Athen: Griechischer Kochkurs mit Mittag- oder Abendessen & Blick auf die Akropolis

Zusammenfassung

Klassische griechische Gerichte in Athen kochen und beim Essen Geschichten teilen

Du tauchst ein in eine echte Athener Küche nahe der Akropolis, lernst sechs klassische griechische Gerichte gemeinsam mit Einheimischen zuzubereiten und teilst Geschichten bei Mittag- oder Abendessen mit Stadtblick. Freu dich auf viel Spaß, praktische Tipps vom Guide, Wein und Rezepte zum Nachkochen.

Wie ist das Erlebnis?

Das Klappern der Pfannen und der Duft von Dill und Knoblauch haben mich sofort gefesselt – ich war mir nicht sicher, ob ich hungrig oder nervös war. Unsere Gruppe versammelte sich um den großen Holztisch in der hellen Küche direkt unter der Akropolis. Maria, unsere Gastgeberin, reichte mir ein Glas Weißwein und lächelte, als ich versuchte, „Tzatziki“ richtig auszusprechen (was mir bis heute nicht gelingt). Der Lärm der Stadt verblasste, während wir Gurken schnitten und darüber plauderten, wie jede Familie hier ihr eigenes Geheimrezept für griechischen Salat hat. Jemandes Handy vibrierte, doch niemand schaute drauf.

Ich hätte nie gedacht, dass das Ausrollen von Filoteig sich anfühlt wie ein Kampf mit Seide – Mehl überall, Lachen hallte von den gefliesten Wänden wider. Maria zeigte uns, wie man den Teig so dünn ausrollt, dass man fast hindurchsehen kann, und erzählte Geschichten aus der Küche ihrer Großmutter auf einer Insel, von der ich noch nie gehört hatte. Wir probierten frisch gebackene Käsepies, heiß genug, um sich die Zunge zu verbrennen, wenn man ungeduldig ist (ich war es). Dann kam das Hauptgericht – bei uns Moussaka, geschichtet mit zimtduftendem Hackfleisch und cremiger Béchamelsauce – und ehrlich gesagt denke ich noch immer an diesen ersten Bissen.

Gemeinsam setzten wir uns an einen langen Tisch am Fenster, die Teller voll beladen, während die Akropolis im goldenen Abendlicht erstrahlte. Es gab Witze darüber, wer die besten Dolmades gemacht hat (definitiv nicht ich), Nachschlag wurde ohne zu fragen herumgereicht, und einen stillen Moment, als jemand glücklich über das Dessert seufzte. Maria schickte uns später alle Rezepte per E-Mail, doch am meisten bleibt mir diese Zeit in Erinnerung – klebrige Hände vom Teig, Fremde, die zu Freunden wurden. Ich wünschte, jedes Essen könnte sich so anfühlen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Griechischer Kochkurs und Mahlzeit

• 10 Minuten früher ankommen
• Aktiv am Kochkurs teilnehmen
• 6 traditionelle Gerichte lernen
• Vorspeisen, Pita und griechischen Salat zubereiten
• Hauptgericht und Dessert kochen
• Das Essen mit griechischem Wein genießen
• Rezepte per E-Mail erhalten

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs in Athen?

Der Kurs inklusive Mittag- oder Abendessen dauert insgesamt etwa 3 Stunden.

Ist Wein im griechischen Kochkurs inklusive?

Ja, jeder bekommt während des Essens zwei Gläser griechischen Wein oder traditionelle Spirituosen.

Welche Gerichte kochen wir im Kochkurs in Athen?

Du lernst sechs traditionelle Rezepte wie Tzatziki, Käse- oder Spinatpie (mit selbstgemachtem Filoteig), Dolmades oder gefüllte Paprika, griechischen Salat, ein Hauptgericht wie Moussaka oder Pastitsio und ein Dessert.

Können spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt werden?

Ja – einfach nach der Buchung per E-Mail Bescheid geben, damit das Menü angepasst werden kann.

Ist der Kochkurs in Athen auch für Kinder geeignet?

Kinder ab 12 Jahren sind herzlich willkommen.

Erhalte ich die Rezepte nach dem Kurs?

Ja – alle Rezepte der zubereiteten Gerichte werden dir per E-Mail zugeschickt.

Wo befindet sich das Kochstudio in Athen?

Die Küche liegt zentral nahe der Akropolis, mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr.

Wie groß sind die Gruppen?

Die Gruppen sind auf maximal 16 Personen begrenzt, um ein persönliches Erlebnis zu garantieren.

Was enthalten ist

Dein Tag in Athen umfasst alle Zutaten für sechs traditionelle Gerichte – von Tzatziki bis Moussaka – sowie zwei Gläser griechischen Wein oder Spirituosen pro Person. Du wirst von einer lokalen Gastgeberin begleitet, genießt Mittag- oder Abendessen mit Blick auf die Akropolis und erhältst digitale Kopien aller Rezepte, bevor du wieder in die Stadt aufbrichst.