Cours de cuisine à Paris avec un chef Ferrandi, plats français appris
Vous préparez vous-même le plat, puis le dégustez à la manière traditionnelle française.
Un cours de cuisine de deux heures à Paris où vous apprenez à préparer l’un des quatre plats français de saison avec un chef Ferrandi, en pratiquant sous sa direction en anglais ou en français, puis en dégustant avec du vin. Le menu change selon la saison : poulet cordon bleu aux champignons le mercredi matin, filet de daurade avec pommes de terre et navets en été, risotto aux asperges au printemps, ou blanquette de volaille à la fin du printemps. Convient à tous les niveaux, âge minimum 12 ans.
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Ce qui est inclus
- Cours animé par un chef Ferrandi.
- pratique des techniques de cuisine.
- tous les ingrédients et le matériel fournis.
- vin avec la dégustation.
- Mercredi, vendredi et samedi 11:30
Informations
Apprenez à cuisiner le poulet cordon bleu, le filet de daurade ou des plats français de saison avec un chef Ferrandi aux Galeries Lafayette à Paris.
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Avis des voyageurs
L’expérience
Vous arrivez aux Galeries Lafayette en plein centre de Paris avec une demi-journée libre, sans besoin d’expérience en cuisine. Le chef vous guide dans la technique d’un plat (poulet cordon bleu, filet de daurade, risotto aux asperges vertes ou blanquette de volaille) en vous montrant la découpe, la gestion de la cuisson et du temps, ainsi que la construction des saveurs. Vous travaillez à votre propre poste avec le matériel et les ingrédients prêts, tandis que le chef circule pour observer et corriger. Le menu varie selon les saisons : le poulet cordon bleu est proposé chaque mercredi à 11h30 toute l’année, la daurade est servie les vendredis matin de juillet à septembre, et le risotto aux asperges prend la place du vendredi d’avril à juin.
Après deux heures de préparation, vous vous installez pour déguster ce que vous avez cuisiné, servi à la manière classique française avec du vin inclus. Le cours est donné en anglais ou en français, la langue ne pose donc pas de problème. Les enfants dès 12 ans peuvent participer s’ils sont accompagnés d’un adulte, et le chef adapte le rythme à tous, que vous n’ayez jamais tenu un couteau ou que vous cuisiniez régulièrement chez vous.
Arrivez cinq à dix minutes en avance. En cas de retard supérieur à dix minutes, l’accès au cours sera refusé. Les transports en commun desservent le lieu, il est donc facile d’y venir sans voiture. Le cours n’a lieu que si un nombre minimum de participants est atteint. Sinon, vous serez intégralement remboursé. Vous pouvez annuler sans frais jusqu’à 48 heures avant le début.
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et français.
Quels plats puis-je apprendre à cuisiner dans ce cours à Paris ?
Le menu change selon la saison. Le poulet cordon bleu aux champignons est proposé chaque mercredi à 11h30. D’avril à juin, vous pouvez aussi choisir la blanquette de volaille avec haricots verts, carottes et champignons le mercredi ou samedi matin, ou le risotto aux asperges vertes et petits pois le vendredi matin. De juillet à septembre, le filet de daurade avec pommes de terre et navets est disponible le vendredi matin. Les recettes peuvent varier selon les saisons.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?
Non. Ce cours est conçu pour tous les niveaux, des débutants complets aux cuisiniers réguliers. Le chef Ferrandi enseigne les techniques pas à pas et adapte le rythme au groupe.
Le cours est-il donné en anglais ?
Oui, le cours est proposé en anglais et en français, vous pouvez choisir la langue qui vous convient.
Que se passe-t-il après la préparation du plat ?
Vous vous asseyez pour déguster le plat que vous avez préparé, servi à la manière classique française. Le vin est inclus avec la dégustation.
Les enfants peuvent-ils participer à ce cours de cuisine ?
Oui, les enfants dès 12 ans peuvent participer, mais les moins de 16 ans doivent être accompagnés d’un adulte pendant le cours.
Proposé par Galeries Lafayette Haussmann. Explorevia n'organise pas cette activité : nous la comparons avec des options similaires et vous la réservez auprès de notre partenaire de réservation.
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
Cours de cuisine à Paris avec un chef Ferrandi, plats français appris
2h · EN · FR
dès € 130 par personne
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