Oaxaca: Tour a pie por 3 mercados con más de 24 degustaciones

Resumen

Explora los mercados de Oaxaca probando mezcal, chocolate, carnes asadas y más

Recorre tres mercados vibrantes de Oaxaca con un guía local, probando más de 24 platillos tradicionales — desde carnes asadas con sabor ahumado hasta dulce chocolate de agua e incluso chapulines crujientes si te atreves. Ríe en mesas llenas de vida, descubre historias detrás de cada bocado y lleva contigo una experiencia que perdura.

¿Cómo es la experiencia?

Comenzamos a recorrer las calles antiguas de Oaxaca justo cuando la ciudad despertaba — una ligera neblina en el aire, ese aroma a maíz y café que venía de algún lugar cercano. Betsaida nos recibió afuera del primer mercado con una sonrisa sencilla, y recuerdo pensar que parecía conocer a cada persona que pasaba. La caminata no fue larga — quizá una milla en total — pero nos detuvimos tantas veces que el tiempo parecía estirarse entre bocados y relatos.

Dentro del Mercado Benito Juárez, el ruido y la luz eran intensos, todos gritando precios o riendo por algo que no alcanzaba a entender. Betsaida me dio una taza caliente de chocolate de agua (me contó que su abuela lo prepara así), y traté de beber sin quemarme la lengua. Tenía un sabor terroso, nada dulce como el chocolate de casa. Probamos carnes asadas con una salsa ahumada que me hizo cosquillas en los labios, luego unos tacos rellenos de flor de calabaza, más suaves de lo que esperaba. Alguien ofreció chapulines en una servilleta; dudé, pero probé uno — salado, crujiente, mucho menos raro de lo que imaginaba.

El segundo mercado era más tranquilo pero lleno de aromas distintos — fruta madura, atole burbujeando detrás de un puesto. En un momento Betsaida explicó que el maíz es prácticamente todo aquí; señaló tortillas apiladas junto a montones de queso oaxaqueño. Probamos un postre hecho con fruta local — ya no recuerdo el nombre — pero tenía un sabor casi floral. También hubo mezcal (claro), fuerte y ahumado; Li se rió cuando intenté decir “salud” en zapoteco. Seguro lo dije fatal.

No esperaba sentirme tan lleno ni tan bien recibido al final de este tour gastronómico en Oaxaca. No se trata solo de comer (aunque comerás mucho); es escuchar por qué estos alimentos son importantes, ver a la gente saludarse como familia entre pasillos abarrotados. Incluso horas después, caminando de regreso junto al último puesto donde alguien seguía asando carne sobre brasas, seguía pensando en ese primer sorbo de chocolate de agua — simple, pero inolvidable.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour cultural gastronómico a pie por Oaxaca

• Únete al tour gastronómico de 6 horas
• Prueba más de 24 platillos típicos
• Visita 3 mercados principales
• Disfruta comida callejera en 2 puestos
• Aprende sobre cultura e historia
• Descubre platillos a base de maíz
• Degusta tacos únicos de Oaxaca
• Prueba carnes asadas y sus acompañamientos
• Saborea postres típicos y frutas locales
• Disfruta bebidas tradicionales como el chocolate de agua

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico en Oaxaca?

El tour dura aproximadamente 6 horas.

¿Cuántas degustaciones incluye?

Probarás más de 24 platillos y bebidas típicas de Oaxaca durante el recorrido.

¿Hay opciones para vegetarianos en este tour?

Sí, se pueden adaptar opciones vegetarianas si lo avisas al reservar.

¿Incluye transporte el tour gastronómico en Oaxaca?

No, el transporte hacia y desde el punto de encuentro no está incluido.

¿Qué mercados visitamos en este tour?

Visitarás tres mercados principales de Oaxaca y dos puestos de comida callejera.

¿Las bebidas están incluidas en el tour?

Sí, todas las comidas y bebidas (incluyendo mezcal) están incluidas en el precio.

¿Cuánto se camina durante el tour?

Se recorren cerca de 1.6 km, con algunas subidas y escaleras.

¿Pueden participar personas con alergias?

Sí, se pueden atender alergias o restricciones si se avisa al reservar.

Qué incluye

Tu día incluye todas las degustaciones (más de 24 platillos), bebidas como mezcal y chocolate de agua, almuerzo en varios puntos de tres mercados principales y dos puestos callejeros, además de las historias de tu guía local durante las seis horas de experiencia. Solo tienes que llegar al centro de Oaxaca — no se necesita transporte — y venir con hambre de sabores y charlas.