Acqui Terme : Atelier famille de pâtes ou pizza avec repas inclus

Résumé

Préparez des pâtes ou une pizza ensemble dans une cuisine de campagne à Acqui Terme

Plongez dans une cuisine familiale d’Acqui Terme pour apprendre à faire des pâtes ou une pizza avec un guide local, puis partagez votre repas sous le portique avec vin et dessert maison. Rires, histoires, vues champêtres et recettes à refaire chez vous — sans oublier cette chaleureuse sensation d’être accueilli.

Comment est l’expérience ?

En arrivant sur le chemin de gravier juste à la sortie d’Acqui Terme, une odeur de bois brûlé flottait déjà derrière la maison. Notre hôte, Elena, nous a fait signe — son tablier poudré de farine — et nous a présenté sa famille (son fils courait après leur chien dans le jardin, ce qui a fait rire mon plus jeune). Ce n’était pas un cours de cuisine formel, mais plutôt comme être invité dans le quotidien d’un week-end. Nous avons choisi l’atelier pâtes, même si, honnêtement, j’ai hésité à la dernière minute, tant le four à pizza avait l’air impressionnant.

Elena a aligné œufs et farine sur la grande table en bois sous le portique. Elle nous a montré comment faire un petit volcan de farine pour la pâte — ma tentative s’est effondrée à mi-chemin, mais elle a juste souri en disant « ça fait partie du jeu ». L’air sentait légèrement le sucré de la pâte et le piquant du basilic frais qu’elle avait cueilli pour la sauce. Pendant que nous pétrissions, elle racontait des histoires sur les sources thermales d’Acqui Terme et comment sa grand-mère préparait des raviolis à chaque fête. Mes mains étaient toutes collantes ; ma fille s’est vite lassée, mais Elena lui a quand même donné un rouleau à pâtisserie. Pas de stress, on prenait notre temps.

Le meilleur moment, c’était de s’installer tous ensemble à la longue table dehors, avec les cigales qui chantaient dans l’herbe. On a dégusté ce qu’on avait préparé — des tagliatelles nappées d’une sauce au beurre et à la sauge dont je me souviens encore — accompagnées d’une salade du jardin, d’un verre de Barbera (Elena servait généreusement) et d’un gâteau au citron en dessert. La fiche recette qu’elle nous a donnée est toute froissée dans mon sac, mais je suis contente de l’avoir. En partant, elle a mis les pâtes restantes dans une boîte « pour plus tard ». Je ne pensais pas me sentir aussi chez moi ici — c’est sûrement pour ça que cette expérience m’a marquée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pâtes ou pizza

• Présentation et découverte des ingrédients
• Étirement de la pâte à pizza et allumage du four (si pizza choisie)
• Cuisson de la pizza et repas en famille
• Pétrissage et repos de la pâte à pâtes (si pâtes choisies)
• Préparation de la sauce de saison
• Étaler et couper les pâtes
• Cuisson des pâtes et dressage avec la sauce
• Dégustation avec vin local et dessert
• Remise de la recette à emporter

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine convient-il aux enfants ?

Oui, il est adapté à tous les âges et les enfants sont les bienvenus.

Peut-on choisir entre pâtes ou pizza ?

Oui, vous choisissez soit pâtes, soit pizza au moment de la réservation.

Les vins locaux sont-ils inclus pendant le repas ?

Oui, des vins locaux soigneusement sélectionnés accompagnent le repas.

Recevrai-je les recettes à emporter ?

Oui, vous repartez avec les recettes imprimées des plats préparés.

Le repas est-il un déjeuner ou un dîner ?

Si vous choisissez les pâtes, c’est un déjeuner ; pour la pizza, un dîner.

Les bébés ou tout-petits sont-ils pris en compte ?

Les bébés sont acceptés ; poussettes et sièges adaptés sont disponibles.

Cette activité est-elle accessible à tous les niveaux physiques ?

Oui, elle convient à tous les niveaux de forme physique.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend un atelier pratique pour réaliser des pâtes fraîches ou une pizza cuite au feu de pierre dans la campagne d’Acqui Terme, suivi d’un repas partagé sous le portique avec salade, dessert maison et vins locaux sélectionnés. Vous repartez aussi avec les recettes imprimées pour refaire tout ça chez vous.