Phyllo-Kochkurs in Athen mit Christina

Phylloteig von Grund auf rollen, eigene Spanakopita backen und gemeinsam am Tisch essen

Ein praktischer Phyllo-Kochkurs in Athen, bei dem du lernst, traditionellen griechischen Teig aus Mehl und Wasser herzustellen, Spanakopita mit saisonalem Blattgemüse und Käse zu füllen und zu backen, und anschließend an Christinas Tisch zu sitzen, um das selbstgemachte Gericht zusammen mit ihren vorbereiteten Speisen und Wein zu genießen. Christina, die eine Kochschule besucht hat und in einer lokalen Bäckerei arbeitete, zeigt dir die Technik, die ihr ihre Großmutter beigebracht hat. Du erhältst gedruckte Rezepte, um das Gericht zu Hause nachzukochen.

Das Erlebnis

Du kommst in Christinas Küche in ihrem Athener Viertel an und beginnst mit traditionellem griechischem Kaffee. Die Unterrichtsdauer beträgt etwa zwei Stunden: Christina zeigt dir Schritt für Schritt, wie du Phylloteig von Hand machst, ihn so dünn rollst, dass man hindurchsehen kann, und ihn dann mit wildem Spinat, regionalem Blattgemüse und griechischem Käse schichtest, um Spanakopita zuzubereiten. Sie erklärt dir, wie man die Teigtasche faltet und formt, bevor sie in den Ofen kommt, während du an ihren Esstisch wechselst. Der Kurs ist privat (nur du und Christina) und sie unterrichtet auf Englisch oder Griechisch, je nachdem, was du bevorzugst.

Nachdem die Spanakopita gebacken ist, isst du sie warm zusammen mit den saisonalen Gerichten, die Christina vorbereitet hat: Linsensalat mit marinierten Sardellen, gebackener Feta mit Tomaten und Paprika, gefüllte Weinblätter, Orzo mit Wurst und griechischer Joghurt mit hausgemachtem Bergamotten-Likör. Zum Essen gibt es Tsipouro (ein traditioneller griechischer Schnaps) und ein Glas Weiß- oder Roséwein. Das gesamte Erlebnis, Kochen und Essen, dauert etwa dreieinhalb Stunden.

Wenn du die Markt-Tour als Zusatz buchst, verbringst du vor dem Kochen eine Stunde damit, Christinas Lieblings-Käserei, Feinkostladen und Bäckerei in ihrem Viertel zu besuchen und lernst, welche Zutaten sie verwendet und warum. Das Viertel ist hügelig, deshalb solltest du bei dieser Option bequeme Schuhe tragen. Du bekommst gedruckte Rezepte zum Mitnehmen, damit du die Phyllo-Technik auch nach deiner Rückkehr aus Athen anwenden kannst.

Was enthalten ist

• Privater praktischer Unterricht mit Christina.
• Traditioneller griechischer Kaffee zu Beginn.
• Die selbstgemachte, gebackene und warme Spanakopita.
• Saisonale griechische Gerichte von Christina zubereitet, darunter Linsensalat, gebackener Feta, gefüllte Weinblätter, Orzo und griechischer Joghurt mit Likör.
• Tsipouro und ein Glas Weiß- oder Roséwein.
• Gedruckte Rezepte zum Mitnehmen.

Optionen für dieses Erlebnis

3 Optionen

Mittagessen und KochkursGuide auf Englisch oder Griechisch · 11:00Kochkurs und Mittagessen in Athen, privat geleitet von Christina.

Abendessen und KochkursGuide auf Englisch oder Griechisch · 16:30Abendessen mit Kochkurs in Athen, privat durchgeführt von Christina.

Kochen und Mittagessen im Anschluss an einen MarktbesuchGuide auf Englisch oder Griechisch · 10:00

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Dauert 3 h 30 m, startet täglich um 10:00, 11:00 und 16:30 Uhr, ab € 168 pro Person, mit Guide auf Englisch und Griechisch, privat und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00, 11:00 und 16:30

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch und Griechisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Buche die Markt-Tour als Zusatz, wenn du vor dem Kochen mit Christina einkaufen und mehr über ihre Zutaten erfahren möchtest. Wähle je nach Tageszeit die Mittags- oder Abendoption. Das private Format ermöglicht dir, in deinem eigenen Tempo zu lernen, und Christina passt den Kurs an deine Interessen und Ernährungsbedürfnisse an.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

25 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Griechisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Was genau stelle ich in diesem Kochkurs her?

Du machst Spanakopita: eine Phyllo-Tasche gefüllt mit wildem Spinat, regionalem Blattgemüse und griechischem Käse. Christina zeigt dir, wie du den Phylloteig von Hand nur aus Mehl und Wasser rollst, ihn schichtest und faltest, bevor die Tasche gebacken wird. Du baust das ganze Gericht unter ihrer Anleitung selbst zusammen.

Brauche ich Kocherfahrung für diesen Kurs?

Nein. Christina bringt dir die Phyllo-Technik von Anfang an bei, angefangen beim Mischen und Kneten des Teigs. Der Kurs ist für alle gedacht, die lernen möchten, unabhängig von Vorkenntnissen in der Küche.

Was passiert, nachdem die Spanakopita gebacken ist?

Du setzt dich an Christinas Esstisch und isst die frisch gebackene, warme Spanakopita zusammen mit saisonalen griechischen Gerichten, die sie zubereitet hat: Linsensalat, gebackener Feta, gefüllte Weinblätter, Orzo und Nachtisch. Wein und Tsipouro sind im Essen enthalten.

Kann ich eine Markt-Tour zu diesem Kurs dazubuchen?

Ja. Du kannst die optionale einstündige Markt-Tour vor dem Kochen buchen, bei der du Christinas Lieblings-Käserei, Feinkostladen und Bäckerei besuchst. So lernst du die traditionellen griechischen Zutaten kennen, die sie verwendet.

Gibt es eine vegetarische Option?

Ja. Vegetarische Optionen sind verfügbar. Informiere Christina bei der Buchung über spezielle Ernährungswünsche, damit sie das Menü entsprechend anpasst.