La Fortuna: Schokoladenpralinen vom Bauernhof bis zur Praline machen
Kakaobohnen rösten, mahlen und eigene Pralinen formen
Stellen Sie Schokoladenpralinen bei der Eden Chocolate Tour in La Fortuna her, ein praktischer Kurs, bei dem Sie Kakaobohnen rösten und mahlen, den Conchier- und Verfeinerungsprozess beobachten und dann Ihre eigenen fertigen Stücke herstellen. Die Tour dauert etwa eine Stunde und 45 Minuten auf einer Bio-Plantage mit einem Live-Guide auf Englisch oder Spanisch und beinhaltet eine Verkostung der Schokolade, die Sie mitgefertigt haben.
1 h 45 m
Ablauf Schritt für Schritt
Tour auf der Schokoladenplantage und Herstellung
- Besuch der Bio-Kakaoplantage
- Kakaoblüten und Bäume sehen
- Fermentations- und Trocknungsprozess beobachten
- Kakaobohnen rösten und mahlen
- Conchier- und Verfeinerungsprozess kennenlernen
- Eigene Schokoladenpralinen herstellen
Das Erlebnis
Der Vormittag oder Nachmittag beginnt auf der Bio-Kakaoplantage, wo Sie die Kakaoblüten und Bäume wachsen sehen und dann den Fermentations- und Trocknungsprozess beobachten, der frische Kakaoschoten in verwendbare Bohnen verwandelt. Dies ist kein Vortrag – Sie stehen direkt in den Reihen, in denen die Pflanzen wachsen, sodass Maßstab und Arbeit real werden, bevor Sie etwas anfassen.
Die zweite Hälfte findet im Arbeitsbereich der Plantage statt, wo die eigentliche Herstellung beginnt. Sie rösten die getrockneten Bohnen, mahlen sie zu Paste und beobachten die Conchier- und Verfeinerungsschritte, die den rohen Kakao in glatte Schokolade verwandeln. Ein Live-Guide führt Sie durch jede Phase auf Englisch oder Spanisch, damit Sie verstehen, was passiert und warum Zeit und Temperatur wichtig sind. Dann fertigen Sie Ihre eigenen Pralinen an – formen, füllen und vollenden Stücke, die Sie aus den Bohnen hergestellt haben, die Sie vor etwa einer Stunde selbst geröstet haben.
Das gesamte Erlebnis dauert etwa eine Stunde und 45 Minuten und endet mit einer Verkostung der Schokolade, sodass Sie probieren, was Sie hergestellt haben. Die Plantage ist rollstuhlgerecht, und Kinder können in Begleitung eines Erwachsenen teilnehmen. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, falls Sie kein Mietauto haben.
Was enthalten ist
- Live-Guide auf Englisch oder Spanisch.
- voller Zugang zur Bio-Kakaoplantage und zum Arbeitsbereich.
- Anleitung zum Rösten, Mahlen und Pralinenherstellen.
- Schokoladenverkostung am Ende.
- die selbst hergestellten Pralinen zum Mitnehmen.
Betrieben von Eden Chocolate Tour
Ist das etwas für dich?Der Kurs verlangt eine moderate Aktivität – Sie stehen beim Rösten und Mahlen und arbeiten mit den Händen durch den gesamten Prozess – und eignet sich daher für einen Nachmittag, an dem Sie Energie haben und etwas Greifbares herstellen wollen, statt nur zuzusehen. Buchen Sie ihn, wenn Sie mit ein paar freien Stunden in La Fortuna ankommen und mit selbstgemachter Schokolade abreisen möchten.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Was genau stelle ich in diesem Kurs her?
Sie rösten Kakaobohnen, mahlen sie zu Schokoladenpaste und fertigen Ihre eigenen Pralinen durch Formen und Vollenden an. Die Pralinen dürfen Sie mit nach Hause nehmen.
Brauche ich Vorkenntnisse in der Schokoladenherstellung, um teilzunehmen?
Nein, es sind keine Vorkenntnisse nötig. Der Guide erklärt jeden Schritt vom Rösten der rohen Bohnen an, sodass Anfänger den gesamten Prozess zusammen mit erfahrenen Teilnehmern durchlaufen.
Was ist im Preis enthalten?
Die Tour beinhaltet den Live-Guide, den vollen Zugang zur Bio-Plantage und zum Arbeitsbereich der Plantage sowie eine Schokoladenverkostung am Ende. Die Pralinen, die Sie herstellen, dürfen Sie behalten.
Wie lange dauert das Ganze?
Die Tour dauert von Anfang bis Ende etwa eine Stunde und 45 Minuten, inklusive Rundgang auf der Plantage, Rösten und Mahlen sowie Pralinenherstellung und Verkostung.
Darf ich Kinder mitbringen?
Ja, Kinder können teilnehmen, solange sie von einem Erwachsenen begleitet werden. Babys und Kleinkinder können bei Bedarf im Kinderwagen mitgenommen werden.
In welcher Sprache ist der Guide?
Der Guide spricht Englisch oder Spanisch, Sie können die Session in der gewünschten Sprache buchen.
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1 h 45 m · EN · ES
ab US$ 40 pro Person
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