Degustación en mercados de Oaxaca con veinte productores locales
Veinte platillos en los mercados de Oaxaca, degustados donde se preparan
Un tour guiado por los mercados de Oaxaca donde pruebas alrededor de veinte platillos regionales (carnes asadas, quesadillas tradicionales, bebidas prehispánicas), mientras los mismos productores y vendedores explican el origen y las técnicas de cada uno. El tour dura 3.5 horas e incluye una bebida de Tepache o Pulque. Está pensado para todos los paladares, con opciones veganas. Un investigador gastronómico certificado guía la ruta, que conecta mercados accesibles para turistas con los mercados reales donde comen los locales.
Compara las 6 alternativas
- 508 reseñas
- 4,96★
- Duración
- 6h
- Todos los días menos el miércoles y el domingo
- 09:00
- 107 reseñas
- 4,93★
- Duración
- 4h
- Todos los días
- 09:30
- 3 reseñas
- 5,00★
- Duración
- 2h 30m
- Lun–sáb
- 17:00
- 154 reseñas
- 4,83★
- Duración
- 2h 30m
- Todos los días
- 13:30
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- 4h 30m
- horarios · Lun–sáb
- 2
- 422 reseñas
- 4,83★
- Duración
- 8h
- Todos los días
- 09:00
La experiencia
Lo que diferencia este tour de una caminata común por el mercado es que las personas que hacen y venden la comida son quienes te la explican. El recorrido visita mercados representativos de Oaxaca (no solo los montados para visitantes), y pruebas directamente en los puestos y áreas de preparación. Un investigador gastronómico certificado, especialista en la herencia culinaria de la región, lidera el grupo, así que la historia detrás de cada platillo (por qué es importante, de dónde viene, qué lo hace oaxaqueño) viene de alguien que pasó dos años estudiando la cultura alimentaria.
El menú va desde lo prehispánico hasta lo contemporáneo: tacos al carbón tradicionales de Tlacolula, quesadillas oaxaqueñas, carnes asadas a fuego abierto, y bebidas como Tejate y Pulque que son anteriores a la llegada española. El tour incluye una bebida de Tepache o Pulque. La ruta es flexible: si quieres probar algo específico o tienes alguna preferencia alimentaria (hay opciones veganas), el equipo dice que lo incorporarán al plan. La experiencia completa dura 3.5 horas y cubre la variedad gastronómica de la región sin prisas.
El tour está pensado para amantes de la comida y personas curiosas por conocer el origen real de los platillos, no solo su sabor. Los investigadores y diseñadores de la experiencia han liderado grupos que incluyen fotógrafos, chefs, gourmets y personas que quieren entender un lugar a través de su comida. Necesitarás un nivel moderado de condición física para caminar y estar de pie mientras te mueves entre los puestos del mercado.
Qué incluye
- Unas veinte degustaciones en los mercados de Oaxaca.
- una bebida de Tepache o Pulque.
- un investigador gastronómico certificado como guía.
- acceso directo a vendedores y productores.
- opciones veganas disponibles bajo petición.
Antes de reservar
Dura 3h 30m, sale de lunes a sábado a las 09:30 y 14:00, desde US$ 55 por persona, con guía en inglés y español, en grupos de hasta 10 y con cancelación gratis hasta 24 h antes.
Precios y horarios actualizados ayer
Operado por Etnofood Experiencias
¿Es para ti?Este tour es ideal para grupos pequeños de amantes de la comida y personas realmente curiosas sobre el origen de los platillos: no para un recorrido rápido por el mercado. El ritmo de 3.5 horas y la cantidad de caminata y estar de pie requieren condición física moderada, y el enfoque en la degustación y la conversación hace que aproveches más si haces preguntas y te detienes en cada parada en lugar de apresurarte.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés y español.
¿Qué tipo de comida probaré en este tour?
El tour incluye alrededor de veinte platillos: tacos al carbón tradicionales de Tlacolula, quesadillas oaxaqueñas, carnes asadas a fuego abierto y bebidas prehispánicas como Tejate y Pulque. El tour incluye una bebida de Tepache o Pulque, y hay opciones veganas disponibles si las necesitas.
¿Quién guía el tour y qué sabe sobre la comida oaxaqueña?
Un investigador gastronómico certificado y miembro de Etnofood guía el grupo. El equipo pasó dos años investigando la herencia culinaria de Oaxaca antes de diseñar el tour, y el guía conecta cada platillo con su origen y significado cultural.
¿Conoceré a las personas que realmente hacen esta comida?
Sí. Los vendedores y productores mismos te explican sus platillos y comparten sus conocimientos y técnicas. El tour está diseñado para conocer a quienes preservan la cultura gastronómica de Oaxaca, no solo para probar comida preparada en otro lugar.
¿Cuánto dura el tour y cuánto se camina?
El tour dura 3.5 horas e implica caminar entre puestos del mercado y estar de pie mientras pruebas y escuchas a los vendedores. Necesitarás un nivel moderado de condición física para el ritmo y la duración.
¿Puedo pedir platillos específicos o adaptar el tour a mis necesidades dietéticas?
Sí. El equipo es flexible y puede incluir peticiones específicas si las comunicas con anticipación, ya sea un platillo en particular o necesidades dietéticas como opciones veganas.
¿Qué mercados visitaremos?
El tour visita mercados representativos de Oaxaca, mezclando los que suelen encontrar los turistas con los mercados de trabajo donde los locales realmente compran y comen. La ruta exacta depende de la temporada y de lo que los productores ofrezcan ese día.
Degustación en mercados de Oaxaca con veinte productores locales
3h 30m · EN · ES
desde US$ 55 por persona