Athènes : Atelier cuisine en petit groupe & dîner avec vue sur l’Acropole

Résumé

Saveurs grecques à portée de main sous les lumières de l’Acropole

Vous pétrirez la pâte avec de nouveaux amis sous les lumières de l’Acropole, apprendrez des recettes familiales avec un chef local, puis partagerez un festin grec fait maison. Attendez-vous à rire autour de tourtes imparfaites, à savourer des saveurs fraîches des marchés d’Athènes, et à garder en mémoire des histoires bien après le dessert.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, je me suis inscrit à cet atelier cuisine à Athènes surtout pour manger — mais je ne pensais pas prendre autant de plaisir à éplucher des oignons avec des inconnus. La cuisine était déjà bien chauffée quand on est arrivés, avec des odeurs d’huile d’olive et un parfum citronné qui flottait dans l’air. Maria, notre chef, nous a accueillis comme si on était des cousins qu’elle n’avait pas vus depuis des années. Elle avait ce don pour expliquer les choses qui m’a fait oublier ma maladresse à plier les feuilles de vigne (j’en ai quand même déchiré quelques-unes — elle m’a juste fait un clin d’œil en disant « c’est en pratiquant »).

On a commencé par la spanakotiropita — cette fameuse tourte aux épinards et au fromage qu’on voit partout ici. La pâte collait à mes doigts, mais personne n’y prêtait attention ; tout le monde riait de ses propres ratés. Maria racontait des anecdotes sur la cuisine de sa grand-mère à Thessalonique tout en nous montrant comment superposer la pâte parfaitement. À un moment, le ciel est devenu rose derrière l’Acropole, ce qui m’a un peu distrait pendant que je remuais le tzatziki. On entendait les assiettes s’entrechoquer au resto en bas et le vibreur d’un téléphone en mode silencieux — la vraie vie qui se mêlait à ce festin.

Le dîner était bruyant et joyeux, dans le meilleur sens du terme. On s’est installés autour d’une grande table, passant l’agneau rôti et les dolmadakia de main en main, en comparant qui avait la version la plus « rustique » (c’était la mienne). La salade était plus fraîche que ce à quoi je m’attendais — concombres croquants, feta bien piquante — sûrement parce qu’elle avait été posée près d’une fenêtre ouverte. Maria nous a versé un verre de vin local à chacun et nous a conseillé de ne pas se précipiter pour le dessert. J’ai essayé de dire « efcharistó » correctement ; elle a ri et m’a corrigé tout en douceur. Même plusieurs semaines plus tard, je repense encore à cette vue pendant le repas — la nourriture a une saveur différente quand on l’a préparée soi-même.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cuisine et dîner à Athènes

• Arrivée au restaurant avec vue sur l’Acropole
• Participation à l’atelier en petit groupe
• Apprentissage des entrées grecques
• Préparation du plat principal : agneau rôti et pommes de terre
• Réalisation d’un dessert au yaourt
• Dégustation du repas en groupe

Questions fréquentes

Combien dure l’atelier cuisine et le dîner à Athènes ?

L’atelier dure environ 4 heures au total.

Y a-t-il une option végétarienne ?

Oui, des options végétariennes sont proposées sur demande lors de la réservation.

Où se déroule l’atelier ?

L’atelier a lieu dans un restaurant d’Athènes avec vue sur l’Acropole.

Quels plats va-t-on préparer ?

Vous cuisinerez 3 à 4 entrées (comme la spanakotiropita), une salade, un plat principal comme l’agneau rôti aux pommes de terre, et un dessert.

Le vin ou les boissons sont-ils inclus ?

Oui, un verre de vin ou de bière (ou une boisson sans alcool) est inclus avec le repas.

Les enfants peuvent-ils participer ?

L’atelier n’est pas recommandé aux enfants de moins de 9 ans ; ils doivent être accompagnés d’un adulte.

Recevons-nous les recettes ?

Oui, vous repartirez avec des copies imprimées de toutes les recettes préparées.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, le lieu est facilement accessible en transports en commun.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend un cours de cuisine pratique avec un chef local à Athènes, vue sur l’Acropole, tous les ingrédients pour les entrées jusqu’au dessert (menus selon saison), un verre de vin ou de bière (ou boisson sans alcool), un dîner partagé au coucher du soleil, et les recettes imprimées à emporter avant de partir explorer la ville.