Cours de croissant à Paris : Apprendre à plier et cuire
Le pliage fait lever le croissant : votre professeur vous montre comment faire.
Un cours de 3 heures au centre de Paris pour préparer la pâte, maîtriser la technique du pliage et cuire croissants et pains au chocolat de A à Z, sous la supervision pratique d’un professeur. Le groupe est limité à huit personnes. Vous dégustez vos viennoiseries avec un thé ou un café avant de repartir avec une boîte de vos créations et une fiche recette en anglais.
Options de cette expérience
2 optionsCe qui est inclus
- Instruction pratique par un professeur anglophone.
- tout le matériel et la tenue fournis.
- thé, café ou jus de fruit pendant la dégustation.
- boîte à emporter avec cinq à six croissants et pains au chocolat.
- version électronique des recettes en anglais.
- Lundi 10:00 15:00
- Du mardi au vendredi 15:00
- Samedi et dimanche 10:00
Informations
Apprenez à faire croissants et pains au chocolat de A à Z en 3 heures au centre de Paris, avec un atelier pratique et une boisson chaude.
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Avis des voyageurs
L’expérience
Le cours commence au centre de Paris à l’heure de votre choix, matin ou après-midi, pour s’adapter à votre programme. Vous suivez tout le processus, de la pâte au four : préparation, pliage du beurre dans la pâte en couches précises qui retiennent la vapeur et font lever la pâte, façonnage, cuisson. Le professeur observe vos gestes et corrige le pliage en direct, là où la plupart des amateurs se trompent. Vous réalisez aussi des pains au chocolat, ces viennoiseries au chocolat qui utilisent la même pâte et technique.
Après environ deux heures de travail, les viennoiseries sortent du four. Vous vous installez pour déguster vos croissants et pains au chocolat encore chauds, accompagnés d’un thé, café ou jus de fruit. Avant de partir, vous recevez une boîte contenant cinq à six viennoiseries à emporter à l’hôtel ou à offrir, ainsi qu’une version électronique des recettes en anglais pour les refaire chez vous.
Le cours est limité à huit personnes pour que le professeur puisse vraiment s’occuper de chacun, et non pas d’un groupe de trente. Les enfants dès douze ans peuvent participer, mais ils doivent être accompagnés d’un adulte. L’école de cuisine est accessible en transports en commun, pas besoin de voiture.
Questions fréquentes
Que réalise-t-on exactement pendant ce cours de 3 heures ?
Vous préparez la pâte à croissant de A à Z, apprenez à la plier correctement pour que les couches se séparent et gonflent au four, façonnez et cuisez vos croissants, puis réalisez aussi des pains au chocolat avec la même pâte. Vous les dégustez chauds avec un thé ou un café.
Puis-je emporter mes croissants chez moi ?
Oui. Vous repartez avec une boîte contenant cinq à six viennoiseries que vous avez faites, ainsi qu’une version électronique des recettes en anglais pour les refaire chez vous.
Combien de personnes participent au cours ?
Le cours est limité à huit personnes, pour que le professeur puisse suivre chacun de près et corriger votre technique en temps réel.
Puis-je venir avec mon enfant au cours de croissant ?
Les enfants doivent avoir au moins douze ans pour participer, et ne peuvent pas venir seuls : un adulte doit être présent dans le cours avec eux.
À quelle heure se déroule le cours ?
Vous choisissez un créneau matin ou après-midi lors de la réservation, pour que le cours s’intègre à votre programme à Paris.
Proposé par Le Foodist. Explorevia n'organise pas cette activité : nous la comparons avec des options similaires et vous la réservez auprès de notre partenaire de réservation.
Prix et horaires mis à jour hier
Cours de croissant à Paris : Apprendre à plier et cuire
3h · EN
dès € 119 par personne
≈ US$ 134 dans votre devise
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