Corso di cucina nelle Langhe: Prepara gnocchi e torta di nocciole

Prepara gnocchi freschi e cuoci una torta di nocciole in una cucina di cascina nelle Langhe

Un corso di cucina pratico nelle Langhe vicino ad Alba dove prepari piatti classici piemontesi (gnocchi con formaggio Castelmagno e torta di nocciole) in una cascina di campagna circondata da vigneti. Il tuo ospite condivide ricette di famiglia e storie locali mentre cucini, poi ti siedi a mangiare quello che hai preparato con vino e aperitivo in un’atmosfera familiare.

L’esperienza

Il corso inizia con un aperitivo caldo, poi si passa in cucina dove impari a arrostire i peperoni nel modo tradizionale e a formare gli gnocchi freschi a mano, lavorando con il formaggio Castelmagno che viene dagli alti pascoli sopra le Langhe. Il tuo ospite condivide consigli stagionali e storie di famiglia che guidano la loro cucina da anni: un tipo di conoscenza che non si trova nei libri di cucina. Cuocerai anche una torta di nocciole umida abbinata a uno zabaione fatto in casa, usando ingredienti legati a ciò che cresce su queste colline.

Il pasto è la ricompensa: vi sedete a tavola per mangiare tutto quello che avete preparato, con un bicchiere di vino tipico delle Langhe e il tipo di ospitalità rilassata che si prova cucinando in casa di qualcuno invece che in una cucina commerciale. L’esperienza dura circa due ore, il tempo giusto per cucinare senza fretta e avere ancora il pomeriggio libero ad Alba o nella zona vinicola circostante.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche di cucina con un ospite locale.
• ricette e storie della tradizione culinaria delle Langhe.
• pasto completo con antipasto stagionale, gnocchi freschi con Castelmagno e torta di nocciole con zabaione.
• aperitivo e degustazione di vino.
• tasse locali incluse.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a venerdìPartenze alle 12:00 e 19:00

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Cesarine: Cooking Class

Fa al caso tuo?Due ore ti lasciano il resto della giornata libero per il centro medievale di Alba o le strade del vino delle Langhe, così puoi inserire il corso in mattinata o primo pomeriggio senza perdere il resto del programma.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Quali piatti piemontesi preparo durante il corso?

Prepari gnocchi freschi con formaggio Castelmagno, peperoni arrostiti nel modo tradizionale e una torta di nocciole servita con zabaione. Sono i piatti che cucinerai con le tue mani e poi mangerai insieme alla fine.

Dove si svolge esattamente il corso di cucina?

Il corso si tiene in una cascina di campagna a Borgomale, nelle colline delle Langhe vicino ad Alba, circondata da vigneti. È la casa di un locale, non una scuola di cucina commerciale.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso è pensato per appassionati di cibo e viaggiatori curiosi di qualsiasi livello. Il tuo ospite insegna le tecniche durante il corso, e l’attenzione è sulle tradizioni regionali più che su abilità culinarie avanzate.

Cosa succede dopo aver finito di cucinare?

Vi sedete insieme a mangiare i piatti preparati, con un aperitivo e un bicchiere di vino tipico delle Langhe. Il pasto è in stile familiare, consumato nella casa dell’ospite con il ritmo rilassato che si ha condividendo cibo fatto da te.

Il corso può adattarsi ad allergie o restrizioni alimentari?

Sì, avvisa il tuo ospite di eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione e farà il possibile per adattarsi. Per allergie gravi, non si può garantire l’assenza di contaminazioni incrociate in una cucina domestica, quindi segnala anche questo quando prenoti.