang bis Ende, inklusive der praktischen Zubereitung und der Verkostung am Schluss.

Wie komme ich zur Kochschule?

Die Schule liegt im Herzen von Assisi, und in der Nähe gibt es öffentliche Verkehrsmittel, falls du diese nutzen möchtest.