Langhe & Monferrato : Visite de cave avec le vigneron et dégustation

Balade dans les vignes du Monferrato et dégustation de six vins avec le propriétaire

Vous marcherez dans les rangs de vigne avec le vigneron lui-même, dégusterez six vins locaux sur une terrasse ensoleillée avec vue sur les collines du Monferrato, et goûterez fromages, salami, grissinis et même un gâteau maison à la noisette. Ce n’est pas qu’une dégustation, c’est une après-midi plongée dans une histoire vraie.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend une balade guidée dans les rangs de vigne avec Federico (le vigneron lui-même), une visite des caves et des zones d’embouteillage, suivie d’une dégustation de six vins locaux sur une terrasse panoramique—le tout accompagné de fromages, salami, grissinis, noisettes grillées de leurs arbres et leur fameux gâteau maison à la noisette avant de repartir.

Avis des voyageurs

4.87★★★★★★★★★★

94 avis vérifiés de voyageurs

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Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de cave et dégustation

• Rencontre avec le propriétaire Federico à la cave
• Balade dans les vignes avec Federico
• Visite des espaces de vinification et de vieillissement
• Découverte des zones de stockage et d’embouteillage
• Installation sur la terrasse panoramique
• Dégustation de six vins guidée par le producteur
• Dégustation d’un plateau local

L’Expérience

Nous sommes arrivés à la cave Bussi Piero, quelque part entre Langhe et Monferrato—honnêtement, j’avais un peu perdu le fil des collines qui appartenaient à qui. Federico nous attendait déjà à la grille, nous saluant comme s’il nous connaissait. Il est la quatrième génération ici, et ça se sent—il y a une fierté tranquille quand il parle de ses vignes. L’air sentait un peu doux et terreux, comme de l’herbe coupée mêlée à une note presque de noisette. On a commencé directement dans les vignes, les chaussures crissant sur la terre sèche pendant que Federico montrait où le Nebbiolo pousse le mieux (j’ai essayé de faire le connaisseur mais j’ai surtout hoché la tête). Il expliquait comment le brouillard se pose différemment ici que dans le Barolo—je ne pensais pas m’intéresser aux brumes, mais maintenant oui.

Dans la cave, il faisait plus frais, les murs de pierre un peu humides. Des bouteilles partout—certaines couvertes de poussière, d’autres brillantes sous les ampoules jaunes. On a passé devant les cuves et les fûts ; Federico nous a même laissé jeter un œil à la zone d’embouteillage. Il parlait du vieillissement du Barbera d’Asti versus le Calosso DOC, et je crois que j’ai compris la moitié (mon italien est encore en chantier). Il y a eu un moment où il m’a tendu une poignée de noisettes grillées de leurs arbres—j’en ai mangé trois avant de réaliser qu’il fallait partager. L’odeur du raisin en fermentation est difficile à décrire… un peu piquante mais chaleureuse ? Elle est restée sur mes mains après avoir touché un des fûts.

On a fini sur une terrasse qui surplombe toutes ces vignes ondulantes du Monferrato—le soleil commençait juste à se coucher derrière elles. Six verres alignés devant moi : d’abord les blancs (le Chardonnay du Piémont m’a surpris), puis les rouges, pour finir avec un Moscato d’Asti qui avait un goût de printemps. Fromages et salami locaux sur des planches en bois ; des grissinis qui cassent parfaitement ; un gâteau à la noisette tellement bon que j’aurais voulu en reprendre, mais j’ai fait semblant de ne pas le vouloir. Federico est resté avec nous presque tout le temps—il racontait des histoires sur les vendanges de son grand-père et riait quand j’essayais de prononcer “Calosso.” Je repense encore parfois à cette vue, franchement.

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite et dégustation ?

L’expérience complète dure environ 1h30.

La visite de la cave est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces sont accessibles en fauteuil, y compris les options de transport.

Qui guide la dégustation chez Bussi Piero ?

Le propriétaire et vigneron Federico vous accompagne personnellement à chaque étape.

Quels vins sont proposés à la dégustation ?

Vous goûterez six vins comme le Chardonnay Piémont DOC, le Nebbiolo Langhe DOC, Calosso DOC, Barbera d’Asti DOCG (et Superiore), ainsi que le Moscato d’Asti DOCG.

Des accords mets sont-ils inclus ?

Oui, vous dégusterez fromages locaux, charcuterie, grissinis, noisettes grillées de leurs arbres et un gâteau maison à la noisette.

Le transport ou la prise en charge est-il inclus ?

Non, aucun transport ou prise en charge n’est prévu ; vous arrivez directement à la cave Bussi Piero.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et landaus sont acceptés.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés pendant toute la visite.