Cours de cuisine phyllo à Athènes avec Christina

Préparez la pâte phyllo de A à Z, faites cuire votre spanakopita et dégustez-la à une table locale

Un cours de cuisine pratique à Athènes où vous apprenez à réaliser la pâte traditionnelle grecque pour tarte à partir de farine et d’eau, à préparer et cuire une spanakopita aux légumes verts de saison et au fromage, puis à vous asseoir à la table de Christina pour manger ce que vous avez fait accompagné de ses plats et de vin. Christina, formée en école de cuisine et ayant travaillé dans une boulangerie locale, enseigne la technique que sa grand-mère lui a transmise. Vous repartez avec des recettes imprimées pour refaire la recette chez vous.

L’expérience

Vous arrivez dans la cuisine de Christina, dans son quartier d’Athènes, et commencez par un café grec traditionnel. Le cours dure environ deux heures : Christina vous guide pour préparer la pâte phyllo à la main, l’étaler assez finement pour qu’elle soit translucide, puis la garnir d’épinards sauvages, de légumes locaux et de fromage grec pour composer la spanakopita. Elle vous montre comment plier et façonner la tarte, qui est ensuite enfournée pendant que vous passez à sa table à manger. Le cours est privé (juste vous et Christina), et elle enseigne en anglais ou en grec, selon votre préférence.

Après la cuisson de la spanakopita, vous la dégustez chaude avec les plats de saison préparés par Christina : salade de lentilles aux anchois marinés, feta au four avec tomates et poivrons, feuilles de vigne farcies, orzo à la saucisse, et yaourt grec avec confiture maison de bergamote. Le repas est accompagné de tsipouro (spiritueux grec traditionnel) et d’un verre de vin blanc ou rosé. L’ensemble de l’expérience, cuisine et repas, dure environ trois heures et demie.

Si vous réservez l’option visite du marché, vous passez une heure avant la cuisine à visiter les fromageries, épiceries fines et boulangeries préférées de Christina dans son quartier, en découvrant les ingrédients qu’elle utilise et pourquoi. Le quartier est vallonné, donc portez des chaussures confortables si vous choisissez cette option. Vous recevrez des recettes imprimées à emporter pour que la technique du phyllo vous accompagne après votre départ d’Athènes.

Ce qui est inclus

• Leçon pratique privée avec Christina.
• café grec traditionnel au début.
• la spanakopita que vous préparez, cuite et servie chaude.
• plats grecs de saison préparés par Christina, dont salade de lentilles, feta au four, feuilles de vigne farcies, orzo et yaourt grec avec confiture maison.
• tsipouro et un verre de vin blanc ou rosé.
• recettes imprimées à emporter.

Options de cette expérience

3 options

Déjeuner et cours de cuisineGuide en anglais ou grec · 11:00Cours de cuisine et déjeuner à Athènes, donné en privé par Christina.

Dîner et cours de cuisineGuide en anglais ou grec · 16:30Dîner avec cours de cuisine à Athènes, donné en privé par Christina.

Cuisine et déjeuner après une visite du marchéGuide en anglais ou grec · 10:00

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Dure 3h30, part tous les jours à 10:00, 11:00 et 16:30, dès € 168 par personne, avec guide en anglais et grec, en privé et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00, 11:00 et 16:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et grec

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Réservez l’option visite du marché si vous souhaitez faire vos courses avec Christina avant la cuisine et découvrir l’origine de ses ingrédients. Choisissez l’option déjeuner ou dîner selon votre emploi du temps à Athènes. Le format privé vous permet d’apprendre à votre rythme sans groupe, et Christina adapte la leçon à vos intérêts et besoins alimentaires.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

25 avis vérifiés de voyageurs

5 ★25

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et grec.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Que prépare-t-on exactement pendant ce cours de cuisine ?

Vous réalisez une spanakopita : une tarte en pâte phyllo garnie d’épinards sauvages, de légumes locaux et de fromage grec. Christina vous apprend à étaler la pâte phyllo à la main, à partir de farine et d’eau, puis à la superposer et la plier en forme de tarte avant la cuisson. Vous faites toute la préparation vous-même sous sa supervision.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Non. Christina enseigne la technique du phyllo depuis le début, en commençant par le mélange et le pétrissage de la pâte. Le cours est conçu pour tous ceux qui souhaitent apprendre, quel que soit leur niveau en cuisine.

Que se passe-t-il après la cuisson de la tarte ?

Vous vous asseyez à la table de Christina et dégustez la spanakopita que vous avez préparée, encore chaude, accompagnée des plats grecs de saison qu’elle a préparés : salade de lentilles, feta au four, feuilles de vigne farcies, orzo et dessert. Le repas inclut du vin et du tsipouro.

Puis-je ajouter une visite du marché à ce cours ?

Oui. Vous pouvez réserver en option une visite d’une heure du marché, qui vous emmène chez les fromagers, épiceries fines et boulangeries préférés de Christina avant de revenir cuisiner ensemble. Cette option vous permet de découvrir les ingrédients traditionnels grecs qu’elle utilise.

Y a-t-il une option végétarienne ?

Oui. Des options végétariennes sont disponibles. Informez Christina de vos besoins alimentaires spécifiques lors de la réservation, elle adaptera le menu en conséquence.