Acqui Terme: Aula de culinária em família com almoço ou jantar

Resumo

Prepare massa ou pizza juntos na cozinha do campo em Acqui Terme

Você vai entrar na cozinha de uma família em Acqui Terme para aprender a fazer massa ou pizza na prática com um guia local, e depois compartilhar a refeição sob o pórtico com vinho e sobremesa caseira. Risadas, histórias, vista do campo e receitas para repetir em casa — além daquela sensação gostosa de ser bem recebido.

Como é a experiência?

Chegamos pela estrada de cascalho nos arredores de Acqui Terme, e já sentia o cheiro de lenha queimando vindo de algum lugar atrás da casa. Nossa anfitriã, Elena, acenou para nós — avental cheio de farinha — e nos apresentou à família (o filho dela corria atrás do cachorro pelo jardim, o que fez meu filho mais novo rir). Parecia menos uma aula formal e mais um convite para o dia a dia de fim de semana deles. Escolhemos a aula de massa, embora eu tenha hesitado no último instante porque o forno de pizza parecia coisa séria.

Elena alinhou ovos e farinha na grande mesa de madeira sob o pórtico. Ela nos mostrou como fazer um vulcãozinho de farinha para a massa — minha tentativa desabou no meio do caminho e ela só sorriu, “Faz parte do processo.” O ar tinha um cheiro levemente doce da massa e um toque fresco do manjericão que ela colheu para o molho. Enquanto sovávamos, ela contou histórias sobre as fontes termais de Acqui Terme e como a avó dela fazia ravioli em todas as festas. Minhas mãos ficaram pegajosas; minha filha se entediou depois de cinco minutos, mas Elena deu um rolo de massa para ela mesmo assim. Não havia pressa.

A melhor parte foi sentar juntos numa mesa comprida ao ar livre enquanto os grilos cantavam na grama. Comemos o que fizemos — tagliatelle com um molho de manteiga e sálvia que até hoje lembro — além de salada da horta deles, um copo generoso de Barbera (Elena serviu com vontade) e um bolo de limão para a sobremesa. A folha com a receita está toda amassada na minha mochila, mas fico feliz de ter guardado. Na saída, ela colocou a massa que sobrou numa vasilha “para depois.” Não esperava me sentir tão em casa aqui — talvez por isso tenha ficado na memória.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Massa ou Pizza

• Apresentação e explicação dos ingredientes
• Esticar a massa da pizza e acender o forno (se escolher pizza)
• Assar a pizza e refeição em estilo familiar
• Sovar e descansar a massa da massa (se escolher massa)
• Preparar molho da estação
• Enrolar e cortar a massa
• Cozinhar a massa e servir com o molho
• Desfrutar da refeição com vinho local e sobremesa
• Receber a receita para levar para casa

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária é indicada para crianças?

Sim, é feita para todas as idades e as crianças são muito bem-vindas.

Posso escolher entre fazer massa ou pizza?

Sim, você escolhe entre massa ou pizza no momento da reserva.

Os vinhos locais estão incluídos na refeição?

Sim, servimos vinhos locais selecionados para acompanhar sua refeição.

Recebo receitas para levar para casa?

Sim, você recebe receitas impressas do que preparar durante a aula.

O almoço ou jantar está incluído após a aula?

Se escolher massa, é almoço; se escolher pizza, é jantar.

Bebês e crianças pequenas são acomodados?

Bebês podem participar; carrinhos e cadeirinhas especiais estão disponíveis.

Essa experiência é acessível para todos os níveis de preparo físico?

Sim, é adequada para qualquer nível de condicionamento físico.

O que está incluído

Sua experiência inclui aula prática para fazer massa fresca ou pizza assada em forno de pedra no campo de Acqui Terme, seguida de uma refeição compartilhada sob o pórtico com salada, sobremesa caseira e vinhos locais selecionados. Você também leva para casa receitas impressas para repetir tudo depois.