Chengdu : Dégustation et visite d’une distillerie centenaire de baijiu

Dégustez cinq échantillons de baijiu et quatre spiritueux mondiaux dans une distillerie en activité vieille de six siècles

Une dégustation de baijiu à Chengdu dans la distillerie Shui Jing Fang, où vous découvrez l’histoire et les techniques de production du spiritueux chinois avec un guide en direct. Vous visitez les ruines de la cave vieille de 600 ans, observez le procédé traditionnel de fabrication en action, puis goûtez le baijiu original avec cinq échantillons d’arômes et le comparez directement à la vodka, au gin, au whisky et au cognac. Âge minimum 18 ans.

L’expérience

Il y a six cents ans, la rue Shui Jing à Chengdu abritait une boutique de vin avec un comptoir à l’avant et un atelier à l’arrière, dont l’arôme ne s’est jamais dissipé. Vous traversez les ruines de cette distillerie d’origine et voyez l’équipe de Shui Jing Fang recréer la technique traditionnelle de fabrication qui a traversé six siècles. Un guide professionnel vous accompagne sur le site de production, expliquant comment le baijiu chinois est distillé à partir de sorgho ou de maïs et pourquoi ce procédé est important : la différence entre un alcool de grain fermenté naturellement et tout ce qui contient de l’alcool ou des arômes ajoutés, c’est ce que signifie « original » ici.

La dégustation replace le baijiu dans son contexte. Vous sentez cinq échantillons d’arômes, puis goûtez le baijiu original de Shui Jing Fang et le comparez directement à la vodka, au gin, au whisky et au cognac. Le guide vous explique ce qui distingue chacun : méthode de fermentation, céréale utilisée, vieillissement, rôle du temps. Le baijiu accompagne les mariages et anniversaires chinois depuis plus de 6 000 ans. Cette heure vous montre pourquoi cet art reste important.

Ce qui est inclus

• Tous les frais et taxes sont inclus.
• des options de transport en commun sont disponibles à proximité si vous en avez besoin pour rejoindre la distillerie.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:00 et 14:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (18 à 60 ans) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, espagnol, chinois, coréen et japonais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Lalaland Chengdu

Est-ce fait pour vous ?L’expérience dure une heure et se concentre sur la dégustation et la comparaison plutôt que sur la marche ou la station debout prolongée, elle convient donc à tous ceux qui s’intéressent à l’art et à l’histoire du spiritueux chinois sans exiger d’effort physique. La participation est réservée aux personnes de 18 ans et plus.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol, coréen, chinois et japonais.

Combien de temps dure l’expérience de dégustation de baijiu ?

L’expérience dure une heure, incluant la visite de la distillerie, l’observation du site de production et la dégustation avec les échantillons d’arômes.

Qu’est-ce que le baijiu original et en quoi est-il différent des autres versions ?

Le baijiu original est un alcool fermenté naturellement, fabriqué uniquement à partir de grains purs sans ajout d’alcool ou d’arômes. La distillerie Shui Jing Fang produit cette version non altérée selon la même technique affinée depuis 600 ans, distillant à partir de sorgho ou de maïs plutôt qu’en mélangeant des spiritueux neutres.

Goûte-t-on le baijiu seul ou seulement en comparaison avec d’autres spiritueux ?

Vous goûtez le baijiu original de Shui Jing Fang seul, puis vous le comparez directement à la vodka, au gin, au whisky et au cognac. Vous sentez aussi cinq échantillons d’arômes pour comprendre le profil de saveur avant et pendant la dégustation.

Qu’est-ce que la rue Shui Jing et pourquoi est-elle importante pour cette expérience ?

La rue Shui Jing dans le district Dongmen de Chengdu était le premier quartier d’affaires et abritait la première boutique de vin avec une distillerie en activité il y a 600 ans. L’arôme enivrant de la fermentation a flotté sur cette rue pendant six siècles, et les ruines de cette distillerie d’origine font partie de la visite.