Atene: Corso di cucina in piccolo gruppo con cena e vista Acropoli

Riassunto

Gusto greco da vivere ad Atene sotto le luci dell’Acropoli

Impasta con nuovi amici sotto le luci dell’Acropoli, impara ricette di famiglia da uno chef locale e poi goditi un banchetto greco preparato da te. Risate, sapori freschi dai mercati di Atene e storie da ricordare a lungo dopo il dessert.

Com’è l’esperienza?

Lo ammetto, mi sono iscritto al corso di cucina ad Atene soprattutto per mangiare — ma non pensavo che mi sarebbe piaciuto così tanto tagliare cipolle insieme a degli sconosciuti. La cucina era già calda quando siamo entrati, con odori di olio d’oliva e un tocco di limone nell’aria. Maria, la nostra insegnante, ci ha accolto come se fossimo cugini che non vedeva da anni. Aveva un modo di spiegare che mi ha fatto sentire meno goffo mentre cercavo di piegare le foglie di vite (ne ho strappate ancora un paio — lei ha solo sorriso e detto “è questione di pratica”).

Abbiamo iniziato con la spanakotiropita — quella torta di spinaci e formaggio che si trova ovunque qui. L’impasto mi si attaccava alle dita, ma a nessuno importava; eravamo tutti troppo impegnati a ridere dei nostri piccoli disastri. Maria raccontava storie della cucina di sua nonna a Salonicco mentre ci mostrava come stendere la pasta nel modo giusto. A un certo punto il cielo fuori è diventato rosa dietro l’Acropoli, e onestamente mi ha distratto un po’ mentre mescolavo lo tzatziki. Si sentivano i piatti tintinnare dal ristorante sotto e il vibrare silenzioso di un telefono — la vita reale che si mescolava a tutto quel cibo.

La cena è stata vivace e un po’ caotica, nel senso migliore. Ci siamo seduti insieme a un lungo tavolo, passando l’agnello arrosto e i dolmadakia da una parte all’altra, confrontando chi avesse fatto il piatto più “rustico” (io). L’insalata era più fresca di quanto immaginassi — cetrioli croccanti, feta decisa — forse perché era stata vicino a una finestra aperta. Maria ci ha versato un bicchiere di vino locale e ci ha detto di non avere fretta con il dolce. Ho provato a dire “efcharistó” correttamente; lei ha riso e mi ha corretto con dolcezza. Ancora adesso, a settimane di distanza, penso a quella vista durante la cena — il cibo ha tutto un altro sapore quando lo prepari con le tue mani.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina e cena ad Atene

• Arrivo al ristorante con vista Acropoli
• Partecipazione al corso di cucina in piccolo gruppo
• Preparazione di antipasti greci
• Preparazione del piatto principale: agnello arrosto con patate
• Preparazione del dessert a base di yogurt
• Goditi la cena con il gruppo

Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina e la cena ad Atene?

Il corso dura circa 4 ore in totale.

È disponibile un’opzione vegetariana?

Sì, è possibile richiedere opzioni vegetariane al momento della prenotazione.

Dove si svolge il corso?

Il corso si tiene in un ristorante ad Atene con vista sull’Acropoli.

Quali piatti cucineremo durante il corso?

Preparerai 3-4 antipasti (come la spanakotiropita), un’insalata, un piatto principale come l’agnello arrosto con patate e un dessert.

Sono inclusi vino o bevande?

Sì, è incluso un bicchiere di vino o birra (o una bevanda analcolica) con il pasto.

I bambini possono partecipare al tour?

Il corso non è consigliato per bambini sotto i 9 anni; i minori devono essere accompagnati da un adulto.

Riceverò le ricette?

Sì, riceverai una copia stampata di tutte le ricette preparate durante il corso.

Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo del corso?

Sì, il locale è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Cosa è incluso

La tua serata include una lezione pratica di cucina con uno chef locale ad Atene con vista Acropoli, tutti gli ingredienti per antipasti e dessert (menu stagionali), un bicchiere di vino o birra (o bevanda analcolica), la cena condivisa al tramonto con il gruppo e le ricette stampate da portare a casa prima di uscire per la città.