Baijiu-Verkostung in Chengdu: Besuch einer 600 Jahre alten Brennerei

Fünf Baijiu-Proben gegen vier internationale Spirituosen in einer 600 Jahre alten Brennerei verkosten

Eine Baijiu-Verkostung in Chengdu in der Brennerei Shui Jing Fang, bei der Sie von einem Live-Guide die Geschichte und Techniken der chinesischen Spirituosenherstellung lernen. Sie sehen die 600 Jahre alten Ruinen der Brennerei und beobachten den traditionellen Brauprozess, danach probieren Sie originalen Baijiu neben fünf Aromaproben und vergleichen ihn direkt mit Wodka, Gin, Whisky und Cognac. Mindestalter 18 Jahre.

Das Erlebnis

Vor sechshundert Jahren gab es in der Shui Jing Straße in Chengdu ein Weingeschäft mit Ladentheke und Werkstatt im Hinterhaus, und der Duft ist nie verschwunden. Sie gehen durch die Ruinen dieser ursprünglichen Brennerei und sehen, wie das Team von Shui Jing Fang die traditionelle Brautechnik nachstellt, die sechs Jahrhunderte überdauert hat. Ein professioneller Guide führt Sie durch die Produktionshalle und erklärt, wie chinesischer Baijiu aus Sorghum oder Mais destilliert wird und warum der Prozess wichtig ist: der Unterschied zwischen natürlich fermentiertem Getreidealkohol und allem mit zugesetztem Alkohol oder Aromen ist hier, was „original“ bedeutet.

Die Verkostung setzt Baijiu in Kontext. Sie riechen fünf Aromaproben, probieren dann den originalen Shui Jing Fang Baijiu und vergleichen ihn direkt mit Wodka, Gin, Whisky und Cognac. Der Guide erklärt, was jeden einzelnen unterscheidet: Fermentationsmethode, Getreidequelle, Reifung, die Rolle der Zeit. Baijiu begleitet chinesische Hochzeiten und Geburtstage seit mehr als 6.000 Jahren. Diese Stunde zeigt, warum das Handwerk noch immer zählt.

Was enthalten ist

• Alle Gebühren und Steuern sind inklusive.
• öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, falls Sie diese zur Brennerei nutzen möchten.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 09:00 und 14:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (18 bis 60 Jahre) · Unter 18 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch, Spanisch, Chinesisch, Japanisch und Koreanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Lalaland Chengdu

Ist das etwas für dich?Die Erfahrung dauert eine Stunde und konzentriert sich auf Verkostung und Vergleich statt auf lange Wege oder Stehen, daher eignet sie sich für alle, die sich für das Handwerk und die Geschichte chinesischer Spirituosen interessieren, ohne körperliche Ausdauer zu benötigen. Teilnahme ab 18 Jahren.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Spanisch, Koreanisch, Chinesisch und Japanisch.

Wie lange dauert die Baijiu-Verkostung?

Die Erfahrung dauert eine Stunde, inklusive Rundgang durch die Brennerei, Beobachtung der Produktionshalle und Verkostung mit Aromaproben.

Was genau ist originaler Baijiu und wie unterscheidet er sich von anderen Varianten?

Originaler Baijiu ist natürlich fermentierter Alkohol, der ausschließlich aus reinem Getreide ohne zugesetzten Alkohol oder Aromen hergestellt wird. Die Brennerei Shui Jing Fang produziert diese unverfälschte Version mit der gleichen Technik, die sie seit 600 Jahren verfeinert, indem sie Sorghum oder Mais destilliert, statt neutralen Alkohol beizumischen.

Probiere ich den Baijiu alleine oder nur im Vergleich zu anderen Spirituosen?

Sie probieren den originalen Baijiu von Shui Jing Fang zuerst alleine und vergleichen ihn dann direkt mit Wodka, Gin, Whisky und Cognac. Außerdem riechen Sie fünf Aromaproben, um das Geschmacksprofil vor und während der Verkostung zu verstehen.

Was ist die Shui Jing Straße und warum ist sie für diese Erfahrung wichtig?

Die Shui Jing Straße im Dongmen-Viertel von Chengdu war vor 600 Jahren das erste Geschäftsviertel und beherbergte den ersten Weinladen mit funktionierender Brennerei. Der betörende Duft der Fermentation zieht seit sechs Jahrhunderten durch diese Straße, und die Ruinen der ursprünglichen Brennerei sind Teil der besuchten Erfahrung.