Grecia » Atene | 🏛 Cibo E Bevande · Corsi Di Cucina

Atene: Corso di cucina greca con vista sull’Acropoli e vino

★★★★★★★★★★ 4,99 (288 recensioni) Il 99% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/23

Durata3h

GruppoFino a 16

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Impastare il phyllo a mano nel cuore di Atene e poi gustare ciò che hai preparato

Prepari un pasto greco a più portate lavorando in coppia con un insegnante locale, imparando a fare il phyllo a mano e piatti stagionali da zero. Dopo la cucina, ti siedi a mangiare tutto con vista sull’Acropoli, accompagnato da vino e birra greci. Le ricette ti arrivano via email per rifare i piatti a casa.

Itinerario passo dopo passo

Incontro con l’insegnante nello studio di Atene
Scopri il menù stagionale e le tradizioni
Prepara le postazioni di lavoro in coppia
Prepara a mano la pasta phyllo tradizionale
Stendi la pasta sottilissima e forma le torte
Prepara antipasti, insalata, piatto principale e dolce
Segui le indicazioni passo passo dell’insegnante
Gusta il pasto con vino greco e bevande
Ricevi le ricette via email dopo la lezione

L’Esperienza

Entri in uno studio luminoso nel centro di Atene e l’insegnante ti porge farina, acqua e sale. In pochi minuti stai già impastando il phyllo — quella pasta sottile che richiede pazienza e delicatezza, così sottile da poter leggere attraverso. Non è una semplice dimostrazione da guardare: si lavora in coppia, con le mani in pasta, mentre l’insegnante passa tra le postazioni spiegando perché la tecnica è importante, non solo cosa fare. Principianti ed esperti finiscono per preparare lo stesso piatto, ed è proprio questo il bello.

Il menù cambia con le stagioni, ma preparerai sempre diversi piatti da zero. Tzatziki, una torta di formaggio o spinaci con il phyllo appena steso, peperoni ripieni o dolmades, un’insalata greca con vere olive Kalamata, e un piatto principale — moussaka, pastitsio o quello che la cucina propone quel giorno. C’è anche un dolce tradizionale, di solito involtini di baklava. L’insegnante ti guida passo passo, la cucina è completamente attrezzata, così non devi improvvisare o cercare utensili. La parte di cucina dura qualche ora, poi vi sedete insieme a un tavolo con vista sull’Acropoli per gustare tutto quello che avete preparato, ancora caldo.

Durante il pasto sono inclusi vino greco, birra, bibite e acqua — vino e birra solo dopo aver lasciato coltelli e fornelli, il che ha senso. Le ricette ti vengono inviate via email dopo la lezione, così potrai rifare i piatti a casa e ricordarti davvero come si fanno. È un corso da cui esci con qualcosa di concreto: memoria muscolare, un archivio di ricette e il sapore del cibo che hai creato ancora sulla lingua.

Cosa è incluso

Prepari tzatziki, una torta di phyllo fatta a mano (formaggio o spinaci a seconda della stagione), peperoni ripieni o dolmades, insalata greca, un piatto principale stagionale come moussaka o pastitsio e un dolce tradizionale.
Il pasto include vino greco, birra, bibite, acqua in bottiglia e pane a lievitazione naturale fatto a mano.
Le ricette vengono inviate via email dopo la lezione.
Su richiesta sono disponibili opzioni vegetariane e vegane.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da CookinAthens

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare una skill pratica e mangiare bene nello stesso pomeriggio senza cercare un ristorante — cucina e pasto sono un’unica esperienza, e te ne vai sapendo come rifarla.