La Fortuna : Visite de la plantation de cacao Eden avec dégustation et atelier bonbons

Résumé

Visite chocolatée à La Fortuna avec découverte de la plantation et atelier pratique

Parcourez une plantation de cacao bio à La Fortuna, goûtez la pulpe fraîche directement de la cabosse, torréfiez et broyez vos propres fèves dans un ranch authentique, puis lancez-vous dans la fabrication de véritables bonbons au chocolat. Avec un guide local pour petits groupes et beaucoup de rires, vous repartirez les doigts collants et le sourire aux lèvres.

Comment est l’expérience ?

Pour être honnête, je ne pensais pas m’intéresser autant à la fabrication du chocolat — mais là, sous ces larges feuilles à Eden Chocolate Tour à La Fortuna, une odeur douce et terreuse m’a tout de suite enveloppé. Notre guide, Daniel, nous a montré ces petites fleurs de cacao (que j’avais failli rater) et nous a fait goûter la pulpe directement sortie de la cabosse. C’était acidulé et glissant — pas du tout ce à quoi je m’attendais. À un moment, la pluie a repris et on s’est tous réfugiés sous un arbre, riant du fait que même les fourmis semblaient ralentir avec la chaleur.

La balade dans leur plantation bio n’a pas duré longtemps — une quinzaine de minutes environ — mais Daniel s’arrêtait sans cesse pour nous montrer des détails que je n’aurais jamais remarqués seul. Il nous a expliqué comment ils fermentent et sèchent les fèves au soleil sur place ; on sentait une note piquante et presque fruitée qui s’échappait des plateaux. À l’intérieur du ranch, le bruit montait avec tout le monde en train de moudre les fèves torréfiées à la main (mon bras s’en souvient encore). L’air s’est chargé d’un mélange de chocolat et de fumée de bois. On a essayé de faire du conchage — franchement, c’est bien plus dur que ça en a l’air à la télé.

Fabriquer mes propres bonbons a été plutôt drôle ; les miens ressemblaient à des cailloux tout bosselés, mais ils étaient bien meilleurs que leur apparence. Un couple d’un certain âge venu de San José n’arrêtait pas de piquer des cuillerées de chocolat fondu — sans aucune gêne. À un moment, Daniel a plaisanté en disant que tout le monde repart un peu collant d’ici. Il n’avait pas tort. Je repense encore à cette première bouchée de chocolat chaud, bien plus riche après avoir vu chaque étape avant qu’il n’arrive dans ma main.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte de la plantation et fabrication de chocolat

• Visite de la plantation de cacao bio
• Observation des fleurs et arbres de cacao
• Découverte du processus de fermentation et séchage
• Torréfaction et broyage des fèves
• Apprentissage du conchage et affinage
• Fabrication de vos propres bonbons au chocolat

Questions fréquentes

Combien dure la visite Eden Chocolate Tour ?

La visite dure environ 1h45.

La dégustation est-elle incluse dans la visite chocolatée à La Fortuna ?

Oui, la dégustation fait partie de l’expérience.

Le Eden Chocolate Tour est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, la visite est accessible en fauteuil roulant.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette pendant la visite.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés lors de la visite ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés au Eden Chocolate Tour.

Y a-t-il un guide local pendant la visite ?

Oui, un guide local accompagne chaque groupe tout au long de la visite.

Peut-on fabriquer son propre chocolat pendant la visite ?

Oui, vous pourrez créer vos propres bonbons au chocolat à la fin de la visite.

Des transports en commun sont-ils disponibles à proximité ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles près d’Eden Chocolate Tour à La Fortuna.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend l’accès guidé à une plantation de cacao bio à La Fortuna avec un expert local qui vous accompagne à chaque étape ; toutes les dégustations incluses ; ainsi que du temps pour torréfier les fèves et fabriquer vos propres bonbons au chocolat avant de repartir collant mais ravi.