Griechischer Kochkurs in Athen: Wähle dein Menü

Phylloteig ausrollen und griechisch kochen, ganz nach deinem Geschmack

Ein praktischer Kochkurs in Athen, bei dem du dein Menü selbst zusammenstellst (eine Pastete, ein Hauptgericht, ein Dip und ein Salat) und alles frisch in einer lokalen Küche mit einem griechischen Gastgeber zubereitest. Du lernst traditionelle Techniken wie die „Sonnenmethode“ zum Ausrollen von Phylloteig, arbeitest mit frischen regionalen Zutaten und teilst am Ende deine Gerichte bei einem gemeinsamen Essen. Der Kurs dauert drei Stunden und berücksichtigt Ernährungsbedürfnisse: vegane, vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Varianten sind für alle Gerichte möglich.

Das Erlebnis

Du kommst in eine echte griechische Hausküche, nicht in eine Kochschule. Ein Einheimischer (eine Mutter oder ein Vater, der so täglich kocht) führt dich durch die Grundlagen, während du deine eigenen Entscheidungen triffst. Die Menüstruktur ist festgelegt, die Geschmacksrichtungen offen: Du wählst eine Phyllopastete aus fünf Varianten (Spinat und Feta, Aubergine, Pilze oder Feta mit Honig und Sesam), einen Dip (Tzatziki, scharfer Fetacreme oder Knoblauch), ein Hauptgericht pro Paar (Wein- und sonnengetrocknete Tomatenbissen oder Orzo mit Garnelen, Huhn, Pilzen oder Aubergine) und einen Salat (klassischer griechischer Salat oder kretischer Dakos). Jedes Gericht lässt sich an deine Ernährung anpassen (laktosefreier Feta, pflanzliche Alternativen, glutenfrei), so dass keine Einschränkungen beim Kochen entstehen.

Der praktische Teil sorgt dafür, dass du das Gelernte behältst. Du rollst frischen Phylloteig mit der spielerischen „Sonnenmethode“, die dir der Gastgeber zeigt, mischst lebendige Aromen mit deinen eigenen Händen und erfährst, warum griechische Köche immer mit Herz und Absicht arbeiten. Dabei hörst du Geschichten über griechische Zutaten und Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden. Es geht nicht darum, einfach ein Rezept Schritt für Schritt zu befolgen, sondern darum, Aromen anzupassen und jedes Gericht individuell zu gestalten.

Wenn alles fertig ist, setzt ihr euch zusammen und esst. Jeder teilt seine Kreationen. Einige Gerichte bleiben auf dem eigenen Teller, andere kommen in die Mitte des Tisches. Danach gibt es Kaffee oder Tee, und du nimmst die Rezepte, das erlernte Können und das Selbstvertrauen mit nach Hause, griechisch zu kochen. Die gesamte Erfahrung dauert drei Stunden.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten für dein gewähltes Menü.
• Anleitung durch einen lokalen griechischen Gastgeber.
• Kaffee und Tee nach dem Essen.
• alkoholische Getränke während des Kurses.

Vor der Buchung

Dauert 3 h, startet täglich um 11:00, 14:00 und 16:00 Uhr, ab € 89 pro Person, mit Guide auf Englisch, Italienisch und Griechisch, in Gruppen bis 12 und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenMontag, Dienstag, Donnerstag und Freitag: 11:00, 14:00 und 16:00Mittwoch, Samstag und Sonntag: 16:00

Buchbar bis1 h vorher

GruppeBis 12

Live-GuideEnglisch, Italienisch und Griechisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der NäheNicht bei Herzproblemen

Veranstaltet von Eat with your Greek Cousin

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du einen freien Nachmittag in Athen hast und lieber praktisch lernst als nur zuzuschauen. Das dreistündige Format passt gut zwischen andere Pläne, und der Gastgeber spricht je nach Gruppe Englisch, Italienisch oder Griechisch, sodass die Sprache kein Hindernis ist.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

20 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Italienisch und Griechisch.

Kann ich die Gerichte in diesem Kochkurs vegan oder laktosefrei zubereiten?

Ja. Für jedes Gericht auf der Speisekarte gibt es eine vegane oder laktosefreie Variante: Die Phyllopasteten werden mit pflanzlichem Feta zubereitet, die Dips umfassen einen von Natur aus veganen Knoblauchdip sowie laktosefreie Versionen von Tzatziki und Fetacreme, und beide Salate können ohne Käse gemacht werden. Du wählst die Variante bei der Menüauswahl.

Was ist die „Sonnenmethode“ zum Ausrollen von Phylloteig?

Das ist eine spielerische, traditionelle griechische Technik, die dir dein Gastgeber zeigt, um Phylloteig auszurollen. Du lernst die Methode direkt beim Zubereiten deiner Pastete, also durch praktisches Tun statt nur durch Zuschauen.

Koche ich allein oder mit anderen im Kurs?

Du kochst in einer Gruppe (der Kurs ist gemeinschaftlich) und arbeitest zusammen mit dem Gastgeber und anderen Teilnehmern. Das Hauptgericht wird pro Paar zubereitet, sodass du entweder mit einer anderen Person zusammenarbeitest oder je nach Gruppengröße gemeinsam kocht.

Was passiert, wenn wir mit dem Kochen fertig sind?

Alle setzen sich zusammen zu einem gemeinsamen Essen, bei dem ihr die gerade zubereiteten Gerichte genießt. Du kannst deine eigenen Kreationen individuell essen oder mit der Gruppe teilen, danach gibt es Kaffee oder Tee, bevor ihr geht.

Ist dieser Kurs auch für Anfänger geeignet, die noch nie griechisch gekocht haben?

Ja. Der Gastgeber begleitet dich bei jedem Schritt, vom Ausrollen des Phylloteigs bis zum Mischen der Aromen, sodass keine Vorkenntnisse nötig sind. Der Kurs ist darauf ausgelegt, traditionelle Techniken zu vermitteln und griechische Geschmäcker näherzubringen, unabhängig von deiner Kocherfahrung.