Athènes : Atelier cuisine grecque avec vue sur l’Acropole et vin
Façonner le phyllo à la main en plein centre d’Athènes, puis savourer vos créations
En binôme, vous préparez un repas grec complet sous la conduite d’un chef local, apprenant à faire du phyllo maison et des plats de saison. Après la cuisine, vous dégustez ensemble vos créations face à l’Acropole, accompagnées de vin et bière grecques. Les recettes vous sont envoyées par mail pour refaire ces plats chez vous.
3h
Itinéraire étape par étape
- Rencontre avec le chef dans l’atelier d’Athènes
- Présentation du menu de saison et des traditions
- Installation des postes de travail en binôme
- Préparation de la pâte phyllo à la main
- Étaler la pâte très finement et former les tartes
- Préparation des entrées, salade, plat principal et dessert
- Suivi des instructions du chef étape par étape
- Dégustation du repas avec vin grec et boissons
- Réception des recettes par mail après l’atelier
L’Expérience
Vous entrez dans un atelier lumineux au cœur d’Athènes, et votre chef vous tend farine, eau et sel. En quelques minutes, vous pétrissez la pâte à phyllo — cette pâte fine qui demande patience et délicatesse, qu’on étale si finement qu’on peut presque lire à travers. Ici, pas de simple démonstration : vous travaillez en binôme, vos mains s’activent, tandis que le chef circule entre les postes pour vous expliquer pourquoi chaque geste compte, pas seulement comment faire. Que vous soyez débutant ou cuisinier aguerri, vous réalisez tous la même recette, et c’est bien là l’essentiel.
Le menu change selon la saison, mais vous préparez toujours plusieurs plats maison. Tzatziki, une tarte au fromage ou aux épinards avec le phyllo que vous venez d’étaler, des poivrons farcis ou des dolmades, une salade grecque avec de vraies olives Kalamata, et un plat principal — moussaka, pastitsio ou autre spécialité du jour. Un dessert traditionnel vient clôturer le repas, souvent des rouleaux de baklava. Votre chef vous guide à chaque étape, la cuisine est entièrement équipée, pas besoin d’improviser ni de chercher les ustensiles. La partie cuisine dure quelques heures, puis vous vous installez tous ensemble à une table avec vue sur l’Acropole pour déguster vos plats encore chauds.
Le repas est accompagné de vin grec, bière, boissons sans alcool et eau — le vin et la bière ne sont servis qu’après la cuisson, pour plus de sécurité. Les recettes vous sont envoyées par mail après la séance, pour que vous puissiez refaire ces plats chez vous et ne rien oublier. C’est le genre d’atelier où vous repartez avec quelque chose de concret : la mémoire des gestes, un carnet de recettes, et le goût des plats que vous avez créés encore sur la langue.
Ce qui est inclus
- Vous préparerez tzatziki, une tarte maison au phyllo (fromage ou épinards selon la saison), des poivrons farcis ou dolmades, une salade grecque, un plat principal de saison comme moussaka ou pastitsio, et un dessert traditionnel.
- Le repas comprend vin grec, bière, boissons sans alcool, eau en bouteille et pain au levain maison.
- Les recettes sont envoyées par mail après l’atelier.
- Options végétariennes et véganes disponibles sur demande.
Opéré par CookinAthens
Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez apprendre un savoir-faire utile et bien manger le temps d’un après-midi, sans courir après un resto — la cuisine et le repas forment une seule expérience, et vous repartez avec la recette pour recommencer.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?
Et si j’ai des restrictions alimentaires ?
Le vin est-il inclus ?
Est-ce que je reçois les recettes ?
Combien de temps dure l’atelier ?
Les enfants peuvent-ils participer ?
Le menu peut-il changer ?
Le studio est-il accessible en transports en commun ?
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3h · EN
dès € 98 par personne
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