Tour gastronômico em Oaxaca: Mercados, moles e Zócalo com guia

Três horas comendo pelos mercados e praças de Oaxaca

Tour gastronômico guiado de três horas pela cidade de Oaxaca começando no Mercado 20 de Noviembre, onde você prova mole negro e mole rojo, chile relleno frito e tlayudas feitas à mão, depois caminha até o Mercado Juarez e o Zócalo para experimentar quesillo, tejate e outras especialidades regionais. Seu guia que fala inglês conduz as paradas e explica os pratos durante o passeio.

Roteiro passo a passo

Explore os mercados e a culinária de Oaxaca

• Encontro com o guia e introdução
• Provar mole negro e mole rojo no Mercado 20 de Noviembre
• Degustar chile relleno e outras comidas
• Caminhar pelo Mercado Juarez
• Experimentar quesillo e doce regional
• Visitar o Zócalo e provar a bebida tejate
• Comer pan de yema no Zócalo
• Explorar área de compras no centro histórico
• Visitar terraço para mais comida
• Encerrar no destino secreto para gourmets

A experiência

O tour começa no Mercado 20 de Noviembre, onde o guia apresenta o dia e você inicia com dois moles (o famoso mole negro e o mole rojo, único em Oaxaca) junto com um chile relleno frito. Essas primeiras provas definem o ritmo: você percorre o mercado provando o que os locais comem, não o que os restaurantes servem para turistas. Os moles têm receitas passadas de geração em geração, e o guia explica o que torna cada um diferente.

De lá, você caminha até o Mercado Juarez, um mercado mais movimentado onde prova quesillo (o queijo local) e um doce regional. O trajeto faz parte da experiência: você passa pelos bairros onde esses alimentos vivem, vê onde os vendedores trabalham e como os mercados se conectam. Depois vem o Zócalo, a praça histórica no centro da Oaxaca antiga, onde você senta para beber tejate, uma bebida pré-hispânica feita com cacau e milho, acompanhada de pan de yema, um pão doce recém-assado. O tour também inclui tlayudas feitas à mão (uma espécie de pão crocante com carne), café tradicional em uma olla de barro e um destino secreto que o guia guarda para o final: um lugar preferido pelos locais que não aparece nos guias turísticos.

A caminhada é constante durante as três horas, então use sapatos confortáveis para andar. O guia cuida dos pedidos e explica o que você está comendo. Se tiver restrições alimentares, avise o operador antes do tour para que possam adaptar. O cardápio e as paradas podem variar conforme a disponibilidade do dia e o clima, mas os mercados principais e o Zócalo permanecem os mesmos.

O que está incluído

• Degustação de mole negro e mole rojo.
• chile relleno frito.
• tlayuda feita à mão com carne.
• queijo quesillo.
• tejate (bebida pré-hispânica de cacau) com pan de yema.
• café tradicional de Oaxaca em olla de barro.
• raspadinha regional.
• chapulines (grilos).
• água.
• guia que fala inglês.
• parada final secreta.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias5 horários de saída: o primeiro às 10:00 e o último às 12:00

Reserva até4h antes

IdadesAdulto (18 a 90 anos) · Jovem (13 a 17 anos) · Criança (3 a 12 anos) · Bebê (menos de 3 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina em um lugar diferente do ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo ou se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados há 10 dias

Informações práticas

Pouco esforço físicoAcessível para carrinho de bebêTransporte público por pertoNão indicado para quem tem problemas cardíacosBebês vão no colo

Operado por Secret Food Tours

É para você?Reserve este tour se quiser comer como os locais, passando pelos mercados onde os oaxaqueños realmente compram e comem, e não em restaurantes. O ritmo de três horas e a caminhada permitem provar muitos pratos em diferentes paradas, oferecendo uma variedade real de sabores e texturas em uma manhã ou tarde.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

9 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (13 a 17 anos); Criança (3 a 12 anos); Bebê (menos de 3 anos): grátis.

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

O que são o mole negro e o mole rojo que vou provar neste tour?

Mole negro e mole rojo são dois dos pratos mais famosos de Oaxaca, feitos com uma mistura complexa de chiles, especiarias, nozes e chocolate. O mole negro é mais escuro e intenso. O mole rojo tem um sabor e picância diferentes. Ambos são receitas tradicionais mantidas vivas por famílias e vendedores nos mercados, e prová-los lado a lado mostra como são distintos, mesmo vindo da mesma cidade.

Quanto de caminhada tem o tour?

O tour cobre uma boa distância durante três horas, passando pelo Mercado 20 de Noviembre, Mercado Juarez, o Zócalo e algumas outras paradas no centro histórico. Sapatos confortáveis são essenciais. O ritmo é tranquilo e pensado para parar para comer e ouvir o guia, não para correr entre os pontos.

O que é o tejate e onde se bebe?

Tejate é uma bebida pré-hispânica feita de milho e cacau, servida fria e tradicionalmente consumida pelos locais. Você vai tomá-la no Zócalo, a praça histórica no coração da Oaxaca antiga, onde também come pan de yema e fica entre a arquitetura e o movimento da praça.

O tour pode atender restrições alimentares?

Sim, mas é preciso avisar o operador com antecedência para que possam organizar alternativas ou ajustes nos mercados e paradas. Informe o que você pode e não pode comer antes do tour começar, e eles garantem que a experiência funcione para você.

O que acontece no destino secreto?

O guia guarda uma última parada para o final do tour em um lugar preferido pelos locais, mas que turistas geralmente não encontram sozinhos. O que você vai comer lá é surpresa, mas está incluído no tour e cabe no cronograma de três horas.