Tour gastronómico en Oaxaca: Mercados, moles y zócalo con guía

Tres horas comiendo en los mercados y plazas de Oaxaca

Tour gastronómico guiado de tres horas por la ciudad de Oaxaca que comienza en el Mercado 20 de Noviembre, donde pruebas mole negro y mole rojo, chile relleno frito y tlayudas hechas a mano, luego caminas al Mercado Juárez y al zócalo para probar quesillo, tejate y otras especialidades regionales. Tu guía de habla inglesa conduce las paradas y explica los platillos mientras avanzas.

Itinerario paso a paso

Explora los mercados y la gastronomía de Oaxaca

• Encuentro con el guía e introducción
• Prueba mole negro y mole rojo en Mercado 20 de Noviembre
• Disfruta chile relleno y otros bocados
• Camina por Mercado Juárez
• Prueba quesillo y dulce regional
• Visita el zócalo y prueba la bebida tejate
• Come pan de yema en el zócalo
• Explora la zona comercial del centro histórico
• Visita una terraza para más comida
• Termina en el destino secreto para amantes de la comida

La experiencia

El tour comienza en el Mercado 20 de Noviembre, donde tu guía presenta el día que viene y empiezas con dos moles: el famoso mole negro y el mole rojo único de Oaxaca, junto con un chile relleno frito. Estos primeros bocados marcan el ritmo: recorres el mercado probando lo que comen los locales, no lo que los restaurantes sirven a los turistas. Los moles tienen recetas transmitidas de familia en familia, y el guía te explica qué hace que cada uno sea diferente.

De ahí caminas al Mercado Juárez, un mercado más concurrido donde pruebas quesillo (el queso local) y un dulce regional. La ruta es parte de la experiencia: te mueves por los barrios donde viven estos alimentos, ves dónde trabajan los vendedores y cómo se conectan los mercados. Luego llegas al zócalo, la plaza histórica en el centro del Oaxaca antiguo, donde te sientas a beber tejate, una bebida prehispánica hecha con cacao y maíz, acompañada de pan de yema, un pan dulce recién horneado. El tour también incluye tlayudas hechas a mano (tortilla oaxaqueña crujiente con carne), café tradicional en una olla de barro y un destino secreto que el guía reserva para el final, un lugar que prefieren los locales y que no aparece en las guías.

La caminata es constante durante las tres horas, así que usa zapatos cómodos para moverte. El guía se encarga de pedir y explica lo que comes. Si tienes necesidades dietéticas, avisa al operador antes del tour para que puedan hacer ajustes. El menú y las paradas pueden cambiar según lo que haya disponible ese día y el clima, pero los mercados principales y el zócalo permanecen igual.

Qué incluye

• Degustación de mole negro y mole rojo.
• chile relleno frito.
• tlayuda hecha a mano con carne.
• queso quesillo.
• tejate (bebida prehispánica de cacao) con pan de yema.
• café tradicional oaxaqueño en olla de barro.
• raspado regional.
• chapulines.
• agua.
• guía de habla inglesa.
• parada final secreta.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los días5 horarios de salida: el primero a las 10:00 y el último a las 12:00

Reserva hasta4h antes

EdadesAdulto (18 a 90 años) · Joven (13 a 17 años) · Niño (3 a 12 años) · Bebé (menos de 3 años): gratis

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en un lugar distinto al de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse por mal tiempo o si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

ConfirmaciónConfirmación en menos de 48 h

Precios y horarios actualizados hace 10 días

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoApto para carritos de bebéTransporte público cercaNo recomendado para cardíacosLos bebés van en brazos

Operado por Secret Food Tours

¿Es para ti?Reserva este tour si quieres comer como los locales, recorriendo los mercados reales donde los oaxaqueños compran y comen en lugar de sentarte en un restaurante. El ritmo de tres horas y la caminata te permiten probar muchos platillos en diferentes paradas, así tienes una variedad real de sabores y texturas en una mañana o tarde.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

9 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (13 a 17 años); Niño (3 a 12 años); Bebé (menos de 3 años): gratis.

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.

¿Qué son el mole negro y el mole rojo que probaré en este tour?

El mole negro y el mole rojo son dos de los platillos más reconocidos de Oaxaca, cada uno hecho con una mezcla compleja de chiles, especias, nueces y chocolate. El mole negro es más oscuro y rico. El mole rojo tiene un picante y sabor diferentes. Ambos son recetas tradicionales que mantienen vivas familias y vendedores en los mercados, y probarlos juntos muestra lo distintos que son aunque vienen de la misma ciudad.

¿Cuánto se camina durante el tour?

El tour cubre bastante terreno en tres horas mientras te mueves entre Mercado 20 de Noviembre, Mercado Juárez, el zócalo y algunas otras paradas en el centro histórico. Es esencial usar zapatos cómodos. El ritmo es tranquilo y pensado para detenerse a comer y escuchar al guía, no para correr entre puntos.

¿Qué es el tejate y dónde se bebe?

El tejate es una bebida prehispánica hecha de maíz y cacao, que se sirve fría y que los locales disfrutan tradicionalmente. La tomarás en el zócalo, la plaza histórica en el corazón del centro antiguo de Oaxaca, donde también comes pan de yema y te sientas entre la arquitectura y la actividad de la plaza.

¿El tour puede adaptarse a restricciones dietéticas?

Sí, pero debes contactar al operador con anticipación para que puedan organizar alternativas o ajustes en los mercados y paradas. Informa qué puedes y no puedes comer antes de que empiece el tour, y ellos se asegurarán de que la experiencia funcione para ti.

¿Qué pasa en el destino secreto?

El guía reserva una última parada para comer al final del tour en un lugar que prefieren los locales pero que los turistas normalmente no encuentran por sí mismos. Lo que comes allí es parte de la sorpresa, pero está incluido en el tour y se ajusta al horario de tres horas.