Athènes : Cours de cuisine grecque et dîner sur rooftop avec vue sur l'Acropole

Résumé

Préparez moussaka, spanakopita et plus, puis dégustez avec vue sur l’Acropole

Rejoignez un petit groupe dans le quartier animé de Psirri à Athènes pour un cours de cuisine grecque pratique avec un chef local. Préparez spanakopita, moussaka, salades et plus avant de monter sur une terrasse pour un long dîner face à l’Acropole au coucher du soleil. Rires garantis en cuisine et plats encore meilleurs parce que c’est vous qui les avez faits.

Comment est l’expérience ?

Vous connaissez cette sensation quand on entre quelque part et qu’on a l’impression d’arriver dans la cuisine de quelqu’un plutôt que dans un « cours » ? C’est exactement ce que j’ai ressenti à Psirri, juste à côté de la place Monastiraki. La rue était animée — scooters qui filaient, un vendeur de koulouri (ces anneaux de pain au sésame). J’ai trouvé l’Artist Hotel (Melanthiou 4) et Eleni m’attendait déjà en haut des escaliers, un sourire aux lèvres. C’est notre chef, même si elle préfère qu’on l’appelle simplement « Eleni ». Ses mains chaleureuses, de la farine sur son tablier, et elle a ri quand j’ai essayé de prononcer « spanakopita » correctement.

On s’est lancé direct — pas de blabla inutile, juste du découpage d’épinards et du fromage feta émietté. Je ne pensais pas devoir étaler la pâte filo à la main (c’est plus dur que ça en a l’air), mais Eleni a rendu ça accessible, même pour des doigts maladroits comme les miens. L’air sentait l’huile d’olive et les herbes fraîches ; quelqu’un derrière moi piquait des bouts de fromage en douce. On a parlé de pourquoi les Grecs adorent leurs tartes — apparemment chaque île a sa propre recette. La cuisine était un peu à l’étroit mais pas étouffante, plutôt comme les repas de famille où tout le monde parle en même temps.

Après avoir superposé les aubergines pour la moussaka (mes mains sentaient encore l’ail), on a tout monté sur la terrasse du rooftop. Et là, wow — Athènes au crépuscule, c’est magique. L’Acropole brillait d’un doré intense au-dessus de nous, tandis que le dôme d’Aghios Dimitrios captait les derniers rayons du soleil. Des assiettes partout : spanakopita chaude, tzatziki crémeux, une salade avec des tomates cerises et du vinaigre plus piquant que ce que j’ai l’habitude de manger. Quelqu’un a demandé à Eleni si elle ne se lassait jamais de cuisiner ici ; elle a juste souri et répondu : « Pas avec cette vue. »

Je repense souvent à cette première bouchée de galatopita — une tarte au lait douce et moelleuse comme un nuage après tous ces plats salés. On est restés plus longtemps que prévu, à échanger des histoires avec des gens venus de Suède et du Brésil (le Suédois était fan de feta). Il n’y avait aucune pression pour partir ; franchement, j’aurais aimé que ce dîner dure éternellement là-haut.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine grecque et dîner sur rooftop

• Rendez-vous à l’Artist Hotel, 4 rue Melanthiou
• Montée vers la terrasse du rooftop à Psirri
• Présentation et discussion sur la cuisine grecque
• Découverte des ingrédients pour cuisiner
• Préparation de la tarte aux épinards et de la tarte au lait
• Réalisation de la salade des îles et du tzatziki
• Cuisson des plats classiques grecs dont la moussaka
• Dégustation d’un dîner en 3 plats sur le rooftop
• Admiration de l’Acropole et de la ville illuminée

Questions fréquentes

Où se déroule le cours de cuisine grecque à Athènes ?

Le cours a lieu près de la place Monastiraki, à Psirri, au 4 rue Melanthiou dans l’Artist Hotel.

Quels plats prépare-t-on pendant ce cours à Athènes ?

Vous cuisinerez spanakopita (tarte aux épinards), moussaka, galatopita (tarte au lait), salade égéenne et tzatziki.

Le dîner est-il inclus après le cours ?

Oui, après la cuisine vous dégusterez tous vos plats ensemble sur la terrasse du rooftop avec vue sur l’Acropole.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Oui, plusieurs plats sont sans viande et conviennent aux végétariens.

Existe-t-il une option sans gluten pour ce cours ?

Non, il n’y a pas d’option sans gluten pour cette expérience.

Combien de personnes participent à chaque cours à Athènes ?

Le groupe est limité à 12 participants pour une ambiance conviviale et intime.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il faut se rendre directement à l’Artist Hotel à Psirri.

Les enfants peuvent-ils participer au cours de cuisine grecque ?

Non, les enfants de moins de 12 ans ne peuvent pas participer à cette activité.

Ce qui est inclus

Cette soirée comprend tous les ingrédients et l’encadrement d’un chef professionnel en plein centre d’Athènes, l’utilisation du matériel pendant votre cours pratique, ainsi qu’un repas complet — des tartes aux salades en passant par le dessert — servi sur la terrasse du rooftop avec vue sur l’Acropole illuminée la nuit.