Langhe près d'Alba : Cuisinez gnocchis et gâteau aux noisettes

Façonnez des gnocchis frais et préparez un gâteau aux noisettes dans une ferme des Langhe

Un cours de cuisine pratique dans les Langhe près d'Alba où vous préparez des plats piémontais classiques (gnocchis au fromage Castelmagno et gâteau aux noisettes) dans une ferme à la campagne entourée de vignobles. Votre hôte partage recettes familiales et histoires locales pendant que vous cuisinez, puis vous dégustez ensemble ce que vous avez préparé avec vin et apéritif dans une ambiance conviviale.

L’expérience

Le cours commence par un apéritif chaleureux, puis vous passez en cuisine où vous apprenez à rôtir les poivrons à l’ancienne et à façonner à la main des gnocchis frais, travaillant avec du fromage Castelmagno provenant des pâturages d’altitude des Langhe. Votre hôte vous livre astuces de saison et histoires familiales qui guident leur cuisine depuis des années : ce genre de savoir qui ne se trouve pas dans les livres de recettes. Vous préparez aussi un gâteau aux noisettes moelleux accompagné d’un zabaione maison, avec des ingrédients liés à ce qui pousse sur ces collines.

Le repas est la récompense : vous vous retrouvez à table pour manger tout ce que vous avez préparé, avec un verre de vin typique des Langhe et une hospitalité détendue qui vient du fait de cuisiner chez quelqu’un plutôt qu’en cuisine professionnelle. L’expérience dure environ deux heures, ce qui vous laisse le temps de cuisiner sans précipitation et de profiter de l’après-midi libre à Alba ou dans la région viticole environnante.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique avec un hôte local.
• recettes et histoires de la tradition culinaire des Langhe.
• repas complet avec entrée de saison, gnocchis frais au Castelmagno, gâteau aux noisettes et zabaione.
• apéritif et dégustation de vin.
• taxes locales.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au vendrediDéparts à 12:00 et 19:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Deux heures suffisent pour laisser le reste de votre journée libre pour le centre médiéval d’Alba ou les routes des vins des Langhe, vous permettant d’intégrer le cours en matinée ou début d’après-midi sans perdre le reste de votre programme.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

2 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Quels plats piémontais prépare-t-on réellement pendant le cours ?

Vous préparez des gnocchis frais au fromage Castelmagno, des poivrons rôtis à l’ancienne et un gâteau aux noisettes servi avec du zabaione. Ce sont les plats que vous cuisinez vous-même et dégustez ensuite ensemble.

Où se déroule exactement le cours de cuisine ?

Le cours a lieu dans une ferme à la campagne à Borgomale, dans les collines des Langhe près d’Alba, entourée de vignobles. C’est une maison locale, pas une école de cuisine commerciale.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours est conçu pour les amateurs de gastronomie et les voyageurs curieux de tous niveaux. Votre hôte enseigne les techniques au fur et à mesure, avec un accent sur les traditions régionales plutôt que sur des compétences culinaires avancées.

Que se passe-t-il après la cuisson ?

Vous vous asseyez ensemble pour manger les plats que vous avez préparés, avec un apéritif et un verre de vin typique des Langhe. Le repas se fait à la manière familiale, dans la maison de l’hôte, avec un rythme détendu propre au partage d’un repas cuisiné soi-même.

Le cours peut-il s’adapter aux allergies ou régimes alimentaires ?

Oui, prévenez votre hôte de toute allergie ou intolérance lors de la réservation, il fera au mieux pour s’adapter. Pour les allergies sévères, la contamination croisée ne peut pas être garantie dans une cuisine familiale, mentionnez-le donc au moment de réserver.