Cocina mexicana en Guadalajara: Del mercado a la mesa con Noemi
Prepara un menú completo de Guadalajara con los ingredientes que elijas en el mercado
Una clase de cocina de seis horas en Guadalajara donde compras en el Mercado Mayor con tu guía Noemi, y luego preparas platillos regionales tradicionales (carne en su jugo, pozole, tamales, chiles rellenos) en una cocina privada en un patio cerca de la Catedral Metropolitana. El menú lo eliges entre varias opciones, e incluye bebidas con tequila, salsas y tortillas hechas a mano. Hay versiones vegetarianas, veganas y sin gluten. Niños desde 10 años son bienvenidos.
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La experiencia
La mañana empieza en el Mercado Mayor en el centro de Guadalajara, a unas cuadras de la Catedral Metropolitana. Noemi te lleva por los puestos para seleccionar los ingredientes del menú que elegiste antes, ya sea carne en su jugo, pozole, tamales, chiles rellenos, birria o mole. Durante el recorrido te explica cómo reconocer la mejor calidad en frutas, verduras y carne, y te da un paseo por el barrio histórico. Antes de ir a la cocina en el patio, disfrutas un desayuno ligero tradicional.
De regreso en la casa, preparas los platillos desde cero. Muele granos de maíz para los tamales de forma tradicional, haces tortillas frescas, preparas salsas en un molcajete y aprendes las técnicas y términos de cada platillo. Incluye una bebida con tequila, plato principal con acompañamientos, postre y salsas, todo lo que preparas tú mismo. Noemi te guía paso a paso para que puedas repetir las recetas en casa. Si tienes restricciones alimentarias o pedidos especiales, contacta con ella antes de reservar para ajustar el menú.
La clase dura seis horas en total. Noemi guía en inglés o español. Los miércoles, si reservas cuatro entradas, recibes una botella de tequila de regalo. El patio es accesible para sillas de ruedas, y la cocina está preparada para familias con niños desde 10 años.
Qué incluye
- Tour por el mercado y compra de ingredientes en el Mercado Mayor.
- desayuno ligero tradicional.
- seis horas de instrucción práctica de cocina en español o inglés.
- bebida con tequila.
- plato principal con acompañamientos.
- tortillas y salsas hechas a mano.
- postre.
- comida (lo que preparas).
Opciones de esta experiencia
2 opcionesEl idioma del guía se elige al reservar.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hoy
Lo opera Noemi Castillo
¿Es este para ti?Reserva la opción estándar si quieres la experiencia completa del mercado y la bebida con tequila incluida. Elige la clase exprés sin tequila si prefieres saltarte el alcohol y pasar directo a cocinar después de una visita más corta al mercado.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas es la guía?
Guía en vivo en inglés y español.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Joven (10 a 17 años). Menores de 10 años: no se pueden incluir en la reserva.
¿Qué platillos puedo elegir para cocinar en la clase?
Puedes elegir entre carne en su jugo, pozole, tamales, chiles rellenos, birria, mole, tacos al pastor, sopes y tamales de masa. Noemi te envía las opciones antes para que decidas qué quieres preparar. Hay versiones vegetarianas, veganas y sin gluten para cualquier platillo.
¿Realmente voy al mercado o la guía trae los ingredientes?
Vas al Mercado Mayor con Noemi para elegir los ingredientes tú mismo. Ella te enseña a escoger la mejor calidad en frutas, verduras y carne para cada platillo, y caminas por el barrio histórico en el camino. Esto es parte del aprendizaje: entender de dónde vienen los ingredientes y cómo elegirlos.
¿Qué incluye la clase además de la cocina?
La clase incluye un desayuno ligero tradicional en el mercado, todos los ingredientes con los que cocinas, una bebida con tequila, el menú completo que preparas (plato principal, acompañamientos, salsas y tortillas hechas a mano) y postre. La comida es lo que cocinan y comen juntos al final.
¿Puedo reservar si soy vegetariano o tengo alergias alimentarias?
Sí. Hay opciones vegetarianas y veganas para todos los platillos, y versiones sin gluten. Contacta a Noemi antes de reservar para hablar de tus restricciones y que pueda ajustar el menú y asegurar que todos los ingredientes te funcionen.
Cocina mexicana en Guadalajara: Del mercado a la mesa con Noemi
6h · EN · ES
desde US$ 104 por persona
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