Cocina en Langhe cerca de Alba: Gnocchi y pastel de avellanas

Prepara gnocchi frescos y hornea pastel de avellanas en la cocina de una casa de campo en Langhe

Una clase práctica de cocina en Langhe cerca de Alba donde preparas platos clásicos piamonteses: gnocchi con queso Castelmagno y pastel de avellanas, en una casa de campo rodeada de viñedos. Tu anfitrión comparte recetas familiares y relatos locales mientras cocinas, y luego disfrutas lo que preparaste con vino y aperitivo en un ambiente familiar.

La experiencia

La clase comienza con un aperitivo cálido, luego pasas a la cocina donde aprendes a asar pimientos de forma tradicional y a dar forma a gnocchi frescos a mano, trabajando con queso Castelmagno que viene de los pastos altos sobre Langhe. Tu anfitrión comparte consejos de temporada y historias familiares que han guiado su cocina por años, ese tipo de conocimiento que no aparece en los libros de recetas. También hornearás un pastel húmedo de avellanas acompañado de zabaione casero, usando ingredientes ligados a lo que crece en estas colinas.

La comida es la recompensa: se reúnen en la mesa para comer todo lo que preparaste, con una copa de vino típico de Langhe y la hospitalidad pausada que se da cuando cocinas en casa de alguien y no en una cocina comercial. Toda la experiencia dura unas dos horas, lo que te da tiempo para cocinar sin prisas y aún tener la tarde libre en Alba o en la región vinícola cercana.

Qué incluye

• Instrucción práctica de cocina con un anfitrión local.
• recetas e historias de la tradición culinaria de Langhe.
• comida completa con entrada de temporada, gnocchi frescos con Castelmagno y pastel de avellanas con zabaione.
• aperitivo y degustación de vino.
• impuestos locales.

Antes de reservar

Días y horariosDe lunes a viernesSalidas a las 12:00 y 19:00

Reserva hasta10h antes

EdadesAdulto (9 años o más) · Niño (4 a 8 años) · Bebé (menos de 4 años): gratis

GrupoHasta 8

Guía en vivoInglés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados ayer

Datos prácticos

Transporte público cerca

Operado por Cesarine: Cooking Class

¿Es para ti?Dos horas te dejan la tarde libre para el centro medieval de Alba o las rutas del vino de Langhe, para que puedas hacer la clase por la mañana o temprano en la tarde sin perder el resto de tu itinerario.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

2 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 8 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.

¿Qué platos piamonteses preparo realmente durante la clase?

Preparas gnocchi frescos con queso Castelmagno, pimientos asados de forma tradicional y un pastel de avellanas servido con zabaione. Estos son los platos que cocinarás con tus manos y luego comerán juntos al final.

¿Dónde exactamente se realiza la clase de cocina?

La clase se realiza en una casa de campo en Borgomale, en las colinas de Langhe cerca de Alba, rodeada de viñedos. Es la casa de un local, no una escuela de cocina comercial.

¿Necesito experiencia en cocina para participar en esta clase?

No. La clase está diseñada para amantes de la comida y viajeros curiosos de cualquier nivel. Tu anfitrión enseña las técnicas mientras avanzas, y el enfoque está en aprender las tradiciones regionales más que habilidades culinarias avanzadas.

¿Qué pasa después de terminar de cocinar?

Se sientan juntos a comer los platos que prepararon, con un aperitivo y una copa de vino típico de Langhe. La comida es al estilo familiar, en la casa del anfitrión y con el ritmo relajado que se da al compartir comida que tú mismo preparaste.

¿La clase puede adaptarse a alergias o restricciones alimentarias?

Sí, avisa a tu anfitrión sobre cualquier alergia o intolerancia al reservar, y harán lo posible por adaptarse. Para alergias severas, no se puede garantizar la ausencia de contaminación cruzada en una cocina casera, así que menciona eso al reservar.