Aula de culinária na Langhe: Nhoque e bolo de avelã perto de Alba

Faça nhoque fresco e asse bolo de avelã na cozinha de uma fazenda na Langhe

Uma aula prática de culinária na Langhe perto de Alba onde você prepara pratos clássicos piemonteses (nhoque com queijo Castelmagno e bolo de avelã) em uma fazenda no campo cercada por vinhedos. Seu anfitrião compartilha receitas de família e histórias locais enquanto você cozinha, depois vocês se sentam para comer o que prepararam com vinho e aperitivo em uma recepção familiar.

A experiência

A aula começa com um aperitivo acolhedor, depois você vai para a cozinha onde aprende a assar pimentões do jeito tradicional e a moldar nhoque fresco à mão, usando queijo Castelmagno que vem dos pastos altos acima da Langhe. Seu anfitrião conta dicas sazonais e histórias de família que orientam a culinária há anos: um tipo de conhecimento que não aparece em livros de receita. Você também vai assar um bolo de avelã úmido acompanhado de zabaione caseiro, usando ingredientes ligados ao que cresce nessas colinas.

A refeição é a recompensa: vocês se reúnem à mesa para comer tudo o que prepararam, com um copo de vinho típico da Langhe e a hospitalidade tranquila que acontece quando se cozinha na casa de alguém, não em uma cozinha comercial. A experiência dura cerca de duas horas, tempo suficiente para cozinhar sem pressa e ainda ter a tarde livre em Alba ou na região vinícola ao redor.

O que está incluído

• Instrução prática com anfitrião local.
• receitas e histórias da tradição culinária da Langhe.
• refeição completa com entrada sazonal, nhoque fresco com Castelmagno e bolo de avelã com zabaione.
• aperitivo e degustação de vinho.
• impostos locais.

Antes de reservar

Dias e horáriosDe segunda a sextaSaídas às 12:00 e 19:00

Reserva até10h antes

IdadesAdulto (9 anos ou mais) · Criança (4 a 8 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 8

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Informações práticas

Transporte público por perto

Operado por Cesarine: Cooking Class

É para você?Duas horas deixam o resto do dia livre para o centro medieval de Alba ou as rotas do vinho da Langhe, para você encaixar a aula na manhã ou início da tarde sem perder o restante do roteiro.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

2 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 8 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

Quais pratos piemonteses eu realmente preparo durante a aula?

Você prepara nhoque fresco com queijo Castelmagno, pimentões assados do jeito tradicional e um bolo de avelã servido com zabaione. São esses os pratos que você cozinha com as mãos e depois come junto no final.

Onde exatamente acontece a aula de culinária?

A aula é realizada em uma fazenda no campo em Borgomale, nas colinas da Langhe perto de Alba, cercada por vinhedos. É a casa de um morador local, não uma escola de culinária comercial.

Preciso ter experiência na cozinha para participar da aula?

Não. A aula é feita para amantes da comida e viajantes curiosos de qualquer nível. Seu anfitrião ensina as técnicas durante o processo, e o foco é aprender as tradições regionais, não habilidades culinárias avançadas.

O que acontece depois que terminamos de cozinhar?

Vocês se sentam juntos para comer os pratos que prepararam, com um aperitivo e um copo de vinho típico da Langhe. A refeição é em estilo familiar, na casa do anfitrião, com o ritmo tranquilo de quem compartilha uma comida feita por si mesmo.

A aula pode atender alergias ou restrições alimentares?

Sim, avise seu anfitrião sobre alergias ou intolerâncias ao reservar, e ele fará o possível para adaptar. Para alergias graves, não é possível garantir ausência de contaminação cruzada em uma cozinha doméstica, então informe isso na reserva.