Athen: Griechischer Kochkurs mit Akropolis-Blick & Wein

Phyllo-Teig von Hand rollen im Herzen Athens und anschließend gemeinsam essen

Du bereitest unter Anleitung in Zweierteams ein mehrgängiges griechisches Menü zu, lernst handgemachten Phyllo-Teig und saisonale Hauptgerichte von Grund auf. Nach dem Kochen genießt du alles mit Blick auf die Akropolis, begleitet von griechischem Wein und Bier. Die Rezepte erhältst du per E-Mail zum Nachkochen.

Ablauf Schritt für Schritt

• Treffen mit dem Kochlehrer im Studio in Athen
• Vorstellung des saisonalen Menüs und der Traditionen
• Vorbereitung der Kochstationen in Zweierteams
• Herstellung des traditionellen Phyllo-Teigs von Hand
• Teig hauchdünn ausrollen und Pasteten formen
• Zubereitung von Vorspeisen, Salat, Hauptgericht und Dessert
• Schritt-für-Schritt-Anleitung durch den Kochlehrer
• Gemeinsames Essen mit griechischem Wein und Getränken
• Erhalt der Rezepte per E-Mail nach dem Kurs

Das Erlebnis

Du betrittst ein helles Studio mitten in Athen, und dein Kochlehrer reicht dir Mehl, Wasser und Salz. Schon nach wenigen Minuten knetest du den Teig für Phyllo – dieser feine, hauchdünne Teig, der Geduld und Fingerspitzengefühl verlangt und so dünn ausgerollt wird, dass man hindurchsehen kann. Hier wird nicht nur zugeschaut, sondern du arbeitest in Zweierteams mit, während der Lehrer von Station zu Station geht und erklärt, warum die Technik so wichtig ist – nicht nur, was zu tun ist. Anfänger und erfahrene Köche zaubern am Ende dasselbe Gericht – genau darum geht es.

Das Menü richtet sich nach der Saison, aber immer werden mehrere Gerichte komplett selbst gemacht. Tzatziki, eine Käse- oder Spinatpastete mit dem frisch gerollten Phyllo, gefüllte Paprika oder Dolmades, ein griechischer Salat mit echten Kalamata-Oliven und ein Hauptgericht – Moussaka, Pastitsio oder was gerade in der Küche vorbereitet wird. Zum Abschluss gibt es ein traditionelles Dessert, meist Baklava-Röllchen. Schritt für Schritt begleitet dich dein Lehrer, und die Küche ist komplett ausgestattet – du musst nichts improvisieren oder nach Werkzeugen suchen. Das Kochen dauert ein paar Stunden, danach setzt ihr euch gemeinsam an einen Tisch mit Blick auf die Akropolis und genießt alles, was ihr frisch zubereitet habt, solange es noch warm ist.

Griechischer Wein, Bier, Softdrinks und Wasser sind beim Essen inklusive – Wein und Bier gibt es natürlich erst, wenn die Messer und Öfen zur Seite gelegt sind, was Sinn macht. Die Rezepte bekommst du nach dem Kurs per E-Mail, damit du die Gerichte zuhause nachkochen kannst und sie nicht vergisst. Das ist so ein Kurs, bei dem du mit etwas Handfestem nach Hause gehst: Muskelgedächtnis, ein Ordner voller Rezepte und den Geschmack deiner eigenen Kreationen noch auf der Zunge.

Was enthalten ist

• Du bereitest Tzatziki, eine handgemachte Phyllo-Pastete (Käse oder Spinat je nach Saison), gefüllte Paprika oder Dolmades, griechischen Salat, ein saisonales Hauptgericht wie Moussaka oder Pastitsio und ein traditionelles Dessert zu.
• Zum Essen gibt es griechischen Wein, Bier, Softdrinks, Mineralwasser und handgemachtes Sauerteigbrot.
• Die Rezepte erhältst du nach dem Kurs per E-Mail.
• Vegetarische und vegane Optionen sind auf Anfrage möglich.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von CookinAthens

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du an einem Nachmittag eine praktische Fähigkeit lernen und dabei lecker essen möchtest – Kochen und Essen sind hier eins, und du gehst mit dem Wissen nach Hause, es selbst wieder zu machen.

Bewertungen von Reisenden

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288 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein. Der Kurs ist für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen geeignet. Dein Lehrer zeigt jede Technik Schritt für Schritt.

Was ist, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?

Vegetarische und vegane Optionen sind möglich. Gib das bei der Buchung an oder schreibe nach der Buchung eine E-Mail, wenn du ein bestimmtes Gericht wünschst.

Ist Wein dabei?

Ja. Zum Essen gibt es griechischen Wein, Bier, Softdrinks und Wasser. Wein und Bier werden erst nach dem Kochen ausgeschenkt, aus Sicherheitsgründen.

Bekomme ich die Rezepte?

Ja. Die Rezepte werden dir nach dem Kurs per E-Mail geschickt, damit du sie zuhause nachkochen kannst.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Ablauf umfasst Begrüßung, gemeinsames Kochen und das Essen. Plane insgesamt ein paar Stunden ein.

Können Kinder teilnehmen?

Babys und kleine Kinder sind willkommen; Babys müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen. Kinderwagen sind erlaubt.

Was, wenn das Menü wechselt?

Das Menü richtet sich nach Saison und Ernährungswünschen. Wenn du etwas Bestimmtes kochen möchtest, schreibe nach der Buchung eine E-Mail.

Ist das Studio mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar?

Ja. Es gibt gute Anbindungen mit öffentlichen Verkehrsmitteln in der Nähe.