Acqui Terme: Familien-Kochkurs mit Mittag- oder Abendessen

Zusammenfassung

Gemeinsam Pasta oder Pizza in Acqui Termes Landhausküche zubereiten

Du tauchst in eine Familienküche in Acqui Terme ein, lernst unter Anleitung frische Pasta oder Pizza zu machen und genießt dein Essen unter dem Portikus mit Wein und hausgemachtem Dessert. Freu dich auf Lachen, Geschichten, Landblick und Rezepte, die du zuhause nachkochen willst – plus das warme Gefühl, willkommen zu sein.

Wie ist das Erlebnis?

Wir bogen auf die Schotterauffahrt knapp außerhalb von Acqui Terme ein, und schon roch ich den Duft von Holzrauch, der irgendwo hinter dem Haus aufstieg. Unsere Gastgeberin Elena winkte uns zu – die Schürze schon leicht mit Mehl bestäubt – und stellte uns ihrer Familie vor (ihr Sohn jagte gerade den Hund durch den Garten, was meine Jüngste zum Lachen brachte). Es fühlte sich weniger wie ein formeller Kochkurs an, sondern eher wie eine Einladung in den Wochenendalltag einer Familie. Wir entschieden uns für den Pastakurs, obwohl ich ehrlich gesagt kurz gezögert habe, weil der Pizzaofen ziemlich beeindruckend aussah.

Elena stellte Eier und Mehl auf dem großen Holztisch unter dem Portikus bereit. Sie zeigte uns, wie man aus Mehl einen kleinen Vulkan für den Teig formt – mein Versuch stürzte mitten drin ein, aber sie lächelte nur und sagte: „Das gehört dazu.“ Die Luft war leicht süßlich vom Teig und würzig vom frischen Basilikum, den sie für die Sauce gepflückt hatte. Während wir kneteten, erzählte sie Geschichten von den Thermalquellen Acqui Termes und wie ihre Großmutter zu jedem Fest Ravioli machte. Meine Hände wurden klebrig, meine Tochter verlor nach fünf Minuten das Interesse, aber Elena gab ihr trotzdem ein Nudelholz in die Hand. Es gab keinen Zeitdruck.

Das Schönste war, später gemeinsam an einem langen Tisch draußen zu sitzen, während Zikaden im Gras summten. Wir aßen das, was wir zubereitet hatten – Tagliatelle mit dieser buttrigen Salbeisauce, an die ich immer noch denke – dazu Salat aus ihrem Garten, ein Glas Barbera (Elena schenkte großzügig ein) und zum Nachtisch einen zitronigen Kuchen. Das Rezeptblatt, das sie uns gab, ist jetzt zerknittert in meinem Rucksack, aber ich bin froh, es zu haben. Beim Abschied packte sie die restlichen Nudeln in eine Dose „für später“. Ich hätte nicht gedacht, dass ich mich hier so zuhause fühlen würde – vielleicht ist es genau das, was mir so im Gedächtnis geblieben ist.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pasta- oder Pizza-Kochkurs

• Begrüßung und Vorstellung der Zutaten
• Teig ausrollen und Ofen anheizen (bei Pizza)
• Pizza backen und gemeinsames Essen
• Pastateig kneten und ruhen lassen (bei Pasta)
• Sauce aus saisonalen Zutaten zubereiten
• Pasta ausrollen und schneiden
• Pasta kochen und mit Sauce servieren
• Gemeinsames Essen mit lokalem Wein und Dessert
• Rezept zum Mitnehmen erhalten

Häufige Fragen

Ist der Kochkurs auch für Kinder geeignet?

Ja, der Kurs ist für alle Altersgruppen offen und Kinder sind herzlich willkommen.

Kann ich zwischen Pasta oder Pizza wählen?

Ja, du entscheidest dich bei der Buchung für Pasta oder Pizza.

Sind lokale Weine beim Essen inklusive?

Ja, es werden sorgfältig ausgewählte Weine aus der Region serviert.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, du erhältst gedruckte Rezepte zu deinen Gerichten.

Ist nach dem Kochen Mittag- oder Abendessen inklusive?

Bei Pasta gibt es Mittagessen, bei Pizza Abendessen.

Gibt es Angebote für Babys oder Kleinkinder?

Babys sind willkommen; Kinderwagen und spezielle Babysitze sind vorhanden.

Ist die Erfahrung für alle Fitnesslevels geeignet?

Ja, der Kurs ist für alle körperlichen Voraussetzungen geeignet.

Was enthalten ist

Dein Erlebnis umfasst einen praktischen Kurs zur Herstellung von frischer Pasta oder Steinofenpizza in Acqui Termes Landschaft, gefolgt von einem gemeinsamen Essen unter dem Portikus mit Salat, hausgemachtem Dessert und ausgewählten lokalen Weinen. Die gedruckten Rezepte kannst du mit nach Hause nehmen und alles selbst nachkochen.